DataLife Engine > Версия для печати > Лимонное печенье. Рецепт с фото

Процесс приготовления лимонного печенья, наверное, второй по простоте после овсяного, которое не нужно выдерживать в холоде и раскатывать на рабочей поверхности. Да и готовится печенье быстро, если заранее сделать тесто (готовится около 10 минут, затем приблизительно 2 часа оно должно отдохнуть), так как основное время уходит именно на это. Само же лимонное печенье выпекается всего 10-15 минут. Одним словом, много времени у вас это блюдо не займет. Да и рецепт не требует множества ингредиентов (все компоненты находятся буквально под рукой, а если же нет, то больших затрат не принесут).

Очень интересно, что данное печенье можно легко превратить из лимонного в апельсиновое. Стоит лишь поменять один ингредиент на другой.

1. Для начала перемешиваем размягчённое масло с сахаром. Потом добавляем яйцо и продолжаем смешивать. Дальше добавляем муку, цедру и сок с лимона, разрыхлитель и соль. Тесто замешиваем вручную. В случае, если оно получится очень липким, нужно добавить ещё немножко пшеничной муки. Затем тесто обертываем пищевой плёнкой и ставим на 2 часа в холодильник.

2. Пока оно настаивается, разогреваем до 180 С духовку.

3. Следующим шагом нужно раскатать тесто на рабочей поверхности, заранее припудренной пшеничной мукой, и вырезать нужные вам фигурки специальными пресс-формами, а затем посыпать сахаром. Противень под выпечку нужно покрыть специальной пекарской бумагой, на которую и выложить печенье. Процесс выпекания займет около 10-12 минут (будет готово, когда станет светло-золотистого цвета). И в завершении, выкладываем печенье на решётку для его охлаждения. Когда выпечка охладится, ее нужно положить в жестяную банку.

Лимонное печенье – очень вкусная выпечка. Блюдо готовится всего 15-20 минут, а наслаждаться им можно на протяжении нескольких дней. Печенье послужит прекрасным лакомством для любого члена вашей семья.