Маринованная морковь на зиму
09.02.2017 163 0 ElishevaAdmin

Маринованная морковь на зиму

Соленья, маринады, салаты, соте
В закладки

Маринованная морковь на зиму, приготовленная таким способом, получается необычной и привлекательной. 

Во-первых, потому, что это беби-морковь. Она чрезвычайно популярна в США, считается любимым овощем во многих штатах. Да и в европейских странах её широко применяют в кулинарии, особенно любят мариновать.

Во-вторых, мы соединим её с болгарским перцем и особыми пряностями, и от этого она станет хрустящей и приобретёт пикантный вкус.

Ингредиенты:

- 250 г беби-моркови

- 1 сладкий перец болгарский

- 1 ст л резаного базилика

- 1 ч л уксусной эссенции

- 2 ст л масла растительного

- 1 долька чеснока

- вода для бланширования


Маринад:

- 250 мл воды

- 1 сл л соли

- немного сахара

- 2 бутона сушёной гвоздики

- ½ ч л зёрнышек горчицы

- 2 ягоды можжевельника

- ½ ч л перца розового

- 5 горошин перца чёрного

 

1. Подготовим морковь: почистим, удалим хвостики, вымоем. Перец болгарский освободим от семян и перемычек, нарежем кубиками. Очистим от шелухи чеснок и нарежем его тонкими пластинками.

 

2. Пробланшируем морковки в кипятке в течение 1 минуты. Подготовленные овощи разместим в банке объёмом в 600 мл, простерилизовав её заранее. Туда же, в банку, зальём масло и уксус, положим базилик.

 

3. Приготовим маринад: воду для маринада вскипятим, бросим в неё все компоненты, перечисленные в рецептуре. Варить маринад будем 1 минуту.

 

4. Кипящим маринадом зальём банку закатаем или плотно завинтим крышку. Банку перевернём кверху донышком, укутаем полотенцем и так оставим – пусть остывает естественным путём.


5. Заготовка будет готова к употреблению уже через 2 дня, хранить её нужно в холодильнике.

 

P.S. Такую закуску вполне можно приготовить и из нашей привычной моркови. Просто её надо нарезать брусочками или кружочками, а в остальном – то же самое.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
5+3
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Соленые огурцы с уксусом по-домашнему
Соленые огурцы с уксусом по-домашнему
Соленые огурцы с уксусом по-домашнему
24.08.17 Соленья, маринады, салаты, соте
Ингредиенты: - мелкие огурцы, сколько войдёт в 3-х литровую банку, обычно 1½ кг или 1 кг - 3 дольки чеснока - 1 лавровый листик - 4-6 горошин чёрного перца - 1 ч
Перец на зиму: лучшие рецепты заготовок на зиму + ВИДЕО
Перец на зиму: лучшие рецепты заготовок на зиму + ВИДЕО
Перец на зиму: лучшие рецепты заготовок на зиму + ВИДЕО
27.05.17 Соленья, маринады, салаты, соте
Болгарский перец – очень популярный продукт. Как только он появляется на рынке, на грядках дач, хозяйки включают его в рацион семьи и принимаются за заготовки к зиме.
Самые вкусные салаты из помидоров на зиму
Самые вкусные салаты из помидоров на зиму
Самые вкусные салаты из помидоров на зиму
03.05.17 Соленья, маринады, салаты, соте
Помидоры многолики, их можно заготовить на зиму в самых разных видах. В частности, в салатах. Каких только салатов ни придумают хозяйки с участием помидоров!
Маринованные сливы на зиму
Маринованные сливы на зиму
Маринованные сливы на зиму
25.03.17 Соленья, маринады, салаты, соте
Ингредиенты:   - ½ кг слив, спелых и крепких - ¼ кг сахара - 6 горошин перца душистого - 6 горошинок перца чёрного - 6 бутонов гвоздики - 1 плод аниса
Салаты без стерилизации на зиму из помидоров и огурцов
Салаты без стерилизации на зиму из помидоров и огурцов
Салаты без стерилизации на зиму из помидоров и огурцов
12.09.18 Соленья, маринады, салаты, соте
 Способы заготовки на зиму салатов из овощей имеют два основных направления. Обычно применяется стерилизация, но кухня во время этой процедуры заполнена паром, в ней
Овощные приправы на зиму. 4 рецепта
Овощные приправы на зиму. 4 рецепта
Овощные приправы на зиму. 4 рецепта
09.10.14 Соленья, маринады, салаты, соте
На зиму хочется заготовить всего и побольше. В этой статье мы расскажем о том, как делать интересные овощные приправы на зиму.
Маринованный перец с мёдом на зиму. Рецепт
Маринованный перец с мёдом на зиму. Рецепт
Маринованный перец с мёдом на зиму. Рецепт
10.09.14 Соленья, маринады, салаты, соте
По данному рецепту перец можно заготавливать  не только на длительный срок, но и приготовить для быстрого употребления и хранения в холодильнике. 
Баклажаны в аджике на зиму, рецепт с фото
Баклажаны в аджике на зиму, рецепт с фото
Баклажаны в аджике на зиму, рецепт с фото
28.07.14 Соленья, маринады, салаты, соте
Баклажаны чрезвычайно популярны почти у каждой хозяйки. Они соперничают с кабачками в нашей кулинарии, но легко выигрывают по многим причинам. Во-первых, они плотнее и
Капуста со сладким перцем. Рецепт с фото
Капуста со сладким перцем. Рецепт с фото
Капуста со сладким перцем. Рецепт с фото
28.07.14 Соленья, маринады, салаты, соте
Для приготовления к зимнему сезону очень подходят блюда из капусты с любыми добавками. И хозяйки охотно их готовят, будь то квашеная капуста, или консервация, или
Маринованная морковь для украшения. Пошаговый рецепт c фото
Маринованная морковь - это простая и вместе с тем, оригинальная заготовка, на приготовление которой потребуется совсем немного времени и усилий. Помимо незабываемого
Маринованные овощи фото-рецепт
Маринованные овощи фото-рецепт
Маринованные овощи фото-рецепт
12.09.13 Соленья, маринады, салаты, соте
Промойте помидоры и болгарский перец, разрезав последний на четыре части. Почистите лук, чеснок и морковь, а цветную капусту ополосните и разделите на соцветия. 
Рецепт соте из баклажанов с морковью и перцем
Рецепт соте из баклажанов с морковью и перцем
Рецепт соте из баклажанов с морковью и перцем
08.09.13 Соленья, маринады, салаты, соте
Соте можно подать в качестве закуски, как холодной, так и горячей, салата или гарнира к основному блюду. В любом виде оно не теряет своих вкусовых качеств и украшает
Войти через: