» » » » Баклажаны квашеные, фаршированные морковью. Видео-рецепт

Баклажаны квашеные, фаршированные морковью. Видео-рецепт

Виды солений и маринадов бывают разные. Одни заготовки делаются основательно, они предназначены для пользования на протяжении всей зимы, а другие готовятся быстро, но не подлежат хранению надолго.

Из таких быстрых заготовок мы расскажем об одной, которая делается из синих баклажанов и обыкновенной морковки.

Ингредиенты:

- 3 шт. синих баклажанов;

- 3 корнеплода моркови;

- 1 небольшую головку чеснока;

- ½ пучка зелени;

- 3 ст. л. масла;

- 1 ст. л. соли.

Для рассола:

- 450 или 500 мл воды;

- 10 граммов соли;

- 10 мл уксуса;

- перец чёрный, 3 горошины;

- 2 листика лавровых.

Приготовление баклажанов (в народе синие) по данному рецепту относится к закускам, а также к заготовкам на зиму

С овощами обходимся, как обычно – моем, чистим, готовим к работе. Синие варим и придавливаем грузом на 1 час. Морковку трём крупно и тушим где-то 10 минут, перед продолжением тушения добавляем к ней чеснок, предварительно раздавленный, около ¾ от нашей головки, и зелень, тоже ¾ от пучка.

Сваренные и отжатые баклажаны надрезаем почти до конца, вкладываем внутрь морковку и перевязываем каждый баклажан, чтобы начинка случайно не выпала.

Варим маринад и заливаем баклажаны, добавив остаток чеснока и зелени, сверху приспосабливаем пресс на 3 дня. А через несколько дней достаём из рассола баклажан и режем на пробу. Заодно оцениваем, насколько красиво выглядят ломтики баклажан на тарелочке.

Баклажаны квашеные, фаршированные морковью. Как фаршировать баклажаны морковкой смотрите видео-рецепт

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 1733   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 2-2
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей