Говядина по Веллингтонски. Рецепт

Рецепт говядины по Велингтонски несложный, но при этом мясо по вкусу изумительное! А рукав из теста придает интересное оформление блюду. Каждая любительница готовить с превеликим удовольствием будет возвращаться к рецепту говядины по Велингтонски снова и снова.

Состав:

Горчица - 1 ст.л.

Яйцо - 1

Говяжья вырезка-шестьсот грамм.

Молоко - 1 ст. л.

Соль и перец.

Слоеное тесто- 1 лист

Описание процесса приготовления.

Подготавливаем тесто к работе. Выньте его из холодильника, дайте нагреться до комнатной  температуры. Когда тесто дошло до нужной нам температуры, вырезку можно обработать солью  и перцем. Затем тушим мясо на сковородке в сливочном масле, предварительно разогретом. В процессе жарки оно изменит цвет. Следующий этап-это остудить наш кусочек мяса. Дальше горчица просится в бой, и мы ею натираем нашу говядинку. После начинаем возиться с тестом. Нужно его раскатать и выложить в середину мясо, плотно завернуть. На ваше усмотрение можно украсить оставшимся тестом. Помещаем в холодное место на одну вторую часа .Время истекло и мы достаем мясо, смазываем молоком и взбитым яйцом. Затем перекладываем мясо на противень и ставим в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов. Время запекания 25 минут.

Наша говядина получилась очень сочной. Все любители мяса по достоинству оценят данный рецепт.