Варенье из дыни с секретом. Рецепт с фото

Такое варенье фактически представляет собой джем, необыкновенно ароматный и красивый.

Ингредиенты

- извлечённую из дыни мякоть, 1 кг;

- сахарный песок, 850 г;

- сок, выжатый из 2-х лимонов;

- кагор или вермут, 100 мл.

Как заготовить на зиму вкусное, ароматное варенье из дыни:

Готовим: мякоть дыни, нарезая кубиками, бросаем в кастрюлю, засыпаем её сахаром и перемешиваем. Доливаем к дыне вермут и свежевыжатый лимонный сок.

Включаем огонь и медленно провариваем, часто помешивая, около часа. Выкладываем в банки, предварительно простерилизованные, кипящую массу и закрываем герметично прваренными крышками.