Хачапури по-летнему. Рецепт с фото
12.06.2015 63 0 ElishevaAdmin

Хачапури по-летнему. Рецепт с фото

Несладкая выпечка
В закладки

Хачапури обычно делают или с сыром, или с мясом, или с рыбой. А вот рецепт хачапури для летнего времени, с широким участием разнообразных овощей.

 

Ингредиенты

- мука грубого помола, 2 ст

- мука пшеничная, 2 ст

- сода, щепотка

- кефир с низким содержанием жира, 2 ст

- сыр моцарелла, 150 г

- брынза, или сыр адыгейский, 150 г

- баклажаны, 2 шт

- перцы болгарские, 3 шт

- огурцы, 2 шт

- масло оливковое, 2 ч л

- соус красный Табаско, 2 ч л

- перец молотый чёрный

- соль морская

- майоран сушёный

- базилик

- сельдерей, листья сушёные


Как приготовить хачапури с брынзой и моцареллой: 

1. Пробуем оба вида сыра, и, если они солоноваты, замачиваем их.

2. Обрабатываем овощи: моем, чистим, нарезаем из них кубики.

3. Загружаем в блендер сушёные травы, соус и овощи, превращаем всё это в кашеобразную смесь.

4. Отжимаем брынзу и моцареллу, отламываем руками от них кусочки, а кусочки бросаем в блендер. Когда весь сыр попал внутрь, снова включаем блендер и добиваемся однородности смеси.

5. Замешиваем тесто: кефир + сода + соль, постепенно добавляем муку, до нужной консистенции. Точное количество муки сказать нельзя, каждый раз может получиться по-разному. Кстати, муку грубого помола можно безболезненно заменить на пшеничную. Змешивая, тесто нужно хорошенько побить, покидать его с силой на стол. В итоге оно должно быть мягким, податливым и слегка прилипать к рукам.

6. От теста отрываем кусок (примерно 6/10 объёма), раскатываем и застилаем форму сплошь, вместе со стенками. Вливаем в середину начинку, не доливая 1 см до краёв теста.

7. Остальное тесто раскатываем так, чтобы его как раз хватило накрыть форму.

8. Приспосабливаем нашу «крышку» из теста сверху, накрывая начинку, и хорошенько защипываем края, чтобы держались крепко.


9. Верх пирога смазываем маслом, посыпаем перец и зелень.

10. Перед отправкой в духовку аккуратно дырявим «крышку» вилкой, проделывая в ней 6-8 отверстий.

11. Выпекаем хачапури в летнем варианте 20-25 минут при 220 градусах температуры.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
5+3
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Хачапури на кефире, пошаговый рецепт
Хачапури на кефире, пошаговый рецепт
Хачапури на кефире, пошаговый рецепт
04.01.16 Несладкая выпечка
Ингредиенты - мука пшеничная, 700 г - сыр, предпочтительно сулугуни, 700 г - масло сливочное, 100 г - масло растительное, 4 ст л - кефир, 500 г - соль, ½ ч л -
Хачапури с сыром
Хачапури с сыром
Хачапури с сыром
22.01.16 Несладкая выпечка
Хачапури, как известно, одно их основных блюд грузинской кухни. В буквальном переводе звучит как «хлеб-сыр», то есть, полностью подтверждается тот факт, что
Лобиани, или грузинское хачапури с красной фасолью
Ингредиенты - лук репчатый, 4 головки - жир свиной, 2 ст л - кориандр молотый, 1 ч л - красная фасоль, 450 г - мука пшеничная, сколько возьмёт тесто - вода - перец
Хачапури на кефире. Рецепт с фото
Хачапури на кефире. Рецепт с фото
Хачапури на кефире. Рецепт с фото
24.04.15 Несладкая выпечка
Ингредиенты - мука пшеничная, 700 г - сода пищевая - кефир, 500 г - соль, ½ ч л - сахар, 1 ч л - растительное масло, 4 ст л - сыр для начинки (предпочтительно
Имеретинское хачапури. Рецепт с фото
Имеретинское хачапури. Рецепт с фото
Имеретинское хачапури. Рецепт с фото
19.04.15 Несладкая выпечка
Ингредиенты - мука пшеничная, 3 стакана - имеретинский сыр, ½ кг - кисломолочный напиток мацони, ½ л - 2 яйца - соль, ¼ ч л - топлёное масло, 3 ст л
Ирландский содовый хлеб в духовке. Рецепт с фото
Ингредиенты - мука пшеничная, 425 г  - мука цельнозерновая пшеничная, 375 г - пекарский порошок, 1 пакетик - сода пищевая, 2 ч л - морская соль, мелкая, 15 г -
Хачапури по-аджарски. Рецепт
Хачапури по-аджарски. Рецепт
Хачапури по-аджарски. Рецепт
25.01.14 Несладкая выпечка
Ингредиенты: - 1 кг муки - 250-300 мл воды или молока - 1 ст л сахара - 15 г сухих или 50 г свежих дрожжей Для начинки: - 1 кг молодого сыра (натереть)
Хачапури для ленивых за 5 минут! Быстрый и простой рецепт с фото
Хачапури для ленивых за 5 минут! Быстрый и простой рецепт с фото
Хачапури для ленивых за 5 минут! Быстрый и простой рецепт с фото
22.01.14 Несладкая выпечка / Завтраки / На скорую руку
Ингредиенты: сыр - 100 гр. сметана - 100 гр. яйцо - 1 шт. мука - 1 ст.л. укроп соль перец масло растительное
Рецепт с фото хачапури из лаваша
Рецепт с фото хачапури из лаваша
Рецепт с фото хачапури из лаваша
08.09.13 Несладкая выпечка / На скорую руку
Ингредиенты: 1) 250 мл кефира; 2) 250 г творога; 3) 200 г копченого колбасного сыра; 4) Два больших листа тонкого армянского лаваша; 5) Два яйца; 6) Сливочное масло.
Рецепт приготовления хачапури с яйцом и сыром на мацони
Хачапури с яйцом и сыром на мацоне. Спросите что это такое вооще? Не спрашивайте! Лучше приготовьте по нашему рецепту. Оближите пальчике и скажите нам спасибо за хороший
Рецепт приготовления хачапури из слоеного теста
Слово «хачапури» переводится достаточно таки просто – «хачо» - творог, «пури» - творог.  Классический хачапури готовится
Рецепт хачапури с мясом
Рецепт хачапури с мясом
Рецепт хачапури с мясом
08.09.13 Несладкая выпечка
Сегодня для вас у нас рецепт приготовления хачапури с мясом
Войти через: