12-12-2013, 11:57   Раздел: Кулинария » Салаты » Из мяса, птицы, яиц   Комментариев: 0  

Салат "Цезарь" с курицей. Рецепт


Этот салат – одно из традиционных блюд североамериканской кухни. Несмотря на название, он назван не в честь великого римского полководца Гая Юлия Цезаря, а в честь человека, придумавшего его – повара итальянского происхождения Цезаря Кардини. Классическая версия салата включает в себя листья салата-ромэн, пшеничные крутоны, тертый пармезан, а также соус, именно который делает этот салат особенным. Его основа – сырые яйца, выдержанные минуту в кипятке и охлажденные. Однако соус претерпел изменения – теперь сырые яйца не используются, поскольку велик риск заражения сальмонеллезом.

Ингредиенты:

1. Лист салата «Айсберг»;
2. Три-четыре штуки куриного филе;
3. Двести грамм сыра «Пармезан»;
4. Сухарики из белого хлеба;
5. Две-три головки чеснока.
Для украшения:
1. Отваренное перепелиное яйцо;
2. Несколько помидор-черри.

Для заправки нужно использовать соус «Цезарь». Вы можете сделать его сами, но оптимальным вариантом будет его покупка в магазине.
Куриное филе предварительно отварите, а затем нарежьте крупными кусками и обжарьте, предварительно посолив и добавив приправы.
Пока курица охлаждается, вымойте лист салата и нарежьте его или нарвите руками.
Кусочки сала и курицы смешайте между собой и добавьте натертый чеснок, чтобы придать салату остроты. Заправьте салат соусом «Цезарь» или же обычным майонезом, добавьте сухарики и натертый «Пармезан». Украсьте салат перепелиным яйцом и помидорами-черри.
Если Вы хотите более мягкий вариант, то приготовьте соус на основе сметаны. Он мягкий и отлично подойдет тем, у кого сочетание таких продуктов, как уксус, горчица и лимон вызывает изжогу.


Для сметанного соуса для салата возьмите стакан сметаны и смешайте его с чайной ложкой горчицы и с двумя толчеными зубчиками чеснока.
К соусу можно добавить парочку измельченных маринованных огурцов. Все ингредиенты смешайте в блендере и получившейся массой полейте салат.
Приятного аппетита!

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал Eccentrico   Прочитано (раз): 1443   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 2-2
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей