Томатно-чесночный соус к рыбным блюдам. Рецепт
25.12.2013 989 0 Eccentrico

Томатно-чесночный соус к рыбным блюдам. Рецепт

Соусы
В закладки


Соусы созданы для того, чтобы предать блюду более жидкую консистенцию, возбудить аппетит и повысить калорийность. Название происходит от латинского salsus — «посоленый». Соусов существует бесчисленное множество: майонез, кетчуп, бешамель, муждей, ткемали, сальса, песто и многие другие. Мы же хотим привнести в это разнообразие свой вклад. Представляем Вам рецепт томатно-чесночного соуса, который предназначен для рыбных блюд. Подробное описание Вы найдете ниже.

Ингредиенты:

1. Килограмм помидоров;
2. Десять зубчиков чеснока;
3. Треть стакана оливкового масла;
4. Для остроты добавьте зеленый перец чили;
5. Столовая ложка лимонного сока;
6. Пучок зелени: петрушки или кинзы.
У основания каждого помидора сделайте неглубокие крестообразные надрезы, после чего на две три минуты поместите их в кипяток. Снимите с овощей шкурку и нарежьте крупными кусочками, удалив плодоножки.



Очистите чеснок от шелухи и пропустите его через чеснокодавку. Если используете перец чили, то выберите из него семена и порежьте мелкими кусочками.
В кастрюлю положите помидоры, чеснок, перец чили, мелко порубленную зелень и влейте оливковое масло. Смесь поставьте на плиту и доведите до кипения, после чего посолите, добавьте лимонный сок и оставьте на огне на двадцать минут, не закрывая крышкой и постоянно помешивая.
Соус отлично сочетается с любой рыбой или креветками.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
5+3
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Казахский чесночный соус Лазжан. Пошаговый рецепт с фото
Казахский чесночный соус Лазжан. Пошаговый рецепт с фото
Казахский чесночный соус Лазжан. Пошаговый рецепт с фото
21.04.14 Из овощей, грибов, сыра / Соусы / Соленья, маринады, салаты, соте
Приправа лазжан создана для любителей острых блюд. Это истинное казахское кушанье приготовленное на основе чеснока, перца и соли. С этим соусом любое тривиальное
Томатно-пряный соус в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
Томатно-пряный соус в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
Томатно-пряный соус в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
01.04.14 Соусы / Соленья, маринады, салаты, соте
Незнаем, как наши бабушки обходились без таких кухонных приспособлений как миксер, блендер, электрической мясорубки и конечно же мультиварки? Это очень удобное
Вкуснейшая аджика с яблоками. Пошаговый рецепт с фото
Вкуснейшая аджика с яблоками. Пошаговый рецепт с фото
Вкуснейшая аджика с яблоками. Пошаговый рецепт с фото
28.03.14 Соусы / Соленья, маринады, салаты, соте
Аджика – это универсальный соус, который идеально подходит к различным блюдам, будь то каши, блюда из картофеля, или спагетти. Аджика довольно
Грузинский соус Ткемали в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
Грузинский соус Ткемали в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
Грузинский соус Ткемали в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
25.03.14 Из овощей, грибов, сыра / Соусы / Соленья, маринады, салаты, соте
Этот необычайно вкусный грузинский соус, вы можете с легкостью приготовить в домашних условиях. А хорошей помощницей вам станет мультиварка. Воспользуйтесь нашим
Домашняя аджика приготовленная в мультиварке. Пошаговый рецепт с фото
Пошаговый рецепт с фото домашней аджики приготовленной в мультиварке – это прекрасный способ исключить из рациона покупной кетчуп, который вряд ли готовиться с душой, и
Домашний майонез без яиц за 5 минут. Рецепт
Все мы отлично знаем, что майонез, продающийся в магазине не имеет никакого отношения к пищевым продуктам. Тем не менее, он вкусен и является обязательным дополнением
Войти через: