"Суши с креветками, морским угрем и омлетом тамаго" - пошаговый рецепт с фото
24.09.2013 3 331 0 yulianna8500

"Суши с креветками, морским угрем и омлетом тамаго" - пошаговый рецепт с фото

Из рыбы, морепродуктов / Блюда из рыбы и морепродуктов
В закладки

Они бывают с креветками, осьминогом, угрем, копченым лососем, омлетом или даже корнишонами. Суши гораздо больше, чем просто сырая рыба с рисом! Что же такое суши? Определение говорит, что это сложное блюдо с отварным рисом, приправленное уксусом, сахаром, солью и другими компонентами. Именно ингредиенты, которые включены в суши, и определяют названия и разновидности блюда.
Если вы еще новичок в области приготовления суши, то лучшим рецептом, чтобы впервые попробовать себя на этом поприще, для вас станут "Суши с креветками, морским угрем и омлетом".
Давайте остановимся более подробно на компонентах, входящих в данный рецепт, а далее рассмотрим поэтапно приготовление данного блюда.

 

 



Итак, что же вам понадобится.
1) Круглый рис для суши - 200 гр.;
2) Рисовый укус - 30 мл.;
3) Сахар, соль - 1 ч.л., 0,5 ч.л. соответственно;
4) Копченый морской угорь - 100 гр.;
5) Соевый соус, японский майонез - 20 мл.;
6) Яйца - 3 шт.;
7) Креветки (желательно королевские) - 10 шт.;
8) Васаби - 0,25 ч.л.;
9) Морские водоросли нори - половина листа для закрепления суши;

Ну что ж, приступим собственно к приготовлению суши.

1) Заранее изучив инструкцию на упаковке риса, предварительно замочите необходимое количество на некоторое время, затем хорошо вымойте рис в прохладной воде.
2) Для варки заливаем рис холодной водой в пропорции 1:1/2 или 1:2 (изучите упаковку), доводим кастрюлю до кипения и доводим до готовности, не снимая крышки кастрюли. Рис варится 15-20 минут. Важно: воду не солить! В это время возьмите копченый угорь, положите его на доску и постарайтесь нарезать его наискосок тонкими ломтиками (кожу оставьте)
3) Приготовленный рис оставляем под крышкой еще на 15 мин. В это время берем рисовый уксус и растворяем в нем соль и сахар. По истечении 15 мин. вливаем полученную смесь в кастрюлю, непрерывно помешивая.
4) Займемся приготовлением омлета. В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте японский майонез, соевый соус и немного сахара, процедите через дуршлаг, залейте на сковородку тонким слоем. Как омлет прожарится, верните его пополам, на оставшуюся свободной половину сковородки налейте еще яичной смеси, продолжая процедуру до получения объемного рулета. Немного остудите омлет и затем нарежьте его.
5) Достаньте ваши креветки - если они свежемороженые позаботьтесь предварительно отварить их.

Итак, ингредиенты готовы, приступим к компоновке блюда.

1) Формируем из риса шарики небольшой величины;

 

 


2) Формируем различные суши в данной последовательности: мажем рис васаби, затем кладем креветку; следующий вид: васаби - ломтик угря; и напоследок: васаби - кусочек омлета. Креветки закреплять не нужно, угорь и омлет связать листиком нори.

 


 



Вот, пожалуй, и все, остальное - красивое украшение блюда и его сервировка - зависит от вашей фантазии. Смело экспериментируйте и не сомневайтесь, что ваши усилия будут непременно вознаграждены: не важно, для кого вы сегодня старались - для любимого, семьи или друзей - это незамысловатое в приготовлении, но отменное на вкус блюдо оценят по-достоинству!

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
5+3
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Как приготовить правильные суши, роллы в домашних условиях. Видео-рецепт
Японская кухня сейчас крайне популярна в мире, и эта мода докатилась и до нас. В ресторанах и барах подают роллы, суши, и многие хозяйки уже желают знать, как
Суши-торт, рецепт
Суши-торт, рецепт
Суши-торт, рецепт
14.09.14 Закусочные торты, рулеты / Из рыбы, морепродуктов
Предлагаю вам ещё одну новинку — суши-торт. Очень оригинальный завтрак, альтернатива ежедневным зерновым кашам. Суши-торт подавать с лёгким овощным салатом или натёртой
Как приготовить суши в домашних условиях? Пошаговый рецепт с фото
Если вы хотите приготовить суши в домашних условиях и созвать компанию дабы похвастаться вашими новыми навыками в кулинарии, предлагаем вас использовать наш
Делаем дома роллы как в суши-баре. Пшаговый рецепт с фото
По Европе победным маршем шествует увлечение японской кухней, в особенности – суши. Подается это блюдо в суши-барах и ресторанах и имеет достаточно высокую стоимость. Да
Суши с курицей и авокадо. Рецепт
Суши с курицей и авокадо. Рецепт
Суши с курицей и авокадо. Рецепт
01.12.13 Из рыбы, морепродуктов
Суши – это традиционное японское блюдо, но широкую известность оно получило лишь в начале восьмидесятых годов.  Историю суши начинается в Южной Азии. Там
Горячие и "классик" роллы с креветкой и огурцом. Рецепт с фото
Блюда японской кухни в последнее время очень популярны. Изобрели их в странах Южной Азии. Самая популярная разновидность суши - роллы появилась в Америке. В 70-е годы в
Войти через: