Пирог-жульен с грибами. Рецепт
20.11.2013 1 450 0 Eccentrico

Пирог-жульен с грибами. Рецепт

Несладкая выпечка
В закладки


Изначально слово «жульен» обозначает способ холодной обработки овощей. Плоды нарезаются соломкой и предназначаются для салатов или супов. В славянских странах жульеном называют блюдо из грибов, которое запекается в сливках и под сырной курочкой. Еще жульены делают из курицы или морепродуктов. Мы подготовили для Вас рецепт вкуснейшего пирога-жульена с грибами. Побалуйте себя и своих близких замечательной вкусной и сытной выпечкой.
Ингредиенты:
1. Триста грамм грибов;
2. Четыреста грамм сметаны;
3. Полпачки мягкого маргарина;
4. Двести грамм муки (может получится больше или меньше – тесто должно походить на песочное);
5. Два яйца;
6. Щепотка соли;
7. Половина луковицы;
8. Сто грамм пармезана;
9. Подсолнечное масло, которое будет использоваться для обжаривания грибов.

Начнем с замешивания теста. Половину сметаны смешайте с маргарином, а затем добавьте муку и тщательно перемешайте до консистенции однородной массы. Немного посолите и слова перемешайте.
Замесите крутое тесто и выложите в заранее приготовленную форму, сформировав бортики. Тесто накройте пекарской бумагой, поверх которой насыпьте горох или фасоль.
Разогрейте духовку до двухсот градусов и отправьте в нее форму с тестом на десять минут.
Пока печется тесто, приготовьте начинку. Покрошите мелко лук и обжарьте его до прозрачности. Грибы нарежьте тонкими пластинками и добавьте к луку, сдобрив большим количеством соли. Смесь прожарьте на среднем огне пятнадцать-двадцать минут.



Финальным аккордом в приготовлении является заливка. С помощью блендера на минимальной скорости взбейте яйца и сметану до однородной массы.
На полу готовый корж выложите грибы с луком, а сверху полейте сметанным соусом.
Верните пирог в духовку на сорок-сорок пять минут. За пять минут до окончания посыпьте его натертым на мелкой терке сыром «Пармезан».
Лучше всего этот пирог подавать в горячем виде, но и холодный он не менее вкусен.
Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
2-2
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Сосиски в тесте. Рецепт
Сосиски в тесте. Рецепт
Сосиски в тесте. Рецепт
28.12.13 Несладкая выпечка
Сосиска в тесте станет замечательным вариантом перекуса, если Вы едете куда-то, а дорога не близкая. Отлично подойдет и детям в школу, и Вам на работу. Попробуйте и это
Заливной пирог с колбасой и сыром. Рецепт
Побалуйте себя простым и вкусным заливным пирогом с колбасой и сыром. Он крайне прост в приготовлении и не отнимет у Вас ни много времени, ни сил. Вы можете добавить
Сырный пирог с вялеными помидорами. Рецепт с фото
Выпечка – это один из самых простых способов сытно перекусить. А домашняя выпечка – это идеальный способ перекусить еще и вкусно и не только Вам, но и всей
Пирог с грибами и капустой. Современные рецепты
Сидя дома в уюте, вы сможете приготовить домашнее блюдо, например вот этот несложный в приготовлении и прекрасный на вкус пирог с капустой и грибами.Сидя дома в уюте, вы
Когда-то "Пастуший пирог", сегодня изысканная запекантка. Пошаговый рецепт с фото
1. Четыреста пятьдесят грамм баранины; 2. Триста миллилитров бараньего бульона (или говяжьего); 3. Четыреста пятьдесят грамм картофеля; 4. Двести двадцать пять грамм
Пирог овощной (вегетарианский) рецепт с фото
Замечательный сытный вегетарианский пирог станет прекрасным решением к завтраку. Попробуйте приготовить пирог по нашим фотографиям и рецепту.
Войти через: