» » » » Чизкейк с карамельными яблоками. Рецепт
29-11-2013, 23:17   Раздел: Торты, пирожные, рулеты, Десерты   Комментариев: 0  

Чизкейк с карамельными яблоками. Рецепт

Чизкейк – звучит модно и красиво, но по сути это пирог или торт, главный компонент которого – мягкий сыр или творог.
Печёный чизкейк считается американским десертом, но его корни уходят в Восточную Европу. В Белоруссии, Польше и на Украине всегда было много творога, и его использовали для сырников и запеканок. Так что можно смело утверждать, что львовские сырники – прадедушка чизкейка. Американцы, внесли свой вклад в этот десерт, придумав печь чизкейки из жирного сливочного сыра.
Предлагаем вам рецепт чизкейк с карамельными яблоками.


Ингредиенты для основы:
Печенье - 300 г
Грецкие орехи -60 г
Слив. масло - 100 г
Ингредиенты для карамельных яблок
Сахар - 160 г
Зеленый яблоки – 1,1 кг
Слив. масло - 100 г
Сливки - 150 мл 35%
Сливочный сыр (Буко, Филадельфия, Альметте) – 225 г
Сахар - 112 г
Яйца – 2 шт.
Сметана - 225 г


Готовим карамельные яблоки для нашего чизкейка
Смешиваем в большой сковороде масло и сахар, доводим до кипения. Яблоки очищаем, убираем сердцевину и нарезаем на дольки толщиной 6 мм.
Добавляем яблоки на сковороду, готовим пока не испарится жидкость. Сливки доводим до кипения, и вливаем их в яблоки, когда они покроются карамелью. Перемешиваем до объединения. Остужаем яблоки до комнатной температуры.
Готовим основу
В кухонном комбайне измельчаем в мелкую крошку печенье и орехи. Добавляем растопленное слив. масло, смешиваем, чтобы получилось "песочное тесто". Тесто должно слипаться как мокрый песок.
Выкладываем основу в форму, хорошо утрамбовываем. Если форма разъемная, тщательно оберните дно фольгой.
В чаше миксера смешиваем сливочный сыр и сахар. Добавляем яйца по одному и сметану. На песочную основу выкладываем яблоки и сверху распределяем сырную массу.


Выпекаем чизкейк 40 мин. на водяной бане при температуре 175*С. Середина готового чизкейка должна немного "подрагивать".
Остужаем десерт 30 мин. при комнатной температуре и убираем в холодильник на ночь. Чизкейк подавайте с карамельным соусом.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал Polina Ryz   Прочитано (раз): 2294   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 10-10
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей