» » » » Вегетарианская лазанья из макарон. Рецепт с фото
18-11-2014, 15:51   Раздел: Блюда из овощей, грибов, Паста   Комментариев: 0  

Вегетарианская лазанья из макарон. Рецепт с фото

Наверное, Вы уже не раз слышали о том, что такое традиционное для итальянской кухни блюдо, как «Лазанья», имеет множество интересных вариантов своего приготовления. Но, так как в рецептах, близких к классическому, используется мясной фарш, лазанья приходится по вкусу далеко не всем людям. Как Вы уже, наверное, догадались, речь сейчас идет о вегетарианцах. Но, так как кулинария построена на постоянных экспериментах и поощряет фантазию, существуют рецепты и вегетарианской лазаньи.

Таким образом, представляем Вам вкуснейшее вегетарианское блюдо под названием «Лазанья из макарон», которую не составит труда приготовить в домашних условиях. Людям, которые ни разу не слышали об этом варианте популярного итальянского блюда, сообщим, что лазанья из макарон своими вкусовыми качествами вовсе не уступает классическому рецепту лазаньи с мясным фаршем. Да и внешний вид блюда пробуждает приличный аппетит, а в разрезе лазанья из макарон с грибами выглядит даже поэффектнее своей родственницы. Мы рекомендуем дополнительно добавлять небольшое количество чеснока (по вкусу). Блюдо отлично подходит для семейного обеда, а особенно - в осеннюю и зимнюю пору.


Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

макароны - 500 грамм

вёшенки - 300 грамм

шампиньоны - 250 грамм

зелёный горошек - 400 грамм

зеленый лук - 1 пучок

миндаль - 100 грамм

луковица – 1 штука

мука - 3 столовые ложки

сливочное масло - 3 столовые ложки

молоко - 400 миллилитров

куриный бульон - 200 миллилитров

сметана - 1 стакан

натертый пармезан - 100 грамм

соль – по вкусу

перец – по вкусу

молотый мускатный орех – по вкусу

растительное масло

Как приготовить «Лазанью из макарон»:

1. Сначала необходимо приготовить непосредственно макароны. Для этого их нужно отварить в подсоленной воде до состояния полной готовности, затем воду слить и добавить небольшое количество растительного масла, что не позволит макаронам слипаться. Далее, очищаем и нарезаем небольшими кусочками грибы. Моем, очищаем и режем мелкими кольцами (по диагонали) зеленый лук. Обжариваем на абсолютно сухой сковороде миндаль, а затем нарезаем его крупными кусками.

 

2. Очищаем и мелко нарезаем лук. После этого хорошенько обжариваем его в горячем масле. Далее, берем сотейник и растапливаем в нем масло. В масло кладем муку и обжариваем её, пока она не приобретет кремовый цвет (это займет примерно 1 минуту). При этом смесь постоянно помешиваем. После этого в сотейник добавляем молоко и перемешиваем содержимое с помощью венчика. Полученную смесь приправляем солью, перцем, мускатным орехом, всего по вкусу. Ставим смесь на огонь и варим в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Приготовленный соус процеживаем через сито, охлаждаем и смешиваем со сметаной и куриным бульоном. В конце добавляем обжаренный лук и варим соус около 10 минут.

 

3. Обжариваем в горячем масле грибы до румяного цвета. Приправляем их солью и перцем. В небольшом количестве (2 столовые ложки) горячего растительного масла обжариваем зеленый лук. Далее, дополняем зелёным горошком и орехами, приправляем солью и перцем.

 

4. Начинаем готовить саму лазанью. Смазываем дно формы небольшим количеством приготовленного соуса, поверх которого кладем слой макарон и овощей с грибами. Далее - опять соус и натёртый пармезан. Продолжаем выполнять данное действие в этом же порядке (слой за слоем) до полного исчерпывания имеющихся ингредиентов. При этом последним слоем должны стать макароны и соус. В завершение блюдо посыпаем пармезаном, помещаем в предварительно разогретую до температуры 180 ° С духовку и запекаем примерно минут 30.


Насколько же все-таки неограниченными возможностями владеют настоящие кулинарные мастера, ведь даже такое, казалось бы, исконно мясное блюдо, как «Лазанья», можно легко приготовить по вегетарианскому рецепту. Таким образом, полакомиться этим шедевром итальянской кухни сможет любой член Вашей семьи. Благодаря грибам и большому количеству овощей блюдо считается не только вкусным, но и очень полезным. Обязательно воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте отличную домашнюю лазанью из макарон.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 1175   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 10-10
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей