» » » » Яйца по‑шотландски, пошаговый рецепт
29-01-2017, 13:39   Раздел: Кулинария » Закуски » Из мяса, птицы, яиц   Комментариев: 0  

Яйца по‑шотландски, пошаговый рецепт

Как только не изощряются готовить яйца! Вот такие котлетки, по-шотландски, можно приготовить по нашему пошаговому рецепту на завтрак. Даже не понять с первого взгляда, что это яйца. Но вкусно и сытно.

Ингредиенты

 

- 7 куриных яиц

- 900 г купатов

- 5 г мускатного ореха молотого

- 1 ч л крахмала кукурузного

- 2 стебля тимьяна

- 50 мл молока

- 1 ст л английской горчицы

- 80 г муки

- 1 ст л вустерширского соуса

- 2 листа шалфея

- 350 панко, панировочных сухариков

- масло растительное – для жарки

- перец молотый чёрный

- соль

1. Одно яйцо отложим, 6 оставшихся кладём в сотейник, заливаем водой. Ждём, пока вода закипит, выключаем нагрев и выдерживаем яйца в горячей воде в течение 6 минут. Перекладываем в воду ледяную на 5 минут, затем аккуратно очищаем от скорлупы.

 

2. Берёмся за купаты. Разрушаем оболочку и извлекаем фарш, измельчаем лист шалфея и стебли тимьяна. Дальше работаем с фаршем: кладём в начинку купатов крахмал, горчицу, тимьян, орех мускатный и шалфей, хорошенько перемешиваем. 

Разделив фарш на 6 частей, по числу сваренных яиц, каждую часть преобразуем в лепёшку. Она должна быть такого размера, чтобы в неё можно было запаковать одно сваренное яйцо. 

Собираем яйца, обёрнутые фаршем, в одну посудину и отправляем её на холод. Держим в холодильнике не менее получаса.

 

Берём большую сковородку, наливаем масло и нагреваем его до 180°С. Котлетки будем обжаривать, предварительно окунём в яйцо, а потом вываляем в сухарях.

Тут как раз и пригодится то яйцо, которое мы оставили про запас. Выпускаем его в сосуд, доливаем молоком и взбиваем. В другую миску насыпаем сухари с мукой, перемешиваем. 

Каждую котлетку опускаем в яично-молочную смесь, затем вываливаем в смеси сухарно-мучной. Жарим на сковородке 7 минут, добиваясь золотистой корочки со всех сторон.

Подаём горячими, полив вустерширским соусом. Можно не поливать, а просто поставить соусник на стол.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 491   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 2-2
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей