5 самых лёгких диет и 9 секретов простого похудения

/dieta/Общее желание всех без исключения граждан, в какой бы стране они не проживали, состоит в том, чтобы сделать повседневную жизнь легче и приятнее. Конечно, многие стремятся к глобальным сражениям и победам, но быт – это фоновый раздел, и он не должен мешать человеку выполнять основные задачи. 

В этом фоновом разделе происходит множество рутинных событий, в том числе – и процессы похудения. Женщины устали от строгих диет, сулящих тяжкие испытания, и диетологи, наконец, пошли им навстречу. Более того, теперь они утверждают, что лучшая диета – это та, которая не вызывает в организме экстремальных ситуаций, стрессов и упадка сил. Мучительное голодание, исключение из рациона многих продуктов, ежедневный подсчёт процентов калорий делают жизнь невыносимой.

Эта страница в диетологии хоть и не перевёрнута, но дополнена другой, с диетами лёгкими, не нарушающими ежедневного комфортного существования.

Вот варианты таких приятных диет.

↑ Легкая готовая диета

У нас в России и на Украине в вопросах питания привыкли больше доверять себе. Это заметно во всём, например, заведение общепита, стремясь завлечь клиентов, объявляет, что у них подаётся настоящая «домашняя еда». Наши хозяйки себя ценят и ставят выше дипломированных специалистов, обученных готовить разнообразные блюда для общественного питания.

Однако на Западе, в первую очередь, в Америке, распространена тенденция всё поручать специалисту. Западные мужчины не станут чинить кран, а вызовут сантехника; их хозяйки не затруднят себя домашним приготовлением еды, а предпочтут сделать семейный выход в ресторан или купить готовую пищу в магазине. Такой у них менталитет, и на эту тему есть множество примеров и даже анекдотов.

Этот способ существования распространяется также и в область диетологии. В США изобретён специальный порошок, называемый сойлентом. В нём якобы содержатся все вещества, необходимые человеческому организму для нормальной жизнедеятельности, притом в оптимальных пропорциях. На сойлент возлагают большие надежды, в том смысле, что другая пища человечеству в скором времени и не понадобится. В этом прекрасном далёко голодающих быть не должно, порошка хватит на всех. Однако печь хлеб уже не будут, мясо жарить тоже, а равно выращивать малину, груши и картошку.  

Такое время ещё не наступило, но первые шаги уже сделаны. Уже существует такое явление, как «диета в коробках», представляющая собой наборы коктейлей. Эти коктейли являются смесью клетчатки, витаминов и протеинов, которым искусственно придан вкус какого-нибудь блюда, например, куриного супа или малинового киселя. По крайней мере, так поступает известная фирма «Энерджи диет». Такое питание можно рассматривать как дополнение к основному. Ведь коктейли, обладая определённым набором нутриентов, оставляют меньше места и желания для съедания обычной пищи. Они годятся для перекусов, облегчают поиск диетической еды.

В сфере диетологии работают и специализированные пищевые, медицинские компании, к ним присоединяются известные диетологи, уже успевшие сделать себе имя. Так, существует готовая «Диета Малышевой», различные «Диеты в коробках». Это готовые завтраки, перекусы, обеды и ужины, в которых калории сосчитаны, а состав сбалансирован специалистами. 

Вариантов много, в расчёте на различное финансовое состояние клиентов. Для самых состоятельных существует аналог ресторана на дому: завтрак или обед готовят непосредственно к сроку и доставляют на дом ещё горячим, «в кастрюльке», как Хлестакову из Парижа. При этом продукты подбираются исключительно диетические, свежайшие и натуральные, а готовят их дипломированные повара, как правило, международного класса.

Менее состоятельные граждане довольствуются сублимированными блюдами. По поводу натуральности ингредиентов говорить сложно, поскольку такие «сундучки» имеют весьма солидные сроки годности.

Итак, желающие похудеть с помощью готовой диеты полностью избавляются от необходимости искать продукты и готовить, полностью доверяя специалистам.

↑ Легкая диета моно-похудения

Сидеть на одном продукте скучно, зато хлопот меньше. Правда, такую моно-диету нельзя применять более одной недели, если Вы не хотите рисковать психологическим или физиологическим сбоем в работе организма.

Но и одна неделя на кефире, на овсянке или на гречке может помочь сбросить лишних несколько килограммов, поэтому можно и потерпеть. Тем более, что не придётся тратить время на поиск продуктов, на стояние у плиты. Специалисты утверждают, что можно ухитриться сбрасывать по 1 кг в день.

Но тут существует опасность эффекта йо-йо: если Вы, измучившись недельным постом, активно начнёте есть свою обычную пищу после окончания диетной недели, то вес вернётся полностью, а то и с лихвой.

Сама диета проста: Вы выбираете продукт, на которым собираетесь питаться целую неделю, и едите только его, не забывая при этом побольше пить. Звучит это просто, но выдержать неделю трудно, она необыкновенно растягивается – на целых 7 дней! Поэтому многие предпочитают преобразовывать такую моно-диету в разгрузочные дни. Они короче, 1-3 дня подряд, не больше, поэтому и переносятся легче. И неприятных последствий от них не ожидается, тем более, если они проводятся регулярно и организм привыкает к такому ритму.

↑ Легкая диета для гурманов

Быть гурманом – не значит переедать. Это обжора ест без меры, а гурман улавливает тонкости хорошо приготовленных блюд и отличается избирательностью вкусов. 

Трактовка понятия может допускать разные варианты, но смысл диет для гурманов состоит в том, чтобы человек ел вкусно, но немного. Самих диет, удовлетворяющих разные вкусы, существует достаточное количество. Каждая из них отличается разнообразностью полезных продуктов. Запрещены только продукты вредные, которые признаны такими без вариантов. В рацион стараются включать побольше ненасыщенных жиров и некрахмалистых овощей.

Такие диеты не обещают быстрого похудения, зато и переносятся с лёгкостью, порой даже становятся вариантом постоянного здорового питания. Вот примеры диет для гурманов.

↑ 1. Северная диета

Она ближе всего подходит по содержанию к большинству районов России, а родиной её признаны скандинавские страны. В ней широко применяются овощи, причём в течение всего года. Практика хранения овощей на зиму популярна у всех стран с длинной холодной зимой. В России повсеместно заготавливают на зиму свёклу и морковь, репу и картошку. Из овощей готовят разнообразные блюда в сочетании со злаковыми, мясом и рыбой, добавляя сезонные растения.

↑ 2. Китайская диета

Здесь популярно сочетание растительных ингредиентов с жидкостями и с медленными углеводами. Таковы традиционные блюда Китая – лапша или рис в бульоне. Они сытны и вкусны, отлично усваиваются.

↑ 3. Дета Аюверды

Это, строго говоря, не диета, а способ питания. В основе его лежит экзотическое философское учение Аюверда. Оно видит человека как место средоточия стихий (огня, воздуха, земли и воды), и судит о нём по преобладанию одних стихий над другими. Цель – достичь гармонии между стихиями, и для этого применяются специальные виды и сочетания продуктов. Такой способ питания, согласно учению, не только даёт возможность содержать своё тело в форме, но позволяет фундаментально улучшить жизнь.

↑ 4. Диета Дайан Кресс, метаболическая

Автор диеты Дайан Кресс убеждена, что организму в тягость «пустые калории», которые во множестве содержатся в обычной пище современного горожанина. Для того, чтобы избавиться от их последствий, нужно не употреблять углеводы целых 2 месяца. Если это удастся сделать, то произойдёт перезагрузка гормонов, и работа рецепторов инсулина восстановится. 

Меню метаболической диеты достаточно разнообразно, но имеются в нём и запретные продукты. Поклонников у этой диеты появилось много, её называют революционной, быстродействующей, сенсационной, награждают и другими эпитетами. Однако подходит она не всем, прежде, чем углубиться в неё, надо посоветоваться с лечащим врачом, или хотя бы пройти обнародованные тесты.

↑ 5. Средиземноморская диета

Ей принадлежит пальма первенства среди всех диет для гурманов. Этому способствует, в какой-то мере, мода, которая обратила свой взгляд именно в эту часть света. 

Однако основания для популярности средиземноморской диеты вполне объективны. План питания, который она представляет, признан со стороны ЮНЕСКО в качестве культурного наследия всех стран, населяющих Средиземноморский регион. Среди обитателей этих стран много долгожителей, а их способ питания зарекомендовал себя на протяжении многих веков.

Меню средиземноморской диеты включает в себя морскую рыбу, свежие овощи и цельные злаки. Рыбы жители Средиземноморья едят довольно много, 5-6 раз в течение недели, зато избегают употреблять красное мясо и яйца. Приятным дополнением к диете выступает красное вино, которое пьют понемногу, но регулярно.

↑ Легкая диета чередования

Эта группа диет предназначена для людей, которые не выносят однообразия. Тем, у кого сама мысль, что надо сидеть неделю или больше на каком-то одном продукте, вызывает отвращение уже заранее. Таких диет, предусматривающих чередование продуктов, имеется несколько.

↑ 1. БУЧ: диета белково-углеводного чередования

Её можно назвать классической, она несложна и рассчитана на 30 дней. Один цикл состоит из 3-х дней:

- в первый день естся углеводная пища;

- во второй - белки сочетаются с углеводами;

- в третий – только белковая еда.

Такой цикл повторяют 10 раз, после чего выходят из диеты. Особенно эффективной она бывает, если сочетать её с занятиями спортом. Это предотвращает потерю мышечной массы и удерживает тонус в должном состоянии.

↑ 2. «Шесть лепестков»

Эта диета позволяет не утомлять себя сортированием пищи по белкам и углеводам, а предаться вместо этого увлекательной игре. 6 лепестков – 6 дней, на каждый день свой лепесток: «Творожный», «Фруктовый», «Куриный», «Злаковый», «Рыбный», «Овощной». Для того, чтобы это действительно была игра, из картона вырезается ромашка, содержащая 6 лепестков. Каждый из них подписывается, устанавливается очерёдность исполнения. После того, как лепесток «отдежурил», он отрывается от ромашки, подходит очередь следующего лепестка, для следующего дня. 

Фактически имеем последовательность однодневных монодиет.

↑ 3. Читинг, или «Загрузочный день»

Этот метод похудения весьма оригинален, его действие – от противного. Математики часто пользуются таким остроумным приёмом в своих выкладках. Суть в том, что читинг есть запланированный срыв диеты. Человек 6 дней подряд честно и добросовестно придерживался строгой диеты, отказывал себе в любимых кушаньях. И вот наступает день 7-й, и он ест всё, что было запрещено – но только один день. 

Диетологи в ужасе, по крайней мере, большая их часть. Однако сторонники такого метода утверждают, что такой предохранительный клапан позволяет провести ещё 6 дней строгой диеты без нервов и психологической усталости. Кроме того, он предотвращает появление стадии плато, когда вес ни с того, ни с сего останавливает падение, и сдвинуть его с места практически невозможно. То есть, непонятно, что надо делать: вроде диета соблюдается, нарушений нет, но и прогресс остановился. А вот читинг срывает это замершее состояние, и процесс похудения может продолжаться дальше.

↑ Легкая диета для самых ленивых

Самая лёгкая диета – это просто не есть. Не совсем, конечно, а после определённого часа суток: после шести вечера, или семи, или восьми... То есть, вообще ничего делать не надо - посмотрела на часы и сказала себе: «Всё, сегодня не ем, только завтра утром». И никаких хлопот. 

Труднее такую диету соблюсти в условиях семьи, когда всех надо вечером накормить, кого раньше, кого позже, а кого и на ночь. Времени на ужин, правда, нет, но есть всё равно хочется. 

Может быть, не стоит мучиться, тем более, что медики не подтверждают полезность данного метода. Некоторые диетологи даже говорят, что он и вовсе способствует увеличению веса, и со стороны биохимии находятся веские обоснования для такого утверждения. Общественное мнение, правда, считает иначе, и женщины упорно стараются не есть вечерами.

Следует признать, что это – вопрос индивидуальный, каждый организм решает его по-своему. В народе говорят, что плохо засыпать на голодный желудок, при активном чувстве голода. Поэтому проследите за собой, попробуйте, действительно ли Вам вредно выпить на ночь стакан кефира. То, что нагружать желудок перед сном не следует, он сам Вам подскажет.

Есть ещё одна приятная диета, которая позволяет вообще не менять рацион питания. В качестве основного фактора при этой диете используется уменьшение доступного места в желудке перед приёмом пищи. Поскольку есть некуда, то вся порция там не поместится, а значит, потреблённых калорий будет меньше. Такое принудительное уменьшение количества еды делается с использованием совершенно безвредного средства – воды.

Просто надо за 20 минут перед началом трапезы выпить 200 мл воды – простой, питьевой, без газа. Через 20 минут приступаем к еде, и тут уж воду не пьём. Нельзя пить и на отрезке времени в 2 часа после еды.

Вот и вся диета! Стоимость её ограничивается стоимостью питьевой воды, и за 2 недели можно таким способом сбросить 5 кг. 

↑ 9 способов помочь лёгкой диете

Оказывается, любую диету можно слегка подкорректировать, с тем, чтобы сделать её ещё более приятной и лёгкой.

↑ 1. Выбираем коричневое

Что выбрать: рис белый или коричневый, муку белую или серовато-коричневатую полбяную, спагетти белые или коричневые? Однозначно, коричневые. Белый цвет продукта говорит о том, что он прошёл фабричный курс обработки, в результате которого получил высокий гликемический индекс и кучу пустых калорий. А коричневый цвет свидетельствует о том, что обработка была минимальной и полезные качества продуктов сохранены.

Чем интенсивнее коричневый цвет, тем больше в продукте клетчатки. А она очень полезна для ЖКТ, проходя по нему жёстким ёршиком и поставляя среду для размножения бактерий полезных для пищеварения.

Что касается хлеба, тот тут цвет не может служить индикатором, поскольку он зависит от применения специальных премиксов, меняющих цвет. Надо читать на этикетке состав и оценивать по нему, брать этот хлеб или искать другой. Вообще лучше ограничивать потребление хлебобулочных изделий.

↑ 2. Шире применяем заморозку продуктов

Замораживать надо и свежие продукты, и полуфабрикаты, лучше, конечно, собственного приготовления. Например, найдите время нарезать овощи для супа или борща, расфасуйте их в порционные пакеты и положите в морозильную камеру. Придя после работы, сразу пустите в дела полуфабрикат, и времени на приготовление свежего блюда уйдёт очень немного. Не больше, чем Вы принялись бы варить купленные по дороге пельмени.

Если говорить о фабричных замороженных продуктах, то и их не чураться не стоит.  Они иногда обладают большей свежестью, чем такие же, которые продаются в «свежем» виде. По крайней мере, относительно морепродуктов, замороженных на судне сразу после вылова, это несомненно.

Условия для заморозки сейчас созданы крайне комфортные: имеются разнообразные герметичные пакеты и контейнеры, которые позволяют сохранить даже запах продукта, и при этом уберегают от него другие продукты в холодильнике.

↑ 3. Отказываемся от сладкой газировки и соков

Даже в том случае, если они помечены надписью «диетический продукт». Диетологи призывают не поддаваться на эту маркетинговую уловку, поскольку сладкая газировка не может быть диетической по определению. А уж если в напитке содержатся сахарозаменители, то вред только увеличивается. Вкусовые рецепторы искажают восприятие под влиянием этих химических веществ, возникает чувство голода и, как результат, переедание. 

От газированных напитков и пакетированных соков, не имеющих ничего общего с натуральными, необходимо отказаться, потому что их ежедневное потребление увеличивают риск растолстеть на 65%. 

↑ 4. Включаем в меню грейпфрут

Садиться на грейпфрутовую диету не обязательно, достаточно включать его в меню в качестве добавки каждый день. Он хорош тем, что прекрасно сочетается с любыми продуктами. Его часто добавляют в салаты, нарезая дольками; хорошо приправлять грейпфрутом блюда из птицы или мяса; можно готовить приятные освежающие десерты из этого продукта. Вкус грейпфрута, острый, горьковатый, ослабляет желание поесть чего-нибудь сладкого.

Такая прибавка позволяет получать нарингинин, известный своей способностью к сжиганию жира. Также это вещество нормализует выработку инсулина, который ещё называют гормоном голода. 

↑ 5. Чистим зубы после еды

Этот привычный ритуал служит индикатором того, что процесс принятия пищи завершён. После этого аппетит отключается, есть долгое время не хочется. То есть, чисто гигиеническая процедура приобретает совершенно другую окраску, психологическую и физиологическую. По крайней мере, на этом настаивает спикер Американской ассоциации диетологов Дон Джексон Блэтнер и советует всем, желающим похудеть, использовать этот естественный фокус, который он считает недооценённым.

↑ 6. Обследуем дальние полки супермаркетов

Именно на них находятся продукты, которые являются наиболее подходящими для диетического и просто здорового питания.

А на самом виду красуются яркие дорогие упаковки с сахаром, трансжтрами, обилием соли и добавок. Да, от такой пищи происходит быстрое насыщение, она вкусна. Однако вкусность её часто является следствием включения в неё особых добавок. Они стимулируют есть такую пищу ещё и ещё, то есть, формируют привыкание. А пользы от неё, между тем, никакой, одни негативные последствия.

Кстати, следует перенять у торговцев такой способ расстановки продуктов. У себя в холодильнике стоит поступать наоборот: ставить в самые доступные места невредные продукты, например, свежие овощи и фрукты. А копчёности и пельмени не должны быть на виду, чтобы не попадаться лишний раз под голодную руку.

Обилие соблазнительных товаров на полках магазина возбуждает желание покупать, особенно, если Вы голодны. Пора приобрести полезную привычку перекусывать перед визитом в продуктовый магазин, тогда на Вас меньшее воздействие окажут окружающие соблазны. И руководствуйтесь списком того, что необходимо купить, не совершайте спонтанных покупок.

↑ 7. Осваиваем сальсу

Это блюдо из мексиканской кухни, на основе томатов, обычно проваренных, в сущности, просто соус. Но можно готовить сальсу из свежих овощей в самом разном наборе. И огурцы туда кладут, и болгарский сладкий перец, и редис, и зелень. Всё, что имеется в доме из свежих овощей, мелко режется и сдабривается перцем чили.

Готовить можно много, всё, что осталось, перекладывается в герметичную банку и отправляется в холодильник. Стоит такой салат прекрасно несколько дней, подать его можно и к мясу, и к блюдам, содержащим яйца, и к картошке во всех видах, и просто как салат перед супом.

↑ 8. Лёгкие диеты особенно эффективны на фоне хорошего сна

Недосып способен угробить любое хорошее начинание, в том числе и диету. При плохом сне накапливается кортизол, стрессовый гормон, а его присутствие стимулирует накопление жиров в организме. Хуже того, жировой «спасательный круг» организм располагает в аккурат на талии.

В довершение неприятностей, при регулярном недостатке сна в кровь выбрасывается грелин, гормон, вызывающий тягу к сладкой жирной пище. Она, как известно, не способствует похуданию, а стресс, вызванный хроническим недосыпом, заставляет организм предпринимать защитительные меры. Они состоят в накоплении запасов, поскольку ситуация расценивается организмом как аварийная.

Поэтому сам по себе недостаток сна представляет собой неявную, но действенную причину накопления ненужной массы тела. Так что нечего организм провоцировать, надо дать ему полноценно отдохнуть. Да и нервная система не резиновая, нечего её нагружать перед сном информационными излишествами – разными сериалами, ролевыми играми и прочим.

Гораздо здоровее решительно выключить компьютер, совершить перед сном короткую прогулку по вечерним улицам или аллеям парка. А потом – принять ванну с лавандой, взять в руки старую добрую книжку и почитать её с полчасика в постели. Сон придёт сам, он будет спокойным, глубоким и здоровым. 

В этих условиях и диета окажется гораздо более эффективной.

↑ 9. Едим по режиму, через каждые 4 часа

Есть по часам, в привычно заведенном ритме, очень полезно. Наш организм инерционен, склонен к привыканию и умеет приспосабливаться к жизни в определённом ритме. Сохраняя этот ритм, мы помогаем организму работать рационально, без излишних энергозатрат, стрессов и сбоев. 

В том числе, питаться надо равномерно, через каждые 4 часа, не переедая. Тем, кто желает похудеть, это особенно необходимо.