Соленые огурцы с уксусом по-домашнему
24.08.2017 1 043 0 ElishevaAdmin

Соленые огурцы с уксусом по-домашнему

Соленья, маринады, салаты, соте
В закладки

Без солёных огурчиков хозяйка обойтись не может, их добавляют и в супы, и в салаты, и в солянки. Да просто положить в тарелочку несколько огурчиков и поставить на стол к жареному мясу, котлетам или картошке – что может быть более уместно! Особенно, если на столе имеется водка – по русскому обычаю, её традиционно закусывают огурцом, а потом уже идёт всё остальное.

Ингредиенты:

- мелкие огурцы, сколько войдёт в 3-х литровую банку, обычно 1½ кг или 1 кг

- 3 дольки чеснока

- 1 лавровый листик

- 4-6 горошин чёрного перца

- 1 ч л уксусной эссенции

- 2 сл л соли

- 1 сл л сахара

- укроп и прочая зелень


1. Готовим огурчики – перебираем, подчищаем и хорошенько моем. Затем высыпаем их в таз и заливаем на 4 часа холодной водой.

 

2. Воду сливаем, огурцы подсушиваем, а затем каждый вытираем насухо. 

 

3. Готовим банки (они простерилизованы и высушены): раскладываем по банкам укроп и зелень. Годятся листья вишни, хрена, смородины и дуба. Кладём в каждую банку чеснок, лавровый лист и специи.

 

4. Раскладываем по банкам огурчики. Затем кипятим воду и заливаем банки. Прикрываем их крышечками и даём постоять так 15 минут.

 

5. Жидкость сливаем изо всех банок в одну общую кастрюлю (эмалированную). Ставим её на огонь, закладываем соль и сахар. 

 

6. Немного поварив рассол, заливаем банки повторно, на этот раз окончательно. Вливаем в каждую банку положенное количество уксуса и закатываем. Банки переворачиваем в тёмном месте, укутываем одеялом и оставляем так до полного охлаждения. 


Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
2-2
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Консервирование огурцов: вкусные заготовки на зиму
Консервирование огурцов: вкусные заготовки на зиму
Консервирование огурцов: вкусные заготовки на зиму
20.06.15 Соленья, маринады, салаты, соте
Пора заготовок на зиму только вступает в свои права, но ведь к ней нужно подготовиться заранее. Каждая хозяйка регулярно заготавливает, в числе прочих, огурчики на зиму.
Маринованные, хрустящие огурцы на зиму
Маринованные, хрустящие огурцы на зиму
Маринованные, хрустящие огурцы на зиму
24.05.15 Соленья, маринады, салаты, соте
Маринованные огурчики зимой – вещь совершенно необходимая. Причём они должны быть хрустящими, ароматными и вкусными, и каждая хозяйка, заготавливая маринованные
Салаты из огурцов на зиму – простые и вкусные рецепты
Салаты из огурцов на зиму – простые и вкусные рецепты
Салаты из огурцов на зиму – простые и вкусные рецепты
21.05.15 Соленья, маринады, салаты, соте
Огурчики уже появились на рынке – крепенькие, зелёненькие, шероховатые, и соскучившиеся граждане покупают их с удовольствием. Пока понемножку, потому что ещё
Маринованные огурцы: заготовки на зиму
Маринованные огурцы: заготовки на зиму
Маринованные огурцы: заготовки на зиму
19.05.15 Соленья, маринады, салаты, соте
Летом, когда огурцы массово поступают на рынок и можно отыскать самые подходящие для закатки, как по цене, так и по другим параметрам (многие любят консервировать мелкие
Маринованные огурцы на зиму. Рецепт с фото
Маринованные огурцы на зиму. Рецепт с фото
Маринованные огурцы на зиму. Рецепт с фото
20.04.15 Соленья, маринады, салаты, соте
Ингредиенты:   На 1 л. воды (рассола): - крупная соль – 2 столовые ложки - сахар – 1 столовая ложка - уксусная эссенция – 1 чайная ложка На
Малосольные огурцы на минеральной воде, рецепт с фото
Малосольные огурцы на минеральной воде, рецепт с фото
Малосольные огурцы на минеральной воде, рецепт с фото
25.07.14 Соленья, маринады, салаты, соте
Летом, в жару, приятно побаловать себя малосольными огурчиками. Есть много рецептов квашения огурцов, на ранних стадиях которых огурцы получаются малосольными, затем –
Войти через: