Тортик мильфёй из слоеного теста с маскарпоне и ягодами. Рецепт
18.02.2014 68 0 ElishevaAdmin

Тортик мильфёй из слоеного теста с маскарпоне и ягодами. Рецепт

Торты, пирожные, рулеты / Десерты
В закладки

Довольно необычное слово мильфёй в переводе с родного французского языка означает «тысяча лепестков». Этот слоёный десерт состоит из пресного, хрустящего теста, который смазывают джемом, сыром маскарпоне, сливками и делают ягодную прослойку. Но конечно же со временем появились и другие разновидности мильфёя, например с телятиной и грибами, или другим мясом. А сегодня мы рассмотрим рецепт сладкого, освежающего мильфёя с сыром маскарпоне и свежими ягодами.

Ингредиенты:

1. Сезонные ягоды – ежевика, голубика, клубника, малина или черешня

2. Желтки – 3 шт.

3. Слоеное тесто – 3 листа (примерно 250 г)

4. Сахарная пудра – 150 г

5. Мука – 100 г

6. Мягкий сыр маскарпоне – 1 банка (500 г)

7. Ванильный сахар – 1 пакетик


1. Раскатайте, на заранее притрушенной мукой, рабочей поверхности, листы теста примерно до 1-3 мм. Наколите вилкой по всей поверхности, чтобы во время выпекания тесто не вздувалось и отправьте в духовку, пока не подрумянится.

2. Сахарную пудру всыпьте в ёмкость с желтками и взбейте венчиком до пышного состояния.

3. Смешайте полученную смесь с мягким сыром.

4. Смажьте разнос или сервировочную тарелку кремом и закрепите на нем первый лист готового теста, далее опять крем и ягоды, таким образом соберите весь торт. Количество ягод контролируйте по своему усмотрению, и кстати тортик можно сделать как цельным, так и отдельными порциями.

5. Украсьте последний слой большим количеством ягод, мятой и сахарной пудрой, а по краям можно смазать оставшимся кремом и присыпать крошкой из теста.

6. Мильфёй вкусный как в свежем виде, так и когда пропитается. Особенно если дать ему постоять пару часов, он напоминает всем знакомый «Наполеон», только со свежими ягодами, а готовиться такой слоеный тортик намного быстрее.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
10-10
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
10 супер-вкусных тортов: рецепты без выпечки
10 супер-вкусных тортов: рецепты без выпечки
10 супер-вкусных тортов: рецепты без выпечки
04.02.16 Торты, пирожные, рулеты / Десерты
Опытная хозяйка всегда имеет про запас несколько надёжных и быстрых рецептов выпечки. Но не всегда удобно возиться с духовкой, можно освоить и рецепты тортов и десертов,
Ягодный чизкейк на сыре маскарпоне, рецепт с фото
Ягодный чизкейк на сыре маскарпоне, рецепт с фото
Ягодный чизкейк на сыре маскарпоне, рецепт с фото
01.10.15 Торты, пирожные, рулеты / Булки, пироги / Завтраки / Десерты
Ингредиенты "Маскарпоне" сыр - 500 г Сметана 30% жирн. - 400 г Яйца - 3 шт Ванильный сахар - 3-4 чайных ложки Сахар - пол стакана Печенье - 300 г Сливочное масло -
Cлоеные трубочки с белковым кремом, рецепт с фото
Cлоеные трубочки с белковым кремом, рецепт с фото
Cлоеные трубочки с белковым кремом, рецепт с фото
07.09.15 Торты, пирожные, рулеты / Десерты
Ингредиенты - готовое тесто, бездрожжевое слоёное или слоёное дрожжевое, ½ кг - сахар, 140 г - белки от крупных куриных яиц, 2 шт (каждое около 35 г) - сок
Пирожные из немецкой кухни «Black Forest», рецепт с фото
Ингредиенты   Тесто - мука, 60 г - крахмал кукурузный, 20 г - сахар, 80 г - 1 яйцо - ликёр вишнёвый, 30 мл - соль, 1 щепотка - порошок какао   Крем - сахар,
Торт «Сливочный эспрессо» на бисквитной подушке. Рецепт с фото
Ингредиенты Для теста: - мука, 80 г - 3 яйца - сахар, 80 г - масло сливочное, 25 г Для крема: - молоко, 1 тонкий стакан - кофе эспрессо растворимый, 2 ст л -
Бисквитный торт с малиновым ликёром «Шоколадный мусс». Рецепт с фото
Ингредиенты Для бисквита шоколадного: - мука, 100 г - сахар, 125 г - 7 яиц - шоколад тёмный, 200 г - фундук, 50 г - сахар ванильный, 1 пакетик - соль Для теста
Торт «Волны Дуная». Рецепт с фото
Торт «Волны Дуная». Рецепт с фото
Торт «Волны Дуная». Рецепт с фото
07.03.15 Торты, пирожные, рулеты
Ингредиенты К тесту: - мука, 300 г - разрыхлитель теста, 3 ч л - 3 яйца - сливочное масло или маргарин сливочный, 150 г - сахар, 150 г  - молоко, 180 мл - порошок
Немецкая кухня: торт «Франкфуртский Кранц»
Немецкая кухня: торт «Франкфуртский Кранц»
Немецкая кухня: торт «Франкфуртский Кранц»
02.03.15 Торты, пирожные, рулеты
Ингредиенты Для теста: - мука, 150 г - разрыхлитель, 1 пакетик или 2 ч л - сливочное масло, размягчённое, 150 г - 3 яйца - молоко, 2 ст л - ванильный сахар, 10 г или 1
Клубнично-ванильная галета приготовленная всего за 20 минут. Рецепт
Клубнично-ванильная галета приготовленная всего за 20 минут. Рецепт
Клубнично-ванильная галета приготовленная всего за 20 минут. Рецепт
05.04.14 Булки, пироги / На скорую руку / Десерты
Галета – это универсальное, сухое, пресное печенье, которое может храниться долгие годы. Оно широко распространилось в военные годы, потому как солдатам было удобно
Вкусный бисквитный шоколадный торт. Рецепт
Вкусный бисквитный шоколадный торт. Рецепт
Вкусный бисквитный шоколадный торт. Рецепт
03.03.14 Торты, пирожные, рулеты / Десерты
Нежное сметанное тесто, шоколадная глазурь и легкий, ненавязчивый крем – это основа рецепта вкусного бисквитного шоколадного торта. Вы можете добавить в рецепт
Торт «Медовик». Рецепт с фото
Торт «Медовик». Рецепт с фото
Торт «Медовик». Рецепт с фото
19.02.14 Торты, пирожные, рулеты / Десерты
Ингредиенты: 1. Ванилин 2. Сметана (лучше домашняя и жирная) – 1 ст.л. 3. Мед – 4 ст.л. 4. Яйца – 4 шт. 5. Мука – 4 ст. 6. Сахарная пудра –
Самые сладкие пиццы. Десять рецептов с фото
Самые сладкие пиццы. Десять рецептов с фото
Самые сладкие пиццы. Десять рецептов с фото
08.02.14 Булки, пироги / Десерты
Пиццу мы обычно ассоциируем с копченостями, томатами, хрустящим тестом и расплавленным, тянущимся сыром, но явно не с персиками, черникой и клубникой. А вот после нашего
Войти через: