Супер-пирог с картофелем, брынзой, яйцами и шпинатом. Пошаговый рецепт
08.04.2015 859 0 ElishevaAdmin

Супер-пирог с картофелем, брынзой, яйцами и шпинатом. Пошаговый рецепт

Несладкая выпечка
В закладки

Связующая сущность этого пирога – картофель, который прекрасно оттеняет яркий пряный вкус брынзы и тонкий, деликатный – шпината. Тесто только создаёт оболочку, будучи тонким и не имея собственной вкусовой окраски. Пирог получается пышным за счёт взбитых яиц. Есть его можно и в холодном виде, и в горячем, только из духовки. А уж если полить сметаной – то получается что-то необыкновенное.

 

Ингредиенты

- молодая картошка, 5 штук средних

- брынза, 300 г

- листья шпината, свежие, 500 г

- куриные яйца, 2 шт

- бездрожжевое тесто, готовое, 500 г

- сливочное масло, 30 г

- растительное масло, 2 ст л

- лук репчатый, 1 луковица

- порубленный зубчик чеснока

- семена зиры

- асафетида

- кардамон

- молотый перец чёрный

- морская соль

Лучшие рецепты несладкой выпечки у нас!


Как приготовить супер вкусный и быстрый пирог с картофелем, шпинатом и яйцами:

1. Картофель чистим, отвариваем, подсолив воду. Вынимаем, охлаждаем и нарезаем ломтиками.

2. Лук режем потоньше и обжариваем на растительном масле в сковородке.

3. К нему подсыпаем рубленый чеснок, специи и выдерживаем ещё 1-2 минуты.

4. Шпинат промываем и удаляем из листьев стебельки, сложив каждый листочек пополам и выдернув из него стебелёк.

5. Шпинат нарезаем поперёк листа, добавляем в сковородку.

6. Заставляем шпинат томиться с луком до мягкости, после чего всё из сковородки перекладываем в миску.

7. Часть брынзы (200 г) нарезаем мелкими кубиками.

8. В миску к шпинату кладём ломтики картофеля и кубики брынзы, поливаем взбитыми яйцами, бросаем морскую соль, асфетиду, чёрный перец молотый.

9. Перемешиваем осторожно, чтобы не присадить взбитые яйца.

10. Берём круглую форму диаметром в 26 см, смазываем её маслом.

11. Делим тесто пополам и раскатываем 2 коржа в 2 мм толщиной. Первым коржом выкладываем форму, и дно, и стенки. Края обрезаем, оставив выступающий бортик.

12. Из второго коржа нарезаем полоски в 2 см шириной, для оформления верха пирога.

13. В форму, внутрь, выкладываем начинку, выравниваем поверхность. Бортик от первого коржа заворачиваем внутрь, на начинку, и переплетаем сверху полоски второго коржа.

14. Взбалтываем яйцо с молоком, силиконовой кисточкой смазываем пирог сверху. Посыпаем слегка кусочками брынзы.

15. Выпекаем около 45 минут при 150-170 градусах в духовке, поставив на верхний уровень.

16. Даём пирогу красиво подрумяниться и вынимаем. Слегка остужаем и подаём со сметаной. Нарезаем крупными ломтями.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
2-2
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Быстрый осетинский пирог с сыром на сковороде. Рецепт на скорую руку
Ингредиенты - мука, ½ кг - сухие дрожжи, 10 г - соль, ½ ч л - сахар, ½ ст л - масло растительное, 50 мл - вода, 100 мл - кефир, 150 мл - сыр
Французский луковый пирог с сыром, рецепт приготовления
Ингредиенты - мука, 1 ст - разрыхлитель, ½ ч л - лук репчатый, 3 луковицы - сыр твёрдый, предпочтительно «Гауда» - яйца куриные, 2 шт - сметана 20%, 6
Быстрый и простой рецепт выпечки: Заливной овощной пирог с сыром
Ингредиенты - мука, 6 ст л - разрыхлитель, 1 ч л - сметана, 5 ст л - яйца куриные, 3 шт - соль, и в тесто, и в начинку, ½ ч л - лёгкий майонез, 3 ст л - перцы
Быстрый и вкусный пирог с брынзой и адыгейским сыром
Быстрый и вкусный пирог с брынзой и адыгейским сыром
Быстрый и вкусный пирог с брынзой и адыгейским сыром
16.06.15 Несладкая выпечка / Торты, пирожные, рулеты / На скорую руку
Ингредиенты - мука пшеничная, 2 ст - сыр адыгейский, 300 г - брынза, 50 г - масло солёное сливочное, 125 г - сметана 20%, ½ ст - сухая горчица, 1 ч л - смесь трав
Картофельно-луковый пирог с яблоками. Рецепт с фото
Ингредиенты Для теста: - мука, 250 г - масло сливочное, 35 г - молоко, 150 мл - куриный желток, 1 шт - дрожжи сухие, 7 г - соль Для начинки: - картофель, 400 г - 1
Пирог заливной с картофелем и грибами. Рецепт с фото
Невероятно простой, вкусный и сытный пирог картофелем и шампиньонами. Попробовав кусочек Вы и ваши мужчины уже не смогут оторваться!
Войти через: