» » » » Булочки с корицей, рецепт с фото
9-06-2016, 11:34   Раздел: Кулинария » Выпечка » Булки, пироги   Комментариев: 0  

Булочки с корицей, рецепт с фото

Такие булочки никого не оставят равнодушным. Из мягкого тёплого теста сворачивается ролл, наполненный коричным ароматом, который разрезается на ароматные «улитки». После выпечки они ещё и смазываются сливочным кремом. Вкус – неземной, запах непередаваемый!

Ингредиенты
Для теста

- мука белая, 600-700 г

- яйца, 2 шт

- дрожжи свежие 50 г, или сухие 11 г

- молоко, 200 мл

- клейковина, из 1 ст л муки

- соль, 1 ч л

- сахар, 100 г

- маргарин мягкий, 1/3 пачки

Для начинки

- масло сливочное, мягкое, ¼ пачки

- корица, 20 г

- сахар коричневый, 200 г

Для крема

- масло сливочное, мягкое, 2-3 ст л

- сыр сливочный, типа Альметте

- ванилин

- пудра сахарная, 100 г

1. Масло сливочное и маргарин заранее достаём из холодильника, чтобы к тому моменту, когда они понадобятся, оба продукта стали мягкими. 

2. Готовим клейковину: добавляем в муку чуть-чуть водички, перемешиваем и промываем катышек под проточной водой. Когда он станет рыхлым, похожим на тряпочку, значит, готов.

3. Распускаем дрожжи в тёплом молоке, добавив чуть-чуть сахара. Отдельно взбиваем яйца, постепенно добавляем к ним мягкий маргарин и весь сахар, который запланирован для теста.

4. В миску, в которой будем делать тесто, выливаем подошедшие дрожжи, взбитые яйца с маргарином и сахаром, перемешиваем старательно.

5. В замес добавляем часть муки, перемешанной с солью, и клейковину, месим всё вместе, частями подсыпая остальную муку.

6. Скатываем тесто в колобок и оставляем на 1 час – пусть подходит.

7. Приступаем к начинке: соединяем корицу с коричневым сахаром, проверяем мягкость масла.

8. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, чтобы было удобно раскатывать. Размазываем по нему мягкое масло и посыпаем смесью сахара с корицей.

9. Рулет потуже скатываем и наносим поперечные разрезы, отделяя пласты-улитки.

10. Будущие булочки раскладываем на противне и выпекаем при 175°С минут 20-30.

11. Делаем крем, смешав мягкое масло с сыром и пудрой.

12. Испечённые булочки смазываем, взяв силиконовую кисть, сверху и по бокам сливочным кремом.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 386   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 5+3
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей