Рыбные, пряные котлеты из трески. Мексиканский рецепт
14.12.2015 1 054 0 ElishevaAdmin

Рыбные, пряные котлеты из трески. Мексиканский рецепт

Блюда из рыбы и морепродуктов
В закладки

Что может быть прозаичнее, чем рыбные котлеты? Но это обычные, а вот мексиканские, из острой южной кухни, с экзотическими приправами, представляют собой оригинальное блюдо.

Ингредиенты

- треска, филе, ½ кг

- хлеб белый, 2 ломтя

- чеснок, 1 зубочек

- лук, 1 луковица

- 1 яйцо

- тмин молотый, 1 щепотка

- корица, 1 щепотка

- сок лимона, 1 ст л

- перчик чили красный, 1 шт

- гвоздика молотая, 1 щепотка

- кинза, 1 пучок

- соль


Готовим пряные, рыбные котлеты из трески, пошаговый рецепт:

1. Лук и чеснок, измельчив, жарим, добиваясь золотистого оттенка. Докладываем в сковородку специи: тмин, гвоздику и корицу. Перемешав, перекладываем лук со специями в миску.

 

2. Измельчаем в кухонном комбайне хлеб. Вынимаем, 1/3 добавляем к луку, а остальное придерживаем.

3. Филе трески закладываем в комбайн и делаем из него пюре.

 

4. Меленько режем чили и кинзу. Рыбное пюре смешиваем с луком и перцем, а кинзы кладём только половину. Вбиваем яйцо, солим и поливаем фарш соком лимона, затем основательно перемешиваем.

 

5. Панировку составляем из молотого хлеба и кинзы. Формуем котлетки, обваливаем их в приготовленной панировочной смеси и жарим. 

 

6. Огонь устанавливаем сильный, для каждой стороны выделяем около 4 минут для обжаривания.

 

7. По истечении этих минут огонь делаем маленьким и медленно дожариваем котлетки 10-15 минут, периодически переворачивая.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
2-2
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Рецепт котлет из трески
Рецепт котлет из трески
Рецепт котлет из трески
24.02.16 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - филе рыбы трески, 450 г - 1 яйцо куриное - белый хлеб, 100 г - лук, 1 луковица - сельдерей, стебель, 1 шт - соль, ½ ч л - майонез, 2 ст л - соус
Котлеты из горбуши, рецепт
Котлеты из горбуши, рецепт
Котлеты из горбуши, рецепт
24.12.15 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - горбуша, филе, 700 г - 1 яйцо - 1 луковица - отруби, 200 г - сухое молоко, 1 ст л - перец - соль
Сочные рыбные котлеты, рецепт с фото
Сочные рыбные котлеты, рецепт с фото
Сочные рыбные котлеты, рецепт с фото
31.10.15 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - мускун, филе, 600 г - 1 луковица - судак, филе, 240 г - хлеб белый, 150 г - 1 яйцо - масло сливочное, 60 г - мука белая - молоко - вода - специи - соль
Рыбные котлеты по‑тайски с кусочками красного перца и фасоли
Ингредиенты - рыбное филе, ½ кг - 1 яйцо - чеснок, 2 дольки - перчик чили, 2 шт - фасоль стручковая зелёная, 125 г - трава лимонная, 1 стебель - болгарский
Вкусные рыбные котлеты, рецепт с фото
Вкусные рыбные котлеты, рецепт с фото
Вкусные рыбные котлеты, рецепт с фото
01.09.15 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - филе рыбы, ½ кг - хлеб белый, 3 ломтика - молоко, 150 мл - соль - перец - сухари молотые, 3 ст л - масло растительное, 40 мл, для жарки
Котлеты из лосося с чесноком и зеленью. Рецепт с фото
Котлеты из лосося с чесноком и зеленью. Рецепт с фото
Котлеты из лосося с чесноком и зеленью. Рецепт с фото
17.02.15 Блюда из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты - 420 г филе лосося; - 1 ломтик хлеба; - 1 яйцо; - 3 ст.л. зелёного лука, мелко порубленного; - 1 долька чеснока; - 3 ст.л. перца зелёного, измельчённого; -
Войти через: