» » » » Томатный сок на зиму. Лучшие рецепты заготовок

Томатный сок на зиму. Лучшие рецепты заготовок

Для чего тратить лишние деньги и покупать товары, которые без проблем можно приготовить самостоятельно, с использованием самых лучших, свежих продуктов и проверенных технологий? Сегодня мы хотим с вами поделиться списком рецептов, куда входят самые лучшие заготовки томатного сока на зиму из сезонных, летних помидоров.

Приобретая в супермаркете томатный сок мы сами себя обманываем, думая, что получим от этого продукта не только приятный вкус, но и порцию полезных и таких необходимых зимой витаминов. Дело в том, что для более длительного хранения продукта товаропроизводители добавляют в него специальные вещества, сводящие на нет все возможные полезные свойства магазинного томатного сока.

Если вы хотите получить томатный сок, сохраняющий свои полезные свойства на протяжении двух лет, тогда придётся засучить рукава и приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Кроме приятного вкуса, в томатном соке приготовленном по одному из наших рецептов сохраняются таким витамины: РР, Е, В, С, А, и такие вещества, как кобальт, магний, йод, фосфор, кальций, железо и пищевые волокна.

Приготовив в домашних условиях с помощью одного из наших рецептов томатный сок на зиму, можно будет на протяжении всей зимы поддерживать иммунитет в хорошей форме, пополняя организм витаминами, с помощью всего одного выпитого стакана сока в день.


Чтобы получить литр домашнего томатного сока нужно приобрести около полутора килограмма томатов. Заготовки из томатного сока на зиму можно готовить как без каких-либо добавок, так сочетать его со специями, пряностями и даже другими сезонными овощами, к примеру, с луком, сельдереем, чесноком и болгарским перцем.

 

Традиционная заготовка томатного сока на зиму. Рецепт

При желании можете добавить в сок, приготовленный по такой технологии, соль и сахар. В таком случае вам следует ориентироваться на следующие пропорции: на девять кг помидоров возьмите сто г сахара, а соль нужно добавлять только по своему вкусу. Добавлять эти ингредиенты нужно во время перетирания сока.

Ингредиенты:

1. Помидоры

1. Как приготовить в домашних условиях томатный сок на зиму по традиционному рецепту. Помидоры хорошенько помойте под проточной водой, разрежьте пополам, удалите плодоножки и пропустите через мясорубку. Перелейте кашицу из томатов в эмалированную кастрюлю, поставьте ее на огонь и доведите практически до закипания, выключите огонь.

2. Возьмите мелкое сито и перетрите через него томатную кашицу, в итоге у вас должен получиться яркий, томатный сок однородной консистенции. Поставьте жидкость на огонь, пусть она закипит, уменьшите газ до минимального и варите в таком виде около пяти минут. В это время простерилизуйте банки, крышки и можете перелить в них горячий домашний томатный сок. Укупорьте металлическими крышками.

Заготовка томатного сока с уксусом и пряностями на зиму. Рецепт

Ингредиенты:

1. Красные помидоры – 11 кг

2. Соль – 175 г

3. Сахар – 500 г

4. 9% уксус – 275 г

5. Горошины черного перца – 30 шт.

6. Гвоздика – от 6 до 10 бутонов

7. Корица – 3.5 ч.л.

8. Красный молотый перец – ½ ч.л.

9. Чеснок – пару зубчиков

10. Мускатный орех – щепотка

1. Как в приготовить домашних условиях пряный томатный сок с добавлением уксуса. Помидоры помойте, вырежьте плодоножки, разрежьте на ломтики и с помощью соковыжималки отожмите с них сок. Перелейте жидкость в эмалированную ёмкость, варите около получаса, затем уменьшите огонь, но так, чтобы сок потихоньку кипел.

2. Добавьте к томатному соку соль, сахар и варите еще десять минут. Теперь отправьте в кастрюлю чеснок, уксус и все необходимые специи, варите томатный сок с пряностями около десяти – двадцати минут, а затем перелейте стерильные банки и закрутите крышками, тоже стерилизованными.

 

Заготовка томатного сока с добавлением болгарского перца. Рецепт приготовления

Ингредиенты:

1. Помидоры – 1 ведро

2. Чеснок – 3 зубчика

3. Болгарский перец – 3 шт.

4. Лук – 1 шт.

1. Как приготовить в домашних условиях томатный сок с болгарским перцем. Помидоры помойте, ошпарьте, затем сразу же опустите в ёмкость с холодной водой и снимите кожицу. Перец, чеснок и лук очистите и помойте.

2. Все подготовленные овощи крупно нарежьте и пропустите через мясорубку или соковыжималку. Перетрите полученную помидорную кашицу через мелкое сито, перелейте в эмалированную кастрюлю и доведите до закипания. Варите десять минут, затем разлейте в заранее простерилизованные банки и укупорьте стерильными крышками.

Заготовка томатного сока с добавлением сельдерея на зиму. Рецепт

Ингредиенты:

1. Помидоры – 1 кг

2. Сельдерей – 3 черешка

3. Черный молотый перец – 1 ч.л.

4. Соль – 1 ст.л.

1. Как приготовить в домашних условиях томатный сок с сельдереем на зиму. Подготовьте помидоры, разрежьте их на несколько частей и пропустите через соковыжималку. Слейте сок в кастрюлю и поставьте ее на огонь.

2. Сельдерей помойте, некрупно порежьте и отправьте в закипевший томатный сок. Снова увеличите огонь и доведите жидкость до закипания.

3. Перетрите помидорную массу через мелкое сито, либо доведите до однородного состояния с помощью погружного блендера. Поставьте томатный сок покипеть еще раз, перелейте его в стерильные банки и укупорьте крышками.

Томатный сок собственного приготовления очень полезный, вкусный и может храниться на протяжении большого количества времени сохраняя в себе все витамины. Воспользуйтесь одним из наших проверенных рецептов для приготовления заготовки на зиму в виде томатного сока.

Томатный сок на зиму, видео рецепт как заготовить

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 6928   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 5+3
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей