22-09-2014, 19:14   Раздел: Торты, пирожные, рулеты, Десерты   Комментариев: 0  

Шоколадный торт с клубникой. Рецепт

Клубника – это одно з любимейших лакомств сладкоежек. А ведь эта ягода, кроме своего непревзойденного вкуса, еще имеет и огромное количество витаминов, которые помогают укреплять ваш организм. Поэтому мы предлагаем вам еще один клубничный рецепт, которые отлично подойдет к вашему сладкому столу – это рецепт «Шоколадного торта с клубникой». Для данной выпечки вам понадобятся абсолютно простые ингредиенты, большое количество сезонных ягод и их поразительное сочетание, которые и делают клубничный шоколадный торт лучшим десертом среди подобных блюд.
Также, коржи дополнительно можно пропитать ромом, но тогда уже данный десерт станет тортом исключительно для взрослых. И конечно же, чашечка горячего эспрессо к данной выпечке будет не лишней.


Ингредиенты:
Для теста:
• куриное яйцо - 4 штуки 
• темный шоколад – 60 грамм
• сливочное масло – 80 грамм
• ванильный сахар – 1 пакетик
• сахарная пудра – 60 грамм
• соль
• пшеничная мука – 80 грамм
• молотый миндаль – 40 грамм
Для шоколадного крема:
• темный шоколад – 125 грамм
• жирные сливки (содержание жира не менее 30%) – 400 миллилитров
• яичный желток – 2 штуки
• сахар – 30 грамм
• кукурузная мука – 1 чайная ложка
Также:
• свежая, спелая клубника – 400 грамм
• клубничное варенье или джем – 120 грамм
• сахарная пудра
Как приготовить «Шоколадный торт с клубникой»:
1. Для начала разогреваем духовку до 200 °C. Отделяем желтки от белков в отдельную емкость. Расплавляем шоколад на водяной бане. Растираем ванильный сахар и 2 столовые ложки сахарной пудры с размягчённым маслом, затем постепенно добавляем яичные желтки. Взбиваем яичные белки с щепоткой соли до момента, когда образуется жесткая пена. Далее добавляем сахарную пудру, которая осталась, и продолжаем взбивать до состояния светлой пышной массы. Затем в масляную смесь добавляем остывший шоколад.
2. Смешиваем муку с молотым миндалем, добавляем масляную смесь, это все перемешиваем. После этого аккуратно вводим взбитые белки. Выливаем тесто в разъемную форму (диаметр которой должен быть 26 см), которую предварительно выстилаем пекарской бумагой. Разравниваем кондитерской лопаткой тесто и выпекаем в духовке, которую заранее разогрели, приблизительно 35 минут. Уже приготовленный корж охлаждаем в форме, а затем аккуратно вынимаем из формы и окончательно охлаждаем на решётке.
3. Переходим к приготовлению крема. Для этого нам необходимо резкими движениями поломать на куски шоколад и растопить в кастрюльке вместе со сливками на водяной бане. Далее растираем с крахмалом и сахаром яичные желтки. Затем шоколадный крем слегка охлаждаем и соединяем с желтками, при этом не переставая помешивать. После этого снова ставим разогреваться на водяную баню. Далее тщательно вымываем клубнику, очищаем ее и разрезаем пополам каждую ягоду.
4. Следующим этапом горизонтально разрезаем на две части охлаждённый корж. Нижний корж смазываем для пропитки предварительно прогретым вареньем из клубники. Поверх варенья наносим шоколадный крем. Далее сверху на шоколадный крем устанавливаем верхнюю часть бисквита, которую потом слегка придавливаем ладонью. Верх десерта украшаем шоколадным кремом, который остался, и кладем разрезанную на половинки клубнику срезом вниз. В завершении, уже приготовленный торт ставим в холодильник минимум на 1 час. В момент подачи торта к столу припудриваем его сверху сахарной пудрой.

Шоколадный торт с клубникой – отличный десерт, равнодушных к которому за вашим столом не найдется уж точно. Ведь его аппетитный вид уже будет привлекать к себе внимание. Также, выпечка является очень полезной, так как благодаря клубнике содержит большое количество витаминов. Не пожалейте двух часов свободного времени и порадуйте себя и родных вкуснейшим десертом, равных которому найти крайне сложно. Пользуйтесь инструкциями по приготовлению данного блюда и у вас обязательно все получится.
Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 1326   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 1+100
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей