Свиные котлеты с чипсами из шалфея. Рецепт с фото

Предлагаю Вам вспомнить первоначальное значение слова «котлета». Это вовсе не та, привычная по всяким забегаловкам котлетка из неизвестного фарша, жесткая, как асбест. Это то, что в кулинарных книгах называется «котлета натуральная», или «котлета на кости». Конечно, как это часто бывает в кулинарии, истоки надо искать во французской кухне. Котлетой