Кабачковая икра с морковью + ВИДЕО-РЕЦЕПТ заготовки на зиму
03.02.2017 1 029 0 ElishevaAdmin

Кабачковая икра с морковью + ВИДЕО-РЕЦЕПТ заготовки на зиму

Из овощей, грибов, сыра / Блюда из круп, гарниры / Соленья, маринады, салаты, соте
В закладки

Это универсальная овощная закуска. Кабачковая икра с морковью имеет консистенцию пюре и может применяться в качестве гарнира. Однако можно просто поставить её на стол и подать чёрный хлеб – будет очень вкусно. А можно на её основе сделать первое блюдо: развести пюре бульоном, добавить сливки и прогреть. Получится отличный суп, если обойтись без бульона, то такой суп на сливках будет насыщенным и очень сытным.

Ингредиенты:

 

- 200 г моркови

- 800 г кабачков

- 200 г лука

- 1 головка чеснока

- 1 яблоко сорта Гренни Смит

- соль

- перец молотый чёрный


1. Готовим овощи и фрукты – чистим, выбрасываем из яблока сердцевину, всё нарезаем средними по размеру кусочками.

 

2. Складываем всё, что положено по рецепту, в чашу мультиварки и ставим режим «Тушение». Время выставляем от 2-х до 4-х часов. Соль и перец можно положить сразу, а можно оставить до завершающего этапа.

Если нет мультиварки, можно просто овощи тушить, как обычно, на растительном масле, до мягкости всех компонентов. Послужит этой цели и пароварка. 

 

3. Когда таймер срабатывает, ждём, пока всё остынет. Открываем чашу, лишнюю жидкость сливаем. Вооружаемся блендером и измельчаем содержимое. Если нужно, добавляем сцеженную жидкость, добиваясь нужной густоты.

 

4. Можно на этом закончить, но добросовестные хозяйки ещё и протирают пюре сквозь сито, чтобы оно было идеально однородным.

 

Хранится такое пюре в холодильнике, в стерильных баночках.


А вот и рецепт заготовки кабачковой икры с морковью на зиму:

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
5+3
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Запеченные кабачки с сыром
Запеченные кабачки с сыром
Запеченные кабачки с сыром
15.11.16 Из овощей, грибов, сыра / На скорую руку / Блюда из овощей, грибов
Ингредиенты   - 2 молодых кабачка - 1 луковица - 1 морковь - 1 помидор - 100 г сыра «Ламбер» или другого, такого же лёгкого, не выше 15% жирности - 1
Кабачковая икра на зиму – лучшие рецепты
Кабачковая икра на зиму – лучшие рецепты
Кабачковая икра на зиму – лучшие рецепты
18.05.15 Соленья, маринады, салаты, соте
Кабачковая икра – это, конечно, классика. Без неё никуда, даже «икра заморская, баклажанная» оказалась всё-таки кабачковой, как в этом воочию убедились
Кабачки на зиму по-корейски
Кабачки на зиму по-корейски
Кабачки на зиму по-корейски
16.05.15 Соленья, маринады, салаты, соте
Сезон заготовки кабачков довольно продолжителен, и даже самые нерасторопные хозяйки успевают заготовить впрок свои любимые салаты и полуфабрикаты. Кабачок – ягода
Баклажаны квашеные, фаршированные морковью. Видео-рецепт
Баклажаны квашеные, фаршированные морковью. Видео-рецепт
Баклажаны квашеные, фаршированные морковью. Видео-рецепт
16.01.15 Из овощей, грибов, сыра / Соленья, маринады, салаты, соте
Ингредиенты: - 3 шт. синих баклажанов; - 3 корнеплода моркови; - 1 небольшую головку чеснока; - ½ пучка зелени; - 3 ст. л. масла; - 1 ст. л. соли. Для рассола: -
Домашняя кабачковая икра. Пошаговый рецепт с фото
Домашняя кабачковая икра. Пошаговый рецепт с фото
Домашняя кабачковая икра. Пошаговый рецепт с фото
31.03.14 Из овощей, грибов, сыра / Соленья, маринады, салаты, соте
Многие ошибочно думают, что кабачковую икру нельзя есть во время диеты. Это не так, польза такого блюда уже давно известна всем диетологам. Кроме того, что домашняя
Рецепт соте из баклажанов с морковью и перцем
Рецепт соте из баклажанов с морковью и перцем
Рецепт соте из баклажанов с морковью и перцем
08.09.13 Соленья, маринады, салаты, соте
Соте можно подать в качестве закуски, как холодной, так и горячей, салата или гарнира к основному блюду. В любом виде оно не теряет своих вкусовых качеств и украшает
Войти через: