Видео-рецепт: Домашняя шаурма с сыром
16.08.2015 24 0 ElishevaAdmin

Видео-рецепт: Домашняя шаурма с сыром

Блюда из мяса и птицы
В закладки

Популярность шаурмы, ближневосточного блюда, кажется, достигла апогея. Она вторглась не так давно в область нашего уличного фастфуда, а сейчас уверенно завоёвывает домашние кухни.

Оно и понятно – готовя шаурму дома, хозяйка точно знает, что туда кладёт, и ручается за безопасность питания своих домашних. А уж видов шаурмы имеется множество, так что разнообразить это блюдо совсем не трудно. Вот, к примеру, один из вариантов – шаурма с куриным мясом, овощами и сыром.


Ингредиенты

- лаваш армянский, 7-8 листов

- сыр, 150 г

Мясная часть

- куриное филе, 3 шт

- приправа куриная натуральная, 1 ч л с горкой

- соль, 1½ ч л

- перец чёрный молотый, ½ ч л

- масло растительное для жарения

Овощная часть

- помидорчики черри, 8 шт

- свежие огурчики, 2 шт

- огурцы солёные, 2 шт

- 1 морковка

- капуста белокочанная, 800 г

Соус

- сметана, 100 г

- майонез, 100 г

- кетчуп, 100 г

- чеснок, 3 дольки

- укроп, 5 веточек

- паприка, 1 ч л

 

1. Сначала займёмся мясом. В нашем случае это – курятина, но может быть любое другое. Итак, из филе делаем пласты мяса, полученные разрезанием его в горизонтальной плоскости. Отбиваем их все сразу деревянным молотком, разложив на доске и накрыв пищевой плёнкой.

 

2. Отбитые пласты курятины режем на мелкие кусочки, посыпаем солью, перцем и приправой для курицы. Хорошенько перемешав со специями, выкладываем курятину на очень горячую сковородку и жарим, постоянно помешивая. Огонь не убавляем, и через 6-7 минут отставляем сковороду – курица пожарилась.

 

3. Готовим овощи. Сначала шинкуем капусту и крупно трём морковку. Смешиваем их в миске, посыпаем солью и мнём ладонями, пока не выступит сок. Огурчики, свежие и солёные, режем одинаково, брусочками. Помидорчики черри режем небольшими дольками.

 

4. Готовим соус. Это совсем просто, потому что нужно только смешать в равных частях сметану, кетчуп и майонез. Посыпаем смесь паприкой и мелко порубленным укропом, добавляем раздавленный чеснок и хорошенько всё перемешиваем.

 

5. Составные части готовы, приступаем к собиранию шаурмы. В ней, если склоняться к классическому варианту, должно быть 3 основные части начинки: 1 часть мясная и 2 части овощные. В нашем случае к ним добавляется и сыр. Пришло время его потереть на крупной тёрке.

 

6. Расстилаем лаваш и намазываем его соусом, пойдёт 1½ столовые ложки. Примерно на середине длинной стороны листа лаваша, подальше отступив от края, кладём поперёк слой капустно-морковный; затем – мясной, затем выкладываем помидоры с огурцами. Сверху посыпаем сыром и опять сдабриваем соусом. Подгибаем нижний край лаваша на начинку, загибаем параллельно оба боковых края, и завёртываем лист от низа до конца. Получилась шаурма, полностью закрытая со всех сторон – сохранность начинки гарантирована.



7. Для полного достижения совершенства шаурму желательно сложить в противень и поставить в горячую духовку (около 180 градусов) на 5 минут. И сразу же подать.

 

Видео-рецепт

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
1+100
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Азу по-татарски
Азу по-татарски
Азу по-татарски
24.04.17 Блюда из мяса и птицы
Ингредиенты - мясо говяжье, или конское, или баранье (даже можно взять филе рыбы), ? кг - 1 кг картофеля - 3 дольки чеснока - 5 луковиц репчатых - 2 ст л пасты томатной
Запечённые в духовке куриные грудки «Пикассо» с овощами и сыром
Ингредиенты - 4 куриные грудки - 4 помидора - 2 луковицы - 3 сладких болгарских перца, разноцветных - 3 дольки чеснока - 100 г тёртого сыра - итальянские травы, 1 ст л -
Куриные отбивные, пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты - грудка куриная, 600 г - яйца, 2 шт - мука пшеничная, ½ ст - масло рафинированное, подсолнечное, 3 ст л - соль, 2 щепотки - перец чёрный молотый, 1 ч
Курица в мультиварке: лучшие рецепты
Курица в мультиварке: лучшие рецепты
Курица в мультиварке: лучшие рецепты
18.05.16 Блюда из мяса и птицы
Курятина сегодня является одним из наиболее доступных видов мяса. Правда, с домашними курочками туговато, зато супермаркеты заполнены разными видами куриного мяса, и
Легкие котлеты из курицы, рецепт с фото
Легкие котлеты из курицы, рецепт с фото
Легкие котлеты из курицы, рецепт с фото
08.02.16 Блюда из мяса и птицы
Ингредиенты - грудка куриная, 1 шт - лук репчатый, 2 луковицы - соль - морковка, 1 шт - сметана 15%, 200 г - перец молотый чёрный
Куриные котлеты с цукини
Куриные котлеты с цукини
Куриные котлеты с цукини
18.01.16 Блюда из мяса и птицы / Блюда из фарша
Ингредиенты - грудка куриная, филе, 300 г - цукини, 200 г - масло растительное, 2 ст л - 1 яйцо - соль - хлеб белый, 2 куска - перец
Летние рецепты: быстро, просто и недорого
Летние рецепты: быстро, просто и недорого
Летние рецепты: быстро, просто и недорого
14.07.15 Из мяса, птицы, яиц / Из овощей, грибов, сыра / На скорую руку / Из овощей, грибов, сыра / Блюда из мяса и птицы / Блюда из рыбы и морепродуктов / Блюда из овощей, грибов / Блюда из фарша / Десерты
Лето – благодатная пора не только для детей, пропадающих на пляже, но и для домохозяек. На рынке полно овощей и фруктов, а у многих и дачи поставляют свежую
Быстрые и вкусные блюда для мужчин. Более 15-ти рецептов с фото
Быстрые и вкусные блюда для мужчин. Более 15-ти рецептов с фото
Быстрые и вкусные блюда для мужчин. Более 15-ти рецептов с фото
15.06.15 На скорую руку / Из мяса, птицы, яиц / Из овощей, грибов, сыра / Блюда из мяса и птицы / Блюда из рыбы и морепродуктов / Блюда из фарша
Мужчины и женщины совершенно не похожи друг на друга в вопросах питания, и любой повар может Вам это подтвердить, не задумываясь. Женщинам лишь бы чего-нибудь поклевать,
Что приготовить из куриного филе. Лучшие рецепты
Что приготовить из куриного филе. Лучшие рецепты
Что приготовить из куриного филе. Лучшие рецепты
14.04.15 Бутерброды, канапе, паштеты / Из мяса, птицы, яиц / На скорую руку / Из мяса, птицы, яиц / Горячие супы, борщи / Блюда из мяса и птицы / Пикник
Свежее куриное филе имеет приятный нежный цвет, бледно-розовый, упругое и гадкое в руках. Никакой слизи, никакого неприятного запаха! Готовить будем только из продукта
Куриное филе с беконом, моцареллой и черри в духовке. Рецепт с фото
Ингредиенты - куриная грудка, 4 шт - сыр моцарелла, 125 г - цедра лимона, 1 ст л - перец - соль - бекон, 8 тонких ломтиков - сухое вино белое, 150 мл - томаты черри, 400
Запечённое куриное филе гриль с овощным салатом. Рецепт с фото
Ингредиенты: - филе курицы, 4 шт; - соевый соус, ½ стакана; - чеснок, 4 дольки, очищенных и измельчённых; - перец; - масло для смазывания. Для салата: -
Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото
Из куриного филе можно приготовить тысячи разнообразных блюд. Сегодня мы остановимся на рецепте куриных рулетиков с грибами и сыром в сметанном соусе. Это кулинарное
Войти через: