Котлеты из щуки. Рецепт с видео
27.03.2014 93 0 ElishevaAdmin

Котлеты из щуки. Рецепт с видео

Видео / Блюда из рыбы и морепродуктов / Блюда из фарша
В закладки

Такие котлеты из щуки вы можете приготовить даже на природе, главное, чтобы у вас при себе была ручная мясорубка, нож, доска и сковородка или сотейник. В качестве гарнира, конечно, лучше всего подойдет картофель. Вы можете его отварить, потушить или сделать пюре, выбирайте сами. Также не будут лишними свежие овощи, или салатик. Приготовьте котлеты из щуки с помощью нашего рецепта с видео, ведь это совсем не сложно, но очень вкусно.

Ингредиенты:

1. Свежая щука – 1 шт.

2. Молоко – 300 мл

3. Белый хлеб – 3-4 ломтика

4. Мука – для панировки

5. Растительное масло

6. Соль, перец

7. Репчатый лук – 1 шт. (в зависимости от размера рыбы)


1. Очистите лук, помойте его и разрежьте на небольшие брусочки, которые смогут пройти в отверстие мясорубки.

2. С хлеба срежьте корочку. Кстати, кто не знает, белый хлеб добавляется в фарш, дабы вовремя жарки из котлет не выделялся сок и они остались сочными. Мякоть переложите в чистую, глубокую мисочку и залейте молоком.

3. Займитесь щукой, для начала сделайте рез от головы и срежьте боковину от позвоночника вместе с ребрами. Не волнуйтесь, кости в мясорубке измельчатся и не будут ощущаться. Аналогичную процедуру проделайте и с другой стороной. Обрежьте брюшной плавник и срежьте мясо с кожи направляя с силой нож с сторону. Затем отделите и вторую часть филе. Получившиеся пласты рыбы разрежьте на порционные куски, которые смогут пройти в отверстие мясорубки.

4. Пропустите через мясорубку подготовленные продукты. Начните поочередно закладывать щуку, лук и замоченную в молоке мякоть белого хлеба. Готовый фарш посолите и приправьте перцем по вкусу. Слегка перемешайте рукой. Теперь необходимо прокрутить фарш еще два раза, чтобы он стал однородным и хорошо склеивался.

5. Насыпьте в чистую тарелку муку. Намочите руки и начинайте формировать их фарша небольшие шарики. Хорошенько обваляйте каждый рыбный шарик в муке, стряхните лишнее и немного придавите, придав им овальную форму. Так они быстрее и лучше прожарятся.


6. Возьмите сковороду или сотейник, налейте туда растительное масло и разогрейте на среднем огне. На оливковом масле не стоит жарить рыбные котлеты. Выложите на горячую сковороду котлеты и жарьте около трех-пяти минут, пока они не приобретут золотистую корочку. Не стоит переворачивать котлеты, пока не появится румяная корочка, иначе они не отстанут от сковороды. Обжарьте около пяти минут с другой сковороды и можете выложить на красивую тарелку. Подавайте щучьи котлеты с гарниром и домашним соусом. Приятного аппетита.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
2-2
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Котлеты с мясом и зеленью в духовке
Котлеты с мясом и зеленью в духовке
Котлеты с мясом и зеленью в духовке
09.11.16 Блюда из мяса и птицы / Блюда из фарша
Ингредиенты   - мясо куриное или иное, 1 кг - ½ белого батона - 1 луковица - ½ л молока - по 1 пучку зелени – петрушки, кинзы, укропа, зелёного
Рецепт котлет из трески
Рецепт котлет из трески
Рецепт котлет из трески
24.02.16 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - филе рыбы трески, 450 г - 1 яйцо куриное - белый хлеб, 100 г - лук, 1 луковица - сельдерей, стебель, 1 шт - соль, ½ ч л - майонез, 2 ст л - соус
Котлеты из судака с соусом
Котлеты из судака с соусом
Котлеты из судака с соусом
18.02.16 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - филе судака, 700 г - хлеб белый, мякоть, 2 куска - чеснок, 2 дольки - лук, 2 луковицы - масло растительное, 5 ст л - майонез, 150 г - сливки, 200 мл -
Сочные рыбные котлеты, рецепт с фото
Сочные рыбные котлеты, рецепт с фото
Сочные рыбные котлеты, рецепт с фото
31.10.15 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - мускун, филе, 600 г - 1 луковица - судак, филе, 240 г - хлеб белый, 150 г - 1 яйцо - масло сливочное, 60 г - мука белая - молоко - вода - специи - соль
Куриные котлеты с цукини
Куриные котлеты с цукини
Куриные котлеты с цукини
18.01.16 Блюда из мяса и птицы / Блюда из фарша
Ингредиенты - грудка куриная, филе, 300 г - цукини, 200 г - масло растительное, 2 ст л - 1 яйцо - соль - хлеб белый, 2 куска - перец
Вкусные рыбные котлеты, рецепт с фото
Вкусные рыбные котлеты, рецепт с фото
Вкусные рыбные котлеты, рецепт с фото
01.09.15 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - филе рыбы, ½ кг - хлеб белый, 3 ломтика - молоко, 150 мл - соль - перец - сухари молотые, 3 ст л - масло растительное, 40 мл, для жарки
Котлеты из баранины, рецепт с фото
Котлеты из баранины, рецепт с фото
Котлеты из баранины, рецепт с фото
05.09.15 Блюда из мяса и птицы / Блюда из фарша
Ингредиенты - баранина, 700 г - перец - соль - 1 луковица - хлеб белый, 100 г - молоко, 100 мл - масло растительное, 40 мл - укроп, зелень, 30 г - петрушка, зелень, 30 г
Котлеты из лосося с чесноком и зеленью. Рецепт с фото
Котлеты из лосося с чесноком и зеленью. Рецепт с фото
Котлеты из лосося с чесноком и зеленью. Рецепт с фото
17.02.15 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - 420 г филе лосося; - 1 ломтик хлеба; - 1 яйцо; - 3 ст.л. зелёного лука, мелко порубленного; - 1 долька чеснока; - 3 ст.л. перца зелёного, измельчённого; -
Рыбные котлеты в панировке из манной крупы. Рецепт с фото
Ингредиенты - филе рыбы белых сортов, 200 г; - крупа манная для фарша, 3 ст. л. без горки; - 1 луковица; - перец молотый;  - соль; - манка для панирования; - масло
Рыбные котлеты-оладьи. Рецепт
Рыбные котлеты-оладьи. Рецепт
Рыбные котлеты-оладьи. Рецепт
15.04.14 Блюда из рыбы и морепродуктов
Фарш для котлет, как известно, можно готовить не только из мяса, но и рыбы. Так получается даже намного полезнее и вкуснее. Наиболее подходящие варианты – это
Котлеты из щуки. Видео рецепт
Котлеты из щуки. Видео рецепт
Котлеты из щуки. Видео рецепт
12.04.14 Видео / Блюда из рыбы и морепродуктов / Блюда из фарша
Блюда из рыбы с давних времен составляют основу славянского национального стола. Полезность и питательность рыбного рациона официально установлена и, естественно,
Котлеты из щуки. Пошаговый рецепт с фото
Котлеты из щуки. Пошаговый рецепт с фото
Котлеты из щуки. Пошаговый рецепт с фото
22.11.13 Блюда из рыбы и морепродуктов / Блюда из фарша
Щучьи котлеты – это восхитительное блюдо, обладающее потрясающим и неповторимым вкусом. Существует немало рецептов приготовления этого замечательного блюда, но в
Войти через: