Салаты - это всегда вкусно, сытно и разнообразно. А "Цезарь" - это вообще отдельная история, но очень вкусная и красивая... Клссический вариант этого, уже привычного, для всех салата вы сможете найти у нас на сайте. Ну а сегодня рецепт "Цезаря" с криветками. Встречайте!
Салат "Цезарь" это уже классика жанра. Готовить его неимоверно легко, да и он не такой вредный для организма как известные тяжелые, но не менее любимые: оливье, салат из крабовых. "Цезарь" - все-таки более благородное блюдо!
Этот салат – одно из традиционных блюд североамериканской кухни. Несмотря на название, он назван не в честь великого римского полководца Гая Юлия Цезаря, а в честь человека, придумавшего его – повара итальянского происхождения Цезаря Кардини. Классическая версия салата включает в себя листья салата-ромэн, пшеничные крутоны, тертый пармезан, а также соус, именно который делает этот салат особенным. Его основа – сырые яйца, выдержанные минуту в кипятке и охлажденные. Однако соус претерпел изменения – теперь сырые яйца не используются, поскольку велик риск заражения сальмонеллезом.