Главная > Закусочные торты, рулеты, Блюда из мяса и птицы > Рулеты из говядины по-мароккански. Рецепт с фото
Рулеты из говядины по-мароккански. Рецепт с фото23-02-2015, 15:04. Разместил: ElishevaAdmin |
Говядина обязательно должна присутствовать в рационе, поскольку она укрепляет ткани и не привносит много углеводов. Наш рецепт – для говядины высшего сорта, которая в готовом виде не будет жёсткой.
Ингредиенты - говядина, 200 г, 4 тонких плоских куска - мука, 2 ст л - болгарский желтый перец, 1 плод - лук репчатый, 3 шт - паста томатная, 2 ст л - аджика из чили, 1 ч л - помидоры консервированные, 425 г - вино сухое белое, 225 мл (можно заменить овощным бульоном или виноградным соком) - миндаль, 40 г - изюм, 30 г - чеснок, 2 дольки - соль - перец черный - растительное масло, 2 ст л
Это 4 порции – по 1 рулету на порцию. Готовить надо 2 часа. {pasha}
Как приготовить рулеты из говядины по-мароккански. Рецепт с фото 1. Готовим начинку для рулетов: перец моем, чистим и нарезаем тонкими полосками; миндаль и изюм измельчаем. 2. Смешиваем томат с аджикой, этой смесью смазываем пласты говядины, разложенные на столе и посыпанные солью и перцем. Выкладываем на каждый пласт изюм с миндалем и полоски болгарского перца. Полоски размещаем в поперечном направлении, по 8-9 штук на каждый пласт, и сворачиваем рулеты. Закрепляем рулеты деревянными зубочистками. 3. Мелко режем лук и чеснок. Берём глубокую сковороду, в которой и будут готовиться рулеты. Сначала обжариваем их, обвалянные в муке, со всех сторон на этой сковородке - и вынимаем. 4. На сковородку в то же масло кладём лук с чесноком, обжариваем 1 минуту. Сверху на них помещаем рулеты, выгружаем помидоры с соком, выливаем вино и ставим тушить, накрыв сковородку крышкой. 5. Процесс тушения продлится 70-80 минут. Иногда рулеты переворачиваем, под конец присаливаем и приперчиваем. Гарнировать блюдо можно кус-кусом, приготовленным на пару или отваренным.
Спонсором данного рецепта стал интернет-магазин, который продает надувные лодки. Он предлагает нам перейти по активной ссылке http://m.ua/kata/369/intex/ и осмотреть весь ассортимент и цены на товар.
Вернуться назад |