![Кокосово-миндальные маффины, рецепт](/uploads/posts/2016-02/1455721539_kokosovo-mindalnye-maffiny.jpg)
Кокосово-миндальные маффины, рецепт
Ингредиенты
- сладкая кокосовая стружка, 1 ст
- мука, 1½ ст
- разрыхлитель, 1½ ч л
- соль, ¼ ч л
- сахар, ½ ст
- сода пищевая, ½ ч л
- кокосовое молоко, ¾ ст
- масло сливочное, ¼ ст
- жареный миндаль, 3,3 ст
- апельсиновая цедра, ¾ ч л
- куриные яйца, 2 шт
- экстракт ванильный, 1 ч л
Готовим маффины дома, пошаговый рецепт:
1. Готовим духовку – греем до 200 градусов. Формочки для маффинов смазываем и держим наготове.
2. Смешиваем в первой посудине битый миндаль, стружку, сахар с мукой, цедру, соду с солью и разрыхлителем.
3. В другой посудине сливаем вместе молочко кокосовое с яйцами, добавляем ваниль и масло, предварительно размягчённое. Взбиваем слегка, а потом всыпаем во вторую посудину содержимое первой. Замешиваем тесто.
4. Осталось разложить тесто по формам и испечь. В духовке держим маффины 15 минут, затем охлаждаем и подаём.
![Мини-маффины с кукурузной мукой, рецепт](/uploads/posts/2016-02/1456056129_kukuruznye-maffiny.jpg)
![Постные кофейные маффины с миндалем](/uploads/posts/2016-02/1455803050_postnye-kofeinye-maffiny-s-mindalem.jpg)
![Быстрые шоколадные маффины](/uploads/posts/2016-02/1455801650_bystrye-shokoladnye-maffiny.jpg)
![Быстрые маффины с кусочками шоколада](/uploads/posts/2016-02/1455743755_bystrye-maffiny-s-kusochkami-shokolada.jpg)
![Банановые маффины](/uploads/posts/2016-02/1455111347_bananovye-maffiny.jpg)
![Лимонные маффины на кефире](/uploads/posts/2016-02/1454956056_limonnye-maffiny-na-kefire.jpg)
![Шоколадно-кофейные маффины](/uploads/posts/2016-01/1453812561_shokoladno-kofeinye-maffiny.jpg)
![Творожные маффины](/uploads/posts/2016-01/1453114858_tvorozhnye-keksy-maffiny.jpg)
![Маффины с лимонной цедрой](/uploads/posts/2016-01/1452624009_maffiny-s-limonnoi-cedroi.jpg)
![Маффины с сыром и ветчиной, рецепт с фото](/uploads/posts/2016-01/1452167208_maffiny-s-syrom-i-vetchinoi.jpg)
![Шоколадные маффины с кусочками шоколада](/uploads/posts/2016-01/1452159385_shokoladnye-maffiny-s-kusochkami-shokolada.jpg)