Рецепт холодного огуречного супа с лососем
31.07.2016 486 0 ElishevaAdmin

Рецепт холодного огуречного супа с лососем

Блюда из рыбы и морепродуктов
В закладки

Суп совершенно изысканный, не подвергающийся термической обработке. Лосось, правда, варился, но отдельно. Все продукты исключительно свежие. Сок из огурца готовится непосредственно перед приготовлением супа, разве что сироп из имбиря был сварен раньше.


Ингредиенты

- огурцы, 230 г

- лосось, 100 г

- сироп имбирный, 6 мл

- сок огуречный, 115 мл

- творог, 50 г

- соль, 2½ г

- сахар, 10 г

- уксус белый винный, 8 г

 

1. Сливаем в чашу блендера уксус, сок, выдавленный из огурца, имбирный сироп, засыпаем сахар и соль и пробиваем, включив высокую скорость. Выдерживаем взбивание 2 минуты.

 

2. Взяв сито шинуа, процеживаем полученный суп. Теперь нужно его сильно охладить, до 1°С.

 

3. Отдельно протираем творог сквозь сито, взбиваем его и тоже охлаждаем, поставив на холод. Через ½ часа скатываем в аккуратный шарик и заливаем охлаждённым супом.

 

4. Огурчик очищаем, сняв кожицу. Семечки тоже удаляем, а плотную мякоть режем мелкими кубиками. Бросаем их в суп. Туда же опускаем 2-3 кусочка лосося, заранее отваренного и охлаждённого.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
10-10
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Как приготовить рыбу в мультиварке? 13 потрясающих рецептов
Как приготовить рыбу в мультиварке? 13 потрясающих рецептов
Как приготовить рыбу в мультиварке? 13 потрясающих рецептов
16.05.16 Блюда из рыбы и морепродуктов / Вторые блюда в мультиварке
Рыбу едят все народы, каждый по-своему. Поэтому перечень блюд из неё практически неисчерпаем. Трудность заключается в том, что рыба – продукт нежный,
Лосось по-тайски запеченный в духовке
Лосось по-тайски запеченный в духовке
Лосось по-тайски запеченный в духовке
23.09.15 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - лосось, филе, 6 шт (одно филе затягивает примерно 180 г) - лук зелёный, резаный, 3 ст л - масло растительное - соль - соус тайский сладкий, с перцем чили,
Простые рецепты на каждый день
Простые рецепты на каждый день
Простые рецепты на каждый день
01.06.15 Закусочные торты, рулеты / Несладкая выпечка / Булки, пироги / Завтраки / На скорую руку / Из мяса, птицы, яиц / Горячие супы, борщи / Блюда из мяса и птицы / Блюда из рыбы и морепродуктов / Блюда из овощей, грибов / Пикник
Каждая хозяйка попадала в ситуации, когда срочно надо приготовить что-нибудь привлекательное на стол, причём времени на сложные блюда нет, да и искать нужные продукты
ТОП-4 рыбных блюда. Простые рецепты
ТОП-4 рыбных блюда. Простые рецепты
ТОП-4 рыбных блюда. Простые рецепты
08.05.15 На скорую руку / Горячие супы, борщи / Блюда из рыбы и морепродуктов
Жареный лосось с картофельными котлетами и яйцом-пашот. Рецепт с фото
Ингредиенты - лосось, филе, 600 г - картофель, 6 шт - 4 яйца куриных - перец - соль - зелень - масло 
Треска с овощами на пару, в рукаве. Рецепт с фото
Треска с овощами на пару, в рукаве. Рецепт с фото
Треска с овощами на пару, в рукаве. Рецепт с фото
07.03.15 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - треска, 600 г - овощи для супа, 200 г - вино, сухое, белое, 100 мл - перец - соль 600 г трески
Войти через: