Домашняя кабачковая икра. Пошаговый рецепт с фото
31.03.2014 166 0 ElishevaAdmin

Домашняя кабачковая икра. Пошаговый рецепт с фото

Из овощей, грибов, сыра / Соленья, маринады, салаты, соте
В закладки

Многие ошибочно думают, что кабачковую икру нельзя есть во время диеты. Это не так, польза такого блюда уже давно известна всем диетологам. Кроме того, что домашняя кабачковая икра – это малокалорийный продукт, так она еще и прекрасно усваивается организмом. Вот как может быть вредным блюдо, если в кабачках содержится огромное количество таких полезных микроэлементов как железо, медь, натрий, фосфор, органические кислоты, а также витамины В и С. Домашняя кабачковая икра, приготовленная с помощью нашего пошагового рецепта с фото, будет не только очень вкусной закуской в свежем виде, или закатанной на зиму. Также такой продукт будет очень полезным для людей, которые страдают от нарушения работы желчного пузыря и кишечника, и склонным к отекам. Как вы поняли, кабачковая икра – уникальная закуска, которая не только доставляет моральное и гастрономическое удовольствие, но и обладает множеством полезных свойств.


Ингредиенты:

1. Кабачки – 3 шт.

2. Болгарский перец – 1 шт.

3. Красные помидоры – 1 шт.

4. Морковь – 2 шт.

5. Кинза – 5 веточек

6. Репчатый лук – 1 шт.

7. Свежий зеленый базилик – 5 листочков

8. Чеснок – 2 зубчика

1. Главным ингредиентом выступает кабачок, остальные продукты должны лишь прибавлять ему вкуса. Можете увеличить количество всех ингредиентов ориентируясь на наш список. Например, так чтобы хватило сразу полакомиться, и какое-то количество закатать на зиму. Из указанного количества продуктов у вас получится около 1.200 г кабачковой икры.

2. Помойте кабачки, очистите от кожуры и порежьте на средние кубики. Поставьте на средний огонь сковороду с маслом (растительное или оливковое) и обжарьте измельченные кабачки до приобретения корочки и, соответственно, изменения цвета.

3. Остальные овощи также необходимо очистить, помыть и нарезать в виде кубиков. Зелень замочите на минут десять в холодной воде, затем ополосните и обсушите.

4. Поставьте на огонь антипригарную кастрюлю, обжарьте там лук в течении пяти минут, затем заложите сладкий перец, морковь и помидор. Пока овощи будут тушиться нашинкуйте кинзу, базилик и чеснок. Добавьте зелень с чесноком в кастрюлю к овощам.

5. Жидкости в кастрюле должно быть немного. Овощи должны тушится в собственном соку. Теперь можете к овощам добавить обжаренные кабачки и тушить все вместе около семи минут. Посолите, приправьте перцем, а по желанию и другими специями. Можете также добавить немного сахара по вкусу.


6. Выключите огонь. Кстати, в таком виде овощи также очень вкусные, но так как вы готовите икру, то возьмите погружной блендер и измельчите содержимое кастрюли до состояния пюре. Также, для этой цели можете воспользоваться мясорубкой, но блендером будет быстрее и удобнее. Простерилизуйте банки с крышками, переложите в подготовленные ёмкости икру, сверху налейте небольшое количество растительного масла и поставьте в кастрюлю с водой стерилизоваться на небольшом огне около двадцати минут. Не забудьте оставить немного домашней кабачковой икры, чтобы сразу полакомиться свежим, полезным и очень вкусным продуктом, и что очень важно – собственного изготовления.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
10-10
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Икра на зиму. ТОП-15 + рецептов
Икра на зиму. ТОП-15 + рецептов
Икра на зиму. ТОП-15 + рецептов
01.06.18 Соленья, маринады, салаты, соте
  
Кабачковая икра с морковью + ВИДЕО-РЕЦЕПТ заготовки на зиму
Кабачковая икра с морковью + ВИДЕО-РЕЦЕПТ заготовки на зиму
Кабачковая икра с морковью + ВИДЕО-РЕЦЕПТ заготовки на зиму
03.02.17 Из овощей, грибов, сыра / Блюда из круп, гарниры / Соленья, маринады, салаты, соте
Ингредиенты:   - 200 г моркови - 800 г кабачков - 200 г лука - 1 головка чеснока - 1 яблоко сорта Гренни Смит - соль - перец молотый чёрный
Кабачковая икра из цукини, рецепт с фото пошагово
Кабачковая икра из цукини, рецепт с фото пошагово
Кабачковая икра из цукини, рецепт с фото пошагово
02.08.15 Бутерброды, канапе, паштеты / Из овощей, грибов, сыра
3 цукини среднего размера 2 луковыцы, немного крупнее средней 2 моркови 1 перец болгарский, у меня был зеленого цвета томатная паста специи, соль растительное масло
Кабачковая икра на зиму – лучшие рецепты
Кабачковая икра на зиму – лучшие рецепты
Кабачковая икра на зиму – лучшие рецепты
18.05.15 Соленья, маринады, салаты, соте
Кабачковая икра – это, конечно, классика. Без неё никуда, даже «икра заморская, баклажанная» оказалась всё-таки кабачковой, как в этом воочию убедились
Грибная икра из шампиньонов, пошаговый рецепт с фото
Грибная икра из шампиньонов, пошаговый рецепт с фото
Грибная икра из шампиньонов, пошаговый рецепт с фото
13.08.14 Из овощей, грибов, сыра / Соленья, маринады, салаты, соте
Шампиньон, как известно, относится к самым изученным и даже «прирученным» грибам, тем более что у нас на рынке и в супермаркетах постоянно присутствуют шампиньоны,
Вкусные, домашние малосольные огурцы. Пошаговый рецепт с фото
Соленья в виде домашних малосольных огурцов – это не только очень вкусно, но еще и полезно, так как в этой закуске содержится огромное количество клетчатки, витаминов и
Нежный сливочный соус из цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото
Такой домашний сливочный соус приготовленный из цветной капусты станет отличным дополнением к пасте, рису и даже мясным и рыбным блюдам. Наверное, каждый знает о таких
Малосольные огурцы. Пошаговый рецепт с фото
Малосольные огурцы. Пошаговый рецепт с фото
Малосольные огурцы. Пошаговый рецепт с фото
30.03.14 Из овощей, грибов, сыра / Соленья, маринады, салаты, соте
Эта закуска будет уместна на любом праздничном столе. Готовятся малосольные огурцы быстрее, чем маринованные, а их вкус – великолепен. Воспользуйтесь пошаговым
Вкуснейшая свекольная икра (из буряка). Пошаговый рецепт с фото
Вкуснейшая свекольная икра (из буряка). Пошаговый рецепт с фото
Вкуснейшая свекольная икра (из буряка). Пошаговый рецепт с фото
28.03.14 Из овощей, грибов, сыра / Соленья, маринады, салаты, соте
В арсенале каждой хозяйке существует, по меньшей мере, пара-тройка рецептов овощной икры. И это не удивительно, ведь овощные блюда, как правило, очень полезны и просты в
Домашняя икра из баклажанов. Пошаговый рецепт с фото
Домашняя икра из баклажанов. Пошаговый рецепт с фото
Домашняя икра из баклажанов. Пошаговый рецепт с фото
27.03.14 Соленья, маринады, салаты, соте
Домашняя баклажанная икра – отличное блюдо во время поста. Кушаете и вкусно и по правилам. Такая икра не идет ни в какое сравнение с магазинными вариантами. Вы можете
Домашняя аджика приготовленная в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
Пошаговый рецепт с фото домашней аджики приготовленной в мультиварке – это прекрасный способ исключить из рациона покупной кетчуп, который вряд ли готовиться с душой, и
Мгновенная икра из запеченных баклажанов в микроволновке. Рецепт
Мгновенная икра из запеченных баклажанов в микроволновке. Рецепт
Мгновенная икра из запеченных баклажанов в микроволновке. Рецепт
22.07.14 Из овощей, грибов, сыра / Из овощей, грибов, сыра
Одним из самых популярных блюд во время плодово-овощного изобилия на рынках и в магазинах является овощная икра. Она содержит огромное количество витаминов, не вызывает
Войти через: