» » » » Хумус. Рецепт приготовления в домашних условиях
10-04-2015, 15:08   Раздел: Из овощей, грибов, сыра, Соусы   Комментариев: 0  

Хумус. Рецепт приготовления в домашних условиях

Хумус – это соус, или закуска, в основе которой – нутовое пюре. А нут – это горох, особый вид. Его замачивают для набухания. 

 

Ингредиенты

- Нут, горох, полтора ст

- крупная соль, 1 ч л

- чеснок, 2 зубочка

- кунжутная паста, ¾ ст

- масло оливковое, 2 ч л

- сок лимона, ½ ст

- петрушка порубленная, 2 ст л

- перец кайенский.

Как приготовить классический, вкусный, домашний хумус из нута с петрушкой:

1. Мы не просто замочим нут, а подготовим его получше. Сначала горох моем, сушим и опускаем в кастрюлю. Сверху наливаем холодную воду и ставим греть. Кипятим горох, сняв с воды накипь и положив ½ ч л соли. Варим медленно, накрыв крышкой, 1,5 часа, чтобы нут стал совсем мягким.  

2. Тем временем берём остатки соли и растираем с чесноком. Перекладываем смесь в комбайн, добавляем кунжутную пасту, доливаем сок лимона и перемешиваем, до побеления. После этого вливаем ½ ст воды – и снова перемешиваем.

3. Отцеживаем нут, но воду сохраняем.

4. Горох добавляем в комбайн и измельчаем. Добиваемся нужной консистенции соуса (у нас есть вода, в которой горох варился). Окончательно отредактируем вкус соуса с помощью соли и лимонного сока.

5. При подаче посыпаем зеленью и сбрызгиваем маслом оливковым.

 

Близится пора отпуска, тепла и солнца. А вы слыхали о таком курорте как Бодрум (Bodrum)? Он расположился в провинции Мугла, на берегу Эгейского моря, неподалеку от Анталии. Думаю все поняли, что речь идет о курорте в Турции. Бордум зарекомендовал себя как самое тусовочное и молодежное место на просторах всей Турции. Если вы заинтересовались и хотите больше узнать об этом дивном месте, читайте тут - http://turktrip.ru/bodrum. На данной страничке можно найти все ответы на вопросы любопытного туриста.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 549   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 10-10
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей