» » » » Курица пикантно-острая в медово-бальзамическом соусе

Курица пикантно-острая в медово-бальзамическом соусе

Курицу как только ни готовим, и хочется каждый раз подать по-особенному. Наш рецепт позволит Вам не только приготовить поинтереснее обычное блюдо, но изменить сам способ подачи на стол. Получится очень нарядно и необычно, а уж как вкусно…

 

Ингредиенты

- курица целая, 1 шт

- куриный бульон, 200 мл

- лук репчатый, 1 шт

- мёд, 1 ч л

- мука пшеничная, 1 ст л

- масло оливковое, 1 ст л

- перец чили молотый, 1 ч л

- кунжут, 1 ст л

- помидорчики черри, 6 шт

- соус «Бальзамик», 1 ст л

- соус соевый, 2 ст л

 

1. Готовим курицу к кулинарной обработке – моем, обсушиваем, разделываем и нарезаем на порционные куски. Грудку не берём, лучше всего задействовать только крылышки, бёдрышки и голень.

Готовим маринад, смешав оба соуса с кунжутом и нарезанным полукольцами луком. Выдерживаем курятину в маринаде 2 часа на холоде.

Затем, вынув из холодильника миску с маринованной курицей, вытаскиваем куски, обираем лук и снимаем лишний маринад. Лук выбрасываем, а сам маринад отставляем в сторонку – он ещё понадобится. На его основе готовим собственный соус для курицы в таком составе: 

- жидкость, оставшаяся от маринования курицы + бульон + мёд + чили + мука. 

Хорошенько вымешиваем только что полученный соус.

2. Куски курицы обжариваем на оливковом масле. Цель – создать на поверхности красивую корочку, поэтому жарим на сильном огне по 10 минут для каждой стороны. Обжарив все куски, складываем их на сковородку, добавляем куриный бульон (2 столовые ложки), накрываем сковородку крышкой и 10 минут тушим.

3. Доводим до кондиции наш соус. Переливаем его в сотейник и, помешивая, прогреваем минут 10. Соус должен дойти до кипения и при этом загустеть – именно для этого мы добавляли в него муку. Подождём, пока соус остынет, и процедим его. Он пойдёт на стол вместе с курятиной.

4. Приготовим к подаче помидорчики черри. Моем их, не отрывая зелёных хвостиков, и обсушиваем. Так, целиком, обжариваем их на сковородке в оливковом масле. Затем, подцепив рукой за хвостик, окунаем помидорчик в тарелочку с кунжутом. Семечки пристанут к жирной поверхности и красиво задекорируют помидор.

5. Подаём курицу на тарелке с помидорами, рядом ставим соус. Гарнируем варёным рисом.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 393   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 5+3
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей