Хачапури на кефире. Рецепт с фото
24.04.2015 73 0 ElishevaAdmin

Хачапури на кефире. Рецепт с фото

Несладкая выпечка
В закладки

Вариантов хачапури на Кавказе множество, и в каждом случае – свой народный рецепт. Хачапури бывают разной формы и с разными начинками – сырной, фасолевой с беконом, мясной и рыбной. Сыром сулугуни пользуются мегрелы, когда смазывают свои хачапури сверху, но начинкой он не работает. Внутрь кладут другой сыр – имеретинский. Это – по классике. А на практике случается и отклонение от её канонов.

 

Ингредиенты

- мука пшеничная, 700 г

- сода пищевая

- кефир, 500 г

- соль, ½ ч л

- сахар, 1 ч л

- растительное масло, 4 ст л

- сыр для начинки (предпочтительно сулугуни), 700 г

- сливочное масло, 100 г


Как приготовить вкусно и быстро хачапури на кефире:

1. Готовим мягкое тесто, смешав муку, сахар, кефир и соль. Сыплем сверху чуть-чуть соды, месим тесто ещё немного. Оставляем на 1-1,5 часа в покое и тепле, прикрыв плёнкой.

2. Измельчаем сыр, готовя начинку, и режем масло мелкими кусочками.

3. Лепим 4-5 хачапури, раскатав куски теса в лепёшки и начинив их. Проходимся скалкой, перевернув швом вниз, а размер пирога подгоняем под сковородку (лучше всего взять чугунную).

4. Хачапури, уложив его в сковородку (сухую), выпекаем в духовом шкафу, накрыв сковородку крышкой. Низ пирога должен стать румяным, тогда, перевернув его, убираем крышку, подрумяниваем и обратную сторону.

5. Испечённые хачапури смазываем маслом сливочным.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
10-10
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Хачапури на кефире, пошаговый рецепт
Хачапури на кефире, пошаговый рецепт
Хачапури на кефире, пошаговый рецепт
04.01.16 Несладкая выпечка
Ингредиенты - мука пшеничная, 700 г - сыр, предпочтительно сулугуни, 700 г - масло сливочное, 100 г - масло растительное, 4 ст л - кефир, 500 г - соль, ½ ч л -
Хачапури с сыром
Хачапури с сыром
Хачапури с сыром
22.01.16 Несладкая выпечка
Хачапури, как известно, одно их основных блюд грузинской кухни. В буквальном переводе звучит как «хлеб-сыр», то есть, полностью подтверждается тот факт, что
Лобиани, или грузинское хачапури с красной фасолью
Ингредиенты - лук репчатый, 4 головки - жир свиной, 2 ст л - кориандр молотый, 1 ч л - красная фасоль, 450 г - мука пшеничная, сколько возьмёт тесто - вода - перец
Хачапури по-летнему. Рецепт с фото
Хачапури по-летнему. Рецепт с фото
Хачапури по-летнему. Рецепт с фото
12.06.15 Несладкая выпечка
Ингредиенты - мука грубого помола, 2 ст - мука пшеничная, 2 ст - сода, щепотка - кефир с низким содержанием жира, 2 ст - сыр моцарелла, 150 г - брынза, или сыр
Имеретинское хачапури. Рецепт с фото
Имеретинское хачапури. Рецепт с фото
Имеретинское хачапури. Рецепт с фото
19.04.15 Несладкая выпечка
Ингредиенты - мука пшеничная, 3 стакана - имеретинский сыр, ½ кг - кисломолочный напиток мацони, ½ л - 2 яйца - соль, ¼ ч л - топлёное масло, 3 ст л
Ирландский содовый хлеб в духовке. Рецепт с фото
Ингредиенты - мука пшеничная, 425 г  - мука цельнозерновая пшеничная, 375 г - пекарский порошок, 1 пакетик - сода пищевая, 2 ч л - морская соль, мелкая, 15 г -
Быстрая пицца с колбасой и помидорами на кефире. Рецепт
Быстрая пицца с колбасой и помидорами на кефире. Рецепт
Быстрая пицца с колбасой и помидорами на кефире. Рецепт
31.03.14 Несладкая выпечка / Блюда из мяса и птицы
Наверняка, у всех иногда появляется желание полакомиться пиццей. С толстым, или тонким коржом, с сыром, анчоусами, томатами, оливками или беконом – это неважно.
Хачапури для ленивых за 5 минут! Быстрый и простой рецепт с фото
Хачапури для ленивых за 5 минут! Быстрый и простой рецепт с фото
Хачапури для ленивых за 5 минут! Быстрый и простой рецепт с фото
22.01.14 Несладкая выпечка / Завтраки / На скорую руку
Ингредиенты: сыр - 100 гр. сметана - 100 гр. яйцо - 1 шт. мука - 1 ст.л. укроп соль перец масло растительное
Рецепт с фото хачапури из лаваша
Рецепт с фото хачапури из лаваша
Рецепт с фото хачапури из лаваша
08.09.13 Несладкая выпечка / На скорую руку
Ингредиенты: 1) 250 мл кефира; 2) 250 г творога; 3) 200 г копченого колбасного сыра; 4) Два больших листа тонкого армянского лаваша; 5) Два яйца; 6) Сливочное масло.
Рецепт приготовления хачапури с яйцом и сыром на мацони
Хачапури с яйцом и сыром на мацоне. Спросите что это такое вооще? Не спрашивайте! Лучше приготовьте по нашему рецепту. Оближите пальчике и скажите нам спасибо за хороший
Рецепт приготовления хачапури из слоеного теста
Слово «хачапури» переводится достаточно таки просто – «хачо» - творог, «пури» - творог.  Классический хачапури готовится
Рецепт хачапури с мясом
Рецепт хачапури с мясом
Рецепт хачапури с мясом
08.09.13 Несладкая выпечка
Сегодня для вас у нас рецепт приготовления хачапури с мясом
Войти через: