Видео-рецепт: Домашняя шаурма с сыром
16.08.2015 1 127 0 ElishevaAdmin

Видео-рецепт: Домашняя шаурма с сыром

Блюда из мяса и птицы
В закладки

Популярность шаурмы, ближневосточного блюда, кажется, достигла апогея. Она вторглась не так давно в область нашего уличного фастфуда, а сейчас уверенно завоёвывает домашние кухни.

Оно и понятно – готовя шаурму дома, хозяйка точно знает, что туда кладёт, и ручается за безопасность питания своих домашних. А уж видов шаурмы имеется множество, так что разнообразить это блюдо совсем не трудно. Вот, к примеру, один из вариантов – шаурма с куриным мясом, овощами и сыром.


Ингредиенты

- лаваш армянский, 7-8 листов

- сыр, 150 г

Мясная часть

- куриное филе, 3 шт

- приправа куриная натуральная, 1 ч л с горкой

- соль, 1½ ч л

- перец чёрный молотый, ½ ч л

- масло растительное для жарения

Овощная часть

- помидорчики черри, 8 шт

- свежие огурчики, 2 шт

- огурцы солёные, 2 шт

- 1 морковка

- капуста белокочанная, 800 г

Соус

- сметана, 100 г

- майонез, 100 г

- кетчуп, 100 г

- чеснок, 3 дольки

- укроп, 5 веточек

- паприка, 1 ч л

 

1. Сначала займёмся мясом. В нашем случае это – курятина, но может быть любое другое. Итак, из филе делаем пласты мяса, полученные разрезанием его в горизонтальной плоскости. Отбиваем их все сразу деревянным молотком, разложив на доске и накрыв пищевой плёнкой.

 

2. Отбитые пласты курятины режем на мелкие кусочки, посыпаем солью, перцем и приправой для курицы. Хорошенько перемешав со специями, выкладываем курятину на очень горячую сковородку и жарим, постоянно помешивая. Огонь не убавляем, и через 6-7 минут отставляем сковороду – курица пожарилась.

 

3. Готовим овощи. Сначала шинкуем капусту и крупно трём морковку. Смешиваем их в миске, посыпаем солью и мнём ладонями, пока не выступит сок. Огурчики, свежие и солёные, режем одинаково, брусочками. Помидорчики черри режем небольшими дольками.

 

4. Готовим соус. Это совсем просто, потому что нужно только смешать в равных частях сметану, кетчуп и майонез. Посыпаем смесь паприкой и мелко порубленным укропом, добавляем раздавленный чеснок и хорошенько всё перемешиваем.

 

5. Составные части готовы, приступаем к собиранию шаурмы. В ней, если склоняться к классическому варианту, должно быть 3 основные части начинки: 1 часть мясная и 2 части овощные. В нашем случае к ним добавляется и сыр. Пришло время его потереть на крупной тёрке.

 

6. Расстилаем лаваш и намазываем его соусом, пойдёт 1½ столовые ложки. Примерно на середине длинной стороны листа лаваша, подальше отступив от края, кладём поперёк слой капустно-морковный; затем – мясной, затем выкладываем помидоры с огурцами. Сверху посыпаем сыром и опять сдабриваем соусом. Подгибаем нижний край лаваша на начинку, загибаем параллельно оба боковых края, и завёртываем лист от низа до конца. Получилась шаурма, полностью закрытая со всех сторон – сохранность начинки гарантирована.



7. Для полного достижения совершенства шаурму желательно сложить в противень и поставить в горячую духовку (около 180 градусов) на 5 минут. И сразу же подать.

 

Видео-рецепт

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
1+100
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Домашняя тако-шаурма за 15 минут
Домашняя тако-шаурма за 15 минут
Домашняя тако-шаурма за 15 минут
10.10.15 Бутерброды, канапе, паштеты / Из мяса, птицы, яиц / На скорую руку
Ингредиенты - лепёшка - свинина или филе куриное - сыр, 50 г - помидор, 1 шт - огурчики маринованные, 2 шт - морковь по-корейски - зелёный лук - соус, на основе майонеза
Шаурма с люля-кебаб и чесночным соусом
Шаурма с люля-кебаб и чесночным соусом
Шаурма с люля-кебаб и чесночным соусом
12.09.15 Бутерброды, канапе, паштеты
Ингредиенты Для люля-кебаб - фарш мясной, говяжий или бараний, ½ кг - лук репчатый, 2 шт - соль - перец молотый - уксус, 1 ч л Для соуса - густой йогурт, 200 мл -
Домашняя шаурма с курицей
Домашняя шаурма с курицей
Домашняя шаурма с курицей
25.08.15 Закусочные торты, рулеты / На скорую руку
Ингредиенты - лаваш армянский, 1 упаковка - филе курицы, 300 г (как правило, 1 половинка грудки) - огурец, 1 шт - помидорчики небольшие, 2 шт - капуста белокочанная, 200
Шаурма в лаваше со свининой и пекинской капустой
Шаурма в лаваше со свининой и пекинской капустой
Шаурма в лаваше со свининой и пекинской капустой
23.08.15 Закусочные торты, рулеты / Из мяса, птицы, яиц / На скорую руку
Ингредиенты - лаваш тонкий, 2 листа - мясо свиное, 350-400 г - лук, 1 шт - огурцы, 2 шт - помидоры, 2 шт - капуста пекинская, 100 г Соус - чеснок, 1 долька - майонез, 2
Чикен ролл по-домашнему, или шаурма с курицей. Рецепт с фото
Чикен ролл по-домашнему, или шаурма с курицей. Рецепт с фото
Чикен ролл по-домашнему, или шаурма с курицей. Рецепт с фото
06.08.15 Бутерброды, канапе, паштеты / Закусочные торты, рулеты / На скорую руку
Ингредиенты - лаваш тонкий, армянский, 5 листов - грудка куриная, ½ филе - твёрдый сыр, желательно пармезан, тёртый, 3-4 ст л - крупа манная, 3 ст л - огурцы
Шаурма в домашних условиях: лучшие рецепты
Шаурма в домашних условиях: лучшие рецепты
Шаурма в домашних условиях: лучшие рецепты
02.08.15 Бутерброды, канапе, паштеты / Закусочные торты, рулеты / На скорую руку
Обычай есть шаурму пришёл к нам с востока, как и многие другие блюда. Шаурма быстро завоевала у нас популярность по той простой причине, что это вкусно и сытно. А в том
Войти через: