Как приготовить мисо-суп с лососем. Видео-рецепт
Японские супы входят в наш обиход не спеша и основательно, уже и в магазинах появляются необходимые составляющие, такие, как пасты «Мисо», водоросли нори, сухие бульоны и прочие вещи, необходимые для приготовления японских супов.
Суп мисо, рецепт которого мы Вам предлагаем, является пищей лёгкой и сытной, да и готовится очень быстро, в течение 15 минут общего времени, включая подготовительные процедуры. Японский мисо суп в домашних условиях – явление нередкое, потому что хозяйки легко осваивают саму процедуру, а как приготовить мисо суп, становится понятно уже после первой пробы. Тем более, что варианты такого супа могут быть самые разные, и мисо суп с лососем – как раз один из таких вариантов.
Ингредиенты:
- вода, 1 л;
- филе лосося, 100-150 г;
- ½ морковки чищеной;
- сухой бульон «Хондаши» или другой, 1 ст. л.;
- паста «Мисо», 1 ст. л.;
- лист нори;
- водоросли вакаме или другие;
- соевый соус, 1-2 ст. л.
Как приготовить мисо-суп с лососем. Видео-рецепт
Подготовка заключается в том, что морковку и нори режут одинаковой тонкой и длинной соломкой, а филе лосося чистят от шкуры и костей и режут кубиками. Пока этим занимаются, вода закипает, в неё бросаются грибы и морковь и варят порядка 5-6 минут. Затем бросается в кастрюлю порошок бульона, размешивается, и в суп отправляются кусочки лосося и соломка из нори, вместе с вакаме. Паста «Мисо» добавляется почти последней, вместе с соевым соусом. Всё это варится около 3-х минут – и суп готов. Можно в качестве приправы добавить зелёный лук или кунжут, подсушенный на
