![Японский суп мисо в домашних условиях. Видео-рецепт](/uploads/posts/2015-03/1425309905_miso-sup-s-tuncom-recept.jpg)
Японский суп мисо в домашних условиях. Видео-рецепт
Супы в японской кухне играют важную роль, даже на завтрак их подают. В число таких супов попадает и мисо, или мисо сиру, который можно готовить со многими ингредиентами. Непосвящённые удивляются совершенно уникальному аромату японских супов, а такой эффект дают как водоросли-специи, так и специальные пасты, которые являются непременными составляющими супа мисо.
Предлагаемый вариант супа адаптирован к нашим условиям, когда не все истинно японские ингредиенты можно иметь, например, хлопья рыбы бонито или грибы шиитаке.
Японский мисо суп в домашних условиях может выглядеть несколько по-русски, благодаря тому, что в нашем случае в нём фигурируют грибы шампиньоны или вешенки, а вместо рыбных хлопьев мы покупаем кусок сырого тунца. А в остальном суп мисо, рецепт которого мы предлагаем, остаётся чисто японским.
Итак, ингредиенты:
- вода, 2л;
- грибы свежие, около 300 г;
- филе тунца, около 200 г;
- морские водоросли, любые;
- соус соевый, 2 ст. л.;
- тофу, сыр соевый, около 200 г;
- мисо-паста, 2 ст. л.;
- лук порей, или зелёный.
Как приготовить мисо суп, должен, в общем-то, рассказывать японец, но у нас в последнее время много появилось местных умельцев – знатоков японской кухни. Главное то, что такой суп варится недолго, основное время отводится на варку грибов, водорослей и добавленных к ним кусочков тунца. А затем уже кладутся в кастрюлю кубики тофу-сыра, разводится паста мисо и добавляется в суп, и после этого он уже не допускается до кипения. Лук бросается последним и служит приправой и украшением.
Видео-рецепт приготовления мисо супа с тунцом
![Как приготовить мисо-суп с лососем. Видео-рецепт](/uploads/posts/2015-02/1424039073_misoslososem.jpg)
![Постный суп с грибами и рисом. Рецепт с фото](/uploads/posts/2015-02/1423307917_gribnoy-sup-postnyy-recept.jpg)
![Как сделать домашние колбаски или купаты в домашних условиях. Видео-рецепт](/uploads/posts/2014-12/1419932393_domashnie-kolbaski-v-domashnih-usloviyah.jpg)
![Мастика для торта: видео-рецепт](/uploads/posts/2014-10/1412337883_snimok-ekrana-2014-10-03-v-14.00.06.jpg)
![Рыбный суп с гренками. Рецепт с фото](/uploads/posts/2014-09/1410772506_00182166.jpg)
![Рыбный суп из карпа по-венгерски. Рецепт](/uploads/posts/2014-04/1398870747_uha-sup-iz-karpa.jpg)
![Тыквенный крем-суп. Пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2014-03/1393835722_tykveniy-sup6.jpg)
![Сытный и необычный суп для любителей лазаньи. Рецепт](/uploads/posts/2014-02/1393507734_sup-lazanya.jpg)
![Нежный крем-суп из белых грибов с гренками. Рецепт](/uploads/posts/2014-02/1393425772_krem-sup-iz-gribov.jpg)
![Суп Харчо «По-советски». Пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2014-02/1393421398_sup-harcho-po-sovetski-recept.jpeg)
![Суп-пюре из шампиньонов. Пошаговый рецепт с фото](/uploads/posts/2014-01/1390748814_image00005.jpg)