Греческий жареный сыр
13.11.2016 507 0 ElishevaAdmin

Греческий жареный сыр

Из овощей, грибов, сыра
В закладки

Не всякий сыр можно жарить, а только такой, который плавится при достаточно высокой температуре. Именно к таким сырам относится haloumi, или халуми, из кипрской кухни. Готовят его из овечьего и козьего молока, бывает он и с примесью коровьего. Именно этот сыр мы попробуем пожарить.


Ингредиенты

- 300 г сыра халуми 

- 50 мл масла оливкового

- 2 ст л свежевыжатого сока лимона

- 2 ст л каперсов

- 2 ст л листьев орегано, или душицы

 

1. Сковородку выберем с толстым дном, разогреем на ней масло. Не дожидаясь, пока оно задымится, разложим на сковородку куски сыра, подождём, когда они покролются залотистой красивой корочкой.

 

2. Будем подхватывать каждый кусок и переносить со сковородки на салфетку, чтобы убрать жир.

 

3. Кусочки сыра сложим в тарелку, добавим в неё каперсы, польём соком лимона, положим листья орегано. Перемешаем и подадим.

 

Специи, которые имеют европейское название орегано, на самом деле наша известная душица, которая у нас растёт повсюду – и на опушках, и на лужайках, и на склонах холмов. Эту траву с незапамятных времён заваривают и лечат ею многие болезни.


А в Европе и Америке её культивируют, как ценную кулинарную приправу, сушат и продают. А нашим жителям стоит только выйти из городской черты, чтобы набрать свежих листьев душицы и положить их в тарелку.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
1+100
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Готовим вкусные драники с сыром и чесноком
Готовим вкусные драники с сыром и чесноком
Готовим вкусные драники с сыром и чесноком
06.09.17 Из овощей, грибов, сыра / На скорую руку
Ингредиенты: - 8 картофелин - 3 ст л муки пшеничной - 1 луковица - 2 дольки чеснока - 2 куриных яйца - 100 г сыра - 50 мл масла растительного - перец молотый чёрный -
Жареный сыр в лаваше
Жареный сыр в лаваше
Жареный сыр в лаваше
07.02.17 Из овощей, грибов, сыра / На скорую руку
Ингредиенты   - 1 лаваш армянский - 1 яйцо (или больше, если понадобится) - сыр бруском  - масло для жарения
Сырное фондю
Сырное фондю
Сырное фондю
20.11.16 Из овощей, грибов, сыра
Ингредиенты   - 250 г сыра грюйер - 250 г сыра эмменталь - 300 мл вина сухого белого - 1 долька чеснока - 1 ст л ликёра вишнёвого - 1 ст л сока лимона - 600 г хлеба
Запеченные кабачки с сыром
Запеченные кабачки с сыром
Запеченные кабачки с сыром
15.11.16 Из овощей, грибов, сыра / На скорую руку / Блюда из овощей, грибов
Ингредиенты   - 2 молодых кабачка - 1 луковица - 1 морковь - 1 помидор - 100 г сыра «Ламбер» или другого, такого же лёгкого, не выше 15% жирности - 1
Грибы в горчично-медовом маринаде
Грибы в горчично-медовом маринаде
Грибы в горчично-медовом маринаде
29.02.16 Из овощей, грибов, сыра / Соленья, маринады, салаты, соте
Ингредиенты - опята или шампиньоны, ½ кг - мёд, 1 ч л (жидкий) - дижонская горчица, 1-2 ч л - масло оливковое, 2 ст л - чеснок, 1 долька - сок лимона, 1 ст л -
Маринованные овощи по-итальянски, рецепт с фото
Маринованные овощи по-итальянски, рецепт с фото
Маринованные овощи по-итальянски, рецепт с фото
26.08.15 Из овощей, грибов, сыра / Соленья, маринады, салаты, соте
Ингредиенты - 1 перец сладкий, красного цвета - 1 перец сладкий, жёлтый - 1 кабачок - 1 баклажан - маслины, 100 г - оливки, 100 г - масло растительное, 300 мл - уксус
Войти через: