» » » » Классический овощной бульон. Рецепт
6-06-2014, 19:04   Раздел: Кулинария » Салаты » Из овощей, грибов, сыра   Комментариев: 0  

Классический овощной бульон. Рецепт

Традиционный овощной бульон, приготовленный с помощью нашего рецепта, можно хранить, только в холодильнике, около трех дней, а в замороженном виде в морозилке -  до трех месяцев. Это делается для того, чтобы в летний сезон, пока все овощи довольно недорого стоят можно было заранее приготовить основу для супов, соусов и разнообразных блюд. Просто перелейте классический овощной бульон в литровые банки и поставьте в морозильную камеру до тех пор, пока он вам не понадобится. Калорийность вкусного и полезного овощного бульона составляет всего 10 ккал на сто грамм продукта. Можете приступать к чтению, как же правильно приготовить овощной бульон и какие продукты нужны для этого.

Ингредиенты

1. Петрушка – 200 г

2. Морковь - 150 г (две небольшие шт.)

3. Сельдерей - 250 г

4. Лук-порей - 250 г (1 стебель)

5. Репчатый лук – 4 небольшие шт.

6. Помидоры – 4 небольшие шт.

7. Шампиньоны – 250 г

8. Растительное масло – 1 ст.л.

9. Тимьян – 2 веточки

10. Розмарин – 2 веточки

11. Лавровый лист – 2 шт.

12. Черный перец горошком – 10 шт.

13. Душистый перец горошком – 4 шт.

1. Итак, приготовить в домашних условиях овощной бульон, даже для новичка-кулинара не составит большого труда или проблемы. Сельдерей, морковь и петрушку нужно хорошенько промыть, что нужно очистить от кожуры – очистите и крупно нарубите.

2. Небольшой по размеру репчатый лук разрежьте на две части, не удаляя кожуру. Шампиньоны тщательно промойте под холодной проточной водой и разрежьте на четыре равные части. Помидоры вымойте, разрежьте также как и грибы, то есть на четвертинки, удалите плодоножку, после чего крупно нарежьте в виде кубиков.

3. Поставьте на огонь глубокую кастрюлю с толстым дном, налейте в нее масло и отправьте туда все подготовленные овощи, а именно: петрушку, лук, помидоры, морковь, шампиньоны и сельдерей. Перемешайте и тушите на среднем огне около десяти минут. В отдельной кастрюле доведите до кипения четыре литра чистой питьевой воды и вылейте ее к овощам. Итак, возникает вопрос, сколько же теперь варить правильный овощной бульон? Давайте считать, поставьте огонь сильнее и доведите жидкость до кипения. Не забывайте снимать пену.

4. В это время, пока овощной бульон варится на среднем огне, вымойте розмарин, тимьян, встряхните от воды и вместе с лавровым листом добавьте к бульону. Теперь можете отправить туда горошек черного и душистого перца. Варите овощной бульон около одного часа на тихом огне. Затем процедите его через сито с мелкими дырочками, дайте остыть и разлейте по банкам.

Такой овощной бульон подойдет как для ребенка в чистом виде, так и как основа для разных блюд. Вот и все, теперь вы знаете рецепт, как приготовить простой, домашний и вкусный классический овощной бульон.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 734   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 1+100
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей