Кулебяка с лососем и зеленым горошком. Рецепт с фото
16.03.2015 996 0 ElishevaAdmin

Кулебяка с лососем и зеленым горошком. Рецепт с фото

Несладкая выпечка / Блюда из рыбы и морепродуктов
В закладки

Часто хозяйки называют это изделие пирогом, но на самом деле это – удачный вариант старинной кулебяки. Тесто для пирога можно взять слоёное, готовое, или приготовить дрожжевое. Сложная начинка тоже свидетельствует в пользу того, что мы имеем дело с кулебякой.

 

Ингредиенты

- тесто слоёное, 300 г

- лососевое филе без кожи, 600 г

- масло растительное, 2 ст л

- горошек, свежий зелёный или свежемороженый, 250 г

- 1 лимон, сок из него

- масло оливковое, 2 ст л

- 1 яйцо куриное

- соль

- перец молотый

- перец красный, 1 шт

- лук зелёный, 2 пера


Как испечь вкусно кулебяку с рыбой в духовке: 

1. Подготовим духовку для выпекания пирога. Филе лосося моем, обсушиваем, нарезаем крупными кусками. Присолив и приправив перцем, обжариваем, после чего дотушиваем до готовности. Вынимаем из сковороды и остужаем, затем измельчаем, но не слишком мелко – можно воспользоваться блендером.

2. Перец, удалив семена, очень мелко нарезаем кубиками. Зелёный лук режем колечками. Зелёный горох бланшируем 3-4 минуты, охлаждаем, слив из него воду.

3. Зелёный лук с горохом быстро обжариваем, приправляем перцем, солим - и тоже охлаждаем. Теперь берёмся за тесто (если оно было замороженным, то надо сначала его разморозить). Раскатываем его до полусантиметра толщиной и помещаем на лист пекарской бумаги.

4. На пласт теста распределяем мясо лосося, оставляя по бокам свободные края, в центр кладём овощи. Поверх начинки сбрызгиваем соком лимона. Края теста, смазав их яйцом, крепко соединяем, закрывая пирог полностью. Верх пирога смазываем яйцом. Из остатков теста хозяйки с художественной жилкой вырезают звёздочки и украшают ими пирог. Их тоже надо смазать взбитым яйцом. Выпекать при 200 ° C. Подавая пирог, можно смазать его сливочным растопленным маслом.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
1+100
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Как приготовить кулебяку, пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты - тесто слоёное, 1 кг - рис, 200 г - лук репчатый, 1 луковица,  - курятина, 200 г - яйца куриные, 6 шт - грибочки, 200 г - масло сливочное, 100 г Соус -
Запечённые овощи под слоёным тестом. Рецепт с фото
Запечённые овощи под слоёным тестом. Рецепт с фото
Запечённые овощи под слоёным тестом. Рецепт с фото
27.03.15 Несладкая выпечка / Блюда из овощей, грибов
Ингредиенты - замороженное слоёное тесто, 1 пласт - 1 яйцо - цветная капуста, ½ головки - кабачок маленький или цукини, 1 шт - перец жёлтый, 1 шт - перец красный,
Пирог с треской, креветками и нежным, заварным кремом. Рецепт с фото
- тесто слоёное, 1 лист - филе трески, 300 г - готовые креветки, 250 г - круто сваренные яйца, 4 шт - сметана, 250 г - 1 куриный желток - масло оливковое, 2 ст л - 1
Рыбные зразы с зелёным горошком. Рецепт с фото
Рыбные зразы с зелёным горошком. Рецепт с фото
Рыбные зразы с зелёным горошком. Рецепт с фото
08.02.15 Из рыбы, морепродуктов / Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - рыбное филе, 700 г; - 1 луковица; - горошек зелёный, свежий или мороженый, 200 г; - мякиш хлеба белого, 2 кусочка; - молоко для замачивания, 100 мл; - 1
Слойки с овощами и сёмгой. Рецепт с фото
Ингредиенты - тесто слоёное, ½ кг; - филе сёмги, лишённое костей и кожи, 800 г; - помидоры, маленькие мясистые, 200 г; - лук красный, 1 шт; - масло для жарки,
Рулет из лосося на Новый год. Рецепт с фото
Рулет из лосося на Новый год. Рецепт с фото
Рулет из лосося на Новый год. Рецепт с фото
03.12.13 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ни один новогодний стол не обходится без рыбных блюд и морепродуктов. Предлагаем отличный рецепт к праздничному столу - рулет из лосося.
Войти через: