Быстрый и простой рецепт сладкой выпечки: бисквитный рулет
14.09.2015 219 0 ElishevaAdmin

Быстрый и простой рецепт сладкой выпечки: бисквитный рулет

Торты, пирожные, рулеты / На скорую руку
В закладки

Бисквитный рулет, в общем-то, - рядовое блюдо, если говорить о выпечке. Готовится он быстро, на скорую руку, и достаточно просто. А внутрь завернуть можно любую начинку, и каждый раз рулет будет другим – и по вкусу, и по внешнему виду.

Для хозяйки в этой простоте – особенная ценность, потому что не всегда есть время на приготовление трудоёмких десертов. А бисквитный рулет любят все. Приготовим его.

 

Ингредиенты

Тесто

- мука пшеничная, 100 г

- мука кукурузная, 20 г

- яйца, 5 шт

- сахар, 110 г

- соль, 1 щепотка

- цедра от апельсина или лимона

Крем

- сливки с высокой жирностью, 125 г

- сыр сливочный, 125 г

- варенье вишнёвое, 6 ст л

- сок ½ лимона

- пудра сахарная, 1 ст л


Как быстро и просто приготовить на скорую руку вкусный бисквитный рулет с кремом: 

1. Готовим духовку, у которой есть обогрев и нижний, и верхний. Греем до 180°C. Также готовим прямоугольную форму, 30х40 см – выстилаем пергаментной бумагой. Муку сеем.


2. Разделяем яйца на желтки и белки. Белки с солью взбиваем в крепкую пену, желтки растираем с цедрой и сахаром до пышности и белого цвета.

3. В желтки добавляем муку понемножку, так же, как и взбитые белки, и, перемешивая, совмещаем все компоненты полностью. Полученная масса обязана быть однородной, без комочков и достаточно пышной.

4. Тесто перемещаем в форму, разравниваем ровным слоем по всей поверхности и ставим печься. На выпекание бисквита достаточно 10-12 минут.

5. Готовый бисквит снимаем с противня с помощью бумаги, которая под ним была подстелена. Расстилаем на столе мокрое полотенце, чистое и ровное, и на него опрокидываем бисквит. Бумага оказывается сверху, и она снимается с бисквита.

6. Пласт бисквита теперь надо легко и аккуратно свернуть, воспользовавшись полотенцем, в рулет, по длинной стороне. В таком виде он должен остыть.

7. Тем временем готовим начинку. Сливки достаём из холодильника и взбиваем. Отдельно смешиваем сахарную пудру, сок лимона и сливочный сыр, а затем соединяем эту смесь со взбитыми сливками – получается крем.



8. Остывший пласт бисквита осторожно разворачиваем, смазываем сначала вареньем, а потом и кремом. Заворачиваем опять, уже с начинкой, и присыпаем сверху сахарной пудрой. Вот и всё.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
2-2
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Рулет с вареньем: простые рецепты
Рулет с вареньем: простые рецепты
Рулет с вареньем: простые рецепты
20.04.16 Торты, пирожные, рулеты
Если Вы хоть раз пекли дома рулет с вареньем, неважно, из какого теста, то магазинный вариант для Вас потеряет всякую привлекательность. А уж если и варенье Вы варили
Лёгкий кокосовый торт с фруктами "Тропиканка", рецепт с фото
Ингредиенты Тесто - мука, 120 г - стружка кокосовая, 30 г - яйца, 5 шт - сахар, 140 г - соль, 1 щепотка - ванильный сахар, 1 пакетик - сок лимона, ½ ч л Крем -
Диетический маковый рулет из теста фило, пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты Тесто - мука, 200 г - масло сливочное, 35 г - уксус, 1 ч л - 1 яйцо куриное - вода, 50 мл Начинка - мак, 200 г - сахар, 50 г - сливки, 1 ст л - мёд, 50 г -
Торт «Вашингтон»: бисквитный с заварным кремом
Ингредиенты Тесто - мука, 125 г - разрыхлитель, 1½ ч л - миндаль, 125 г - сахар, 225 г - масло сливочное, мягкое, 225 г - яйца куриные, 4 шт - экстракт
Торт «Муравейник» со сгущенным молоком
Торт «Муравейник» со сгущенным молоком
Торт «Муравейник» со сгущенным молоком
01.09.15 Торты, пирожные, рулеты
Торты вида «Муравейник» пользуются особенной популярностью, потому что приготовить их можно быстро, на скорую руку, и получится очень вкусно. Вот, например,
Быстрый и вкусный пирог с брынзой и адыгейским сыром
Быстрый и вкусный пирог с брынзой и адыгейским сыром
Быстрый и вкусный пирог с брынзой и адыгейским сыром
16.06.15 Несладкая выпечка / Торты, пирожные, рулеты / На скорую руку
Ингредиенты - мука пшеничная, 2 ст - сыр адыгейский, 300 г - брынза, 50 г - масло солёное сливочное, 125 г - сметана 20%, ½ ст - сухая горчица, 1 ч л - смесь трав
Торт «Сливочный эспрессо» на бисквитной подушке. Рецепт с фото
Ингредиенты Для теста: - мука, 80 г - 3 яйца - сахар, 80 г - масло сливочное, 25 г Для крема: - молоко, 1 тонкий стакан - кофе эспрессо растворимый, 2 ст л -
Вишнево-миндальный штрудель. Рецепт с фото
Вишнево-миндальный штрудель. Рецепт с фото
Вишнево-миндальный штрудель. Рецепт с фото
17.03.15 Торты, пирожные, рулеты / Булки, пироги / Десерты
Ингредиенты Для теста: - мука, 125 г - соль, щепотка - масло растительное, 1 ст л -вода тепловатая, 100 мл Для начинки: - вишня замороженная, 500 г - изюм светлый, 50 г
Бисквитный торт «Маковый пудинг». Рецепт с фото
Ингредиенты К тесту: - мука, 130 г, или ¾ стакана - порошок для выпечки, 1 ч л - 5 яиц - сахар, 160 г, или 2/3 стакана - сухой мак, 1 чашка - масло или маргарин
Маковый рулет по-украински. Рецепт
Маковый рулет по-украински. Рецепт
Маковый рулет по-украински. Рецепт
24.09.14 Торты, пирожные, рулеты
Маковый рулет– это отличная выпечка, которая послужит вам прекрасным и вкусным десертом. В процессе приготовления для того, чтобы уберечь рулет от потери формы,
Банановый рулет. Рецепт
Банановый рулет. Рецепт
Банановый рулет. Рецепт
24.02.14 Торты, пирожные, рулеты / Десерты
Бананы – это очень вкусный и удивительный продукт, который подходит для приготовления самых разнообразных десертов. Они придают блюду сладости и приятный аромат.
Рулет с творожно-клубничным кремом. Рецепт с фото
Рулет с творожно-клубничным кремом. Рецепт с фото
Рулет с творожно-клубничным кремом. Рецепт с фото
16.01.14 Торты, пирожные, рулеты / Десерты
Для приготовления теста вам понадобится: - яйца - три штуки - сахар - один стакан - охлажденная кипяченая вода - 1/3 стакана - ванилин - пару щепоток - мука - 3/4
Войти через: