Торт «Tres leches», быстрый и простой пошаговый рецепт с фото
10.09.2015 17 0 ElishevaAdmin

Торт «Tres leches», быстрый и простой пошаговый рецепт с фото

Торты, пирожные, рулеты
В закладки

Фактически это не совсем торт, это – прекрасный десерт. Вместо крема, как мы привыкли, используется вкусная пропитка, которая приникает в бисквитный корж и впитывается в него полностью.

 

Ингредиенты

Бисквит

- мука, 400 г

- разрыхлитель, 10 г

- яйца куриные, 5 шт

- сахар, 450 г

- масло сливочное, 100 г

- соль, 1 щепотка

- молоко, 1 ст

Пропитка

- сливки высокой жирности, 250 г

- молоко сгущённое, 400 мл

- молоко концентрированное, 350 мл

- ваниль, 1 стручок

 

1. В самом начале включаем духовку, её надо нагреть до 180ᵒ С.

2. Берём миску, сеем в неё муку, сыплем соль и разрыхлитель.

3. В кастрюльку наливаем молоко, кладём масло сливочное и ставим на огонь, ждём, пока масло растает. Отставляем.

4. Берём глубокую миску, в которой будем готовить тесто, разбиваем туда яйца, сыплем сахар и взбиваем. Недолго, до мягкой пены, примерно 5 минут.


5. Начинаем вводить в яйца молоко и муку: муку – по одной ложке, молоко с маслом – понемножку, по 1/3 стакана. Всё это время перемешиваем и взбиваем смесь, чтобы она постоянно возвращалась в состояние однородности.

6. Дальше достаём форму, круглую (22 см диаметром), разъёмную, и готовим к выпечке: смазываем масло и подпудриваем мукой. Проследите, чтобы высота формы была не менее 6 см.

7. Переливаем тесто в форму, ставим в подготовленную духовку и выпекаем 40-50 минут.

8. Готовый бисквит вынимаем, позволяем ему несколько остынуть. Он обязан получиться упругим, с красивым румянцем.

9. Пропитку для торта готовим так: смешиваем все 3 вида молока, которые перечислены в рецепте; к ним добавляем семена, выковыряв их из ванильного стручка. В сущности, стручок ванили свободно заменяется на ванилин или на ванильную эссенцию.

10. Бисквит извлекаем из формы и перекладываем в посуду с плоским дном, более широкую, чем сам бисквит. Протыкаем бисквит многократно ножом, на всю глубину.

11. Заливаем бисквит пропиткой - медленно и терпеливо, чтобы побольше её успевало впитаться и просочиться по дырочкам внутрь теста.

12. Накрываем посуду, оставляем бисквит пропитываться на ночь. Этот процесс не может закончиться ранее, чем через 5 часов, а, если оставить его на ночь, то пропитывание получится более качественным.


13. Бисквит из посуды, где он пропитывался, лучше всего извлекать методом опрокидывания, потому что подавать его нужно кверху дном. Хорошо пропитанный бисквит имеет вид губки, а вся пропитка должна оказаться наутро внутри бисквита.

14. Переложенный на блюдо торт украшаем каким-нибудь топингом и подаём.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
10-10
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Брауни с кофе, рецепт
Брауни с кофе, рецепт
Брауни с кофе, рецепт
29.01.16 Торты, пирожные, рулеты
Ингредиенты - мука, 6 сл л - куриные яйца, 4 шт - масло сливочное, 200 г - разрыхлитель, ½ ч л - шоколад горький, 250 г - морская соль, ½ ч л - растворимый
Супер-рецепты с фото как приготовить торт "Пьяная вишня"
Вариант первый, классический Ингредиенты Корж - мука, 225 г, или 1½ ст - разрыхлитель, 1½ ч л - какао, 3 ст л - яйца куриные, большие, 8 шт - сахар, 250 г,
Торт «Муравейник» с вареной сгущенкой
Торт «Муравейник» с вареной сгущенкой
Торт «Муравейник» с вареной сгущенкой
17.11.15 Торты, пирожные, рулеты
Ингредиенты - мука пшеничная, ½ кг - разрыхлитель, 2 ч л - яйца, 2 шт - маргарин, лучше сливочный, 200 г - молоко, 150 мл - масло сливочное, 200 г - молоко
Шоколадно-бисквитный, праздничный торт с вишней "На день рождения"
Ингредиенты Бисквит шоколадный - мука, 1 ст - порошок для выпечки, 1½ ч л - крахмал кукурузный, ½ ст - какао, 2 ст л - яйца, 6 шт Бисквит ореховый - мука,
Лимонный торт с мандаринами, рецепт с фото
Лимонный торт с мандаринами, рецепт с фото
Лимонный торт с мандаринами, рецепт с фото
17.09.15 Торты, пирожные, рулеты
Ингредиенты Тесто - мука, 200 г - разрыхлитель, 1 ч л - яйца, 2 шт - сахар, 200 г - масло сливочное, несолёное, 200 г - молоко, 100 мл - ванилин, 1 ч л - лимон, 1 шт (и
Торт «Вашингтон»: бисквитный с заварным кремом
Ингредиенты Тесто - мука, 125 г - разрыхлитель, 1½ ч л - миндаль, 125 г - сахар, 225 г - масло сливочное, мягкое, 225 г - яйца куриные, 4 шт - экстракт
Торт Черепаха, нестандартный и незабываемо вкусный!
Ингредиенты Коржи - мука, 2 ст - сода пищевая, 1 ч л - порошок какао, ½ ст - 1 яйцо - сахар, 1¾ ст - молоко кислое, 1 ст - соль, 1 ч л - кофе горячий, 1
Торт «Сливочный эспрессо» на бисквитной подушке. Рецепт с фото
Ингредиенты Для теста: - мука, 80 г - 3 яйца - сахар, 80 г - масло сливочное, 25 г Для крема: - молоко, 1 тонкий стакан - кофе эспрессо растворимый, 2 ст л -
Мальтийский шоколадный торт. Рецепт с фото
Мальтийский шоколадный торт. Рецепт с фото
Мальтийский шоколадный торт. Рецепт с фото
11.03.15 Торты, пирожные, рулеты / Десерты
Ингредиенты Для теста: - мука, 175 г или 1,25 ст - порошок для выпечки, 1 ч л - сода пищевая, 0,5 ч л - порошок какао, 25 г или 0,25 ст - яйца куриные, большие, 3 шт -
Торт «Волны Дуная». Рецепт с фото
Торт «Волны Дуная». Рецепт с фото
Торт «Волны Дуная». Рецепт с фото
07.03.15 Торты, пирожные, рулеты
Ингредиенты К тесту: - мука, 300 г - разрыхлитель теста, 3 ч л - 3 яйца - сливочное масло или маргарин сливочный, 150 г - сахар, 150 г  - молоко, 180 мл - порошок
Немецкая кухня: торт «Франкфуртский Кранц»
Немецкая кухня: торт «Франкфуртский Кранц»
Немецкая кухня: торт «Франкфуртский Кранц»
02.03.15 Торты, пирожные, рулеты
Ингредиенты Для теста: - мука, 150 г - разрыхлитель, 1 пакетик или 2 ч л - сливочное масло, размягчённое, 150 г - 3 яйца - молоко, 2 ст л - ванильный сахар, 10 г или 1
Очень вкусный шоколадный торт Maltesers cake. Рецепт
Очень вкусный шоколадный торт Maltesers cake. Рецепт
Очень вкусный шоколадный торт Maltesers cake. Рецепт
03.04.14 Торты, пирожные, рулеты / Десерты
Этот нетривиальный десерт представляет собой шоколадный торт, полностью покрытый необычайно вкусными и нежными конфетами Maltesers от компании Марс.
Войти через: