Видео-рецепт: Домашняя шаурма с сыром

Популярность шаурмы, ближневосточного блюда, кажется, достигла апогея. Она вторглась не так давно в область нашего уличного фастфуда, а сейчас уверенно завоёвывает домашние кухни.

Оно и понятно – готовя шаурму дома, хозяйка точно знает, что туда кладёт, и ручается за безопасность питания своих домашних. А уж видов шаурмы имеется множество, так что разнообразить это блюдо совсем не трудно. Вот, к примеру, один из вариантов – шаурма с куриным мясом, овощами и сыром.

Ингредиенты

- лаваш армянский, 7-8 листов

- сыр, 150 г

Мясная часть

- куриное филе, 3 шт

- приправа куриная натуральная, 1 ч л с горкой

- соль, 1½ ч л

- перец чёрный молотый, ½ ч л

- масло растительное для жарения

Овощная часть

- помидорчики черри, 8 шт

- свежие огурчики, 2 шт

- огурцы солёные, 2 шт

- 1 морковка

- капуста белокочанная, 800 г

Соус

- сметана, 100 г

- майонез, 100 г

- кетчуп, 100 г

- чеснок, 3 дольки

- укроп, 5 веточек

- паприка, 1 ч л

 

1. Сначала займёмся мясом. В нашем случае это – курятина, но может быть любое другое. Итак, из филе делаем пласты мяса, полученные разрезанием его в горизонтальной плоскости. Отбиваем их все сразу деревянным молотком, разложив на доске и накрыв пищевой плёнкой.

 

2. Отбитые пласты курятины режем на мелкие кусочки, посыпаем солью, перцем и приправой для курицы. Хорошенько перемешав со специями, выкладываем курятину на очень горячую сковородку и жарим, постоянно помешивая. Огонь не убавляем, и через 6-7 минут отставляем сковороду – курица пожарилась.

 

3. Готовим овощи. Сначала шинкуем капусту и крупно трём морковку. Смешиваем их в миске, посыпаем солью и мнём ладонями, пока не выступит сок. Огурчики, свежие и солёные, режем одинаково, брусочками. Помидорчики черри режем небольшими дольками.

 

4. Готовим соус. Это совсем просто, потому что нужно только смешать в равных частях сметану, кетчуп и майонез. Посыпаем смесь паприкой и мелко порубленным укропом, добавляем раздавленный чеснок и хорошенько всё перемешиваем.

 

5. Составные части готовы, приступаем к собиранию шаурмы. В ней, если склоняться к классическому варианту, должно быть 3 основные части начинки: 1 часть мясная и 2 части овощные. В нашем случае к ним добавляется и сыр. Пришло время его потереть на крупной тёрке.

 

6. Расстилаем лаваш и намазываем его соусом, пойдёт 1½ столовые ложки. Примерно на середине длинной стороны листа лаваша, подальше отступив от края, кладём поперёк слой капустно-морковный; затем – мясной, затем выкладываем помидоры с огурцами. Сверху посыпаем сыром и опять сдабриваем соусом. Подгибаем нижний край лаваша на начинку, загибаем параллельно оба боковых края, и завёртываем лист от низа до конца. Получилась шаурма, полностью закрытая со всех сторон – сохранность начинки гарантирована.


7. Для полного достижения совершенства шаурму желательно сложить в противень и поставить в горячую духовку (около 180 градусов) на 5 минут. И сразу же подать.

 

Видео-рецепт

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 919   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 1+100
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Популярные публикации сайта
    Рубрики

    Вязание

    Вязание крючком

    - Для детей

    - Для женщин

        Кофты, болеро, жакеты, жилеты

        Купальники, топы

        Платья, сарафаны, туники, юбки

        Пальто, пончо, кардиганы

        Шапки, шарфы, шали

        Сумки и аксессуары

        Носки, обувь

    - Для мужчин

    - Для дома

    - Для животных

    - Игрушки, безделушки

     

    Вязание спицами

    - Для детей

    - Для женщин

      Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

      Купальники, топы

      Платья, сарафаны, туники, юбки

      Пальто, пончо, кардиганы

      Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

      Сумки и аксессуары

      Носки, обувь

    - Для мужчин

    - Для дома

    - Для животных

    - Игрушки, безделушки

    - Узоры спицами

    - Уроки вязания

     

    - Тенденции

    - Вдохновение

    - На продажу

    - На заказ


    Диета и Правильное питание


    Кулинария

    - Завтраки

    - Салаты

        Из мяса, птицы и яиц

        Из рыбы и морепродуктов

        Из овощей, грибов, сыра

    - Первые блюда

        Горячие супы, борщи

        Супы-пюре

        Холодные супы

        Бульоны

    - Вторые блюда

        Блюда из мяса и птицы

        Блюда из рыбы и морепродуктов

        Блюда из овощей, грибов

        Блюда из фарша

        Блюда из круп, гарниры

        Мучные изделия (вареники, пельмени)

        Паста

        Соусы

    - Закуски

        Бутерброды, канапе, паштеты

        Закусочные торты, рулеты

        Из мяса, птицы, яиц

        Из рыбы, морепродуктов

        Из овощей, грибов, сыра

    - Десерты

    - Напитки

    - Выпечка

        Блины, оладьи, сырники

        Торты, пирожные, рулеты

        Булки, пироги

        Печенье, кексы, маффины

        Несладкая выпечка

    - Молочные продукты

    - Заготовки на зиму

        Варенье, джемы, повидло

        Компоты, соки

        Соленья, маринады, салаты, соте

        Цукаты, сушка и заморозка

    - На скорую руку

    - Пикник


    Своими руками

    - Дом

    - Дача

    - Дети

    - Домашние животные

    - Украшения

    - Советы

    - Идеи


    Видео

    - Видео вязание

    - Видео рецепты


    Конкурсы

    - Конкурсы вязание


    Работы читателей