Видео-рецепт: Домашняя шаурма с сыром

Популярность шаурмы, ближневосточного блюда, кажется, достигла апогея. Она вторглась не так давно в область нашего уличного фастфуда, а сейчас уверенно завоёвывает домашние кухни.

Оно и понятно – готовя шаурму дома, хозяйка точно знает, что туда кладёт, и ручается за безопасность питания своих домашних. А уж видов шаурмы имеется множество, так что разнообразить это блюдо совсем не трудно. Вот, к примеру, один из вариантов – шаурма с куриным мясом, овощами и сыром.

Ингредиенты

- лаваш армянский, 7-8 листов

- сыр, 150 г

Мясная часть

- куриное филе, 3 шт

- приправа куриная натуральная, 1 ч л с горкой

- соль, 1½ ч л

- перец чёрный молотый, ½ ч л

- масло растительное для жарения

Овощная часть

- помидорчики черри, 8 шт

- свежие огурчики, 2 шт

- огурцы солёные, 2 шт

- 1 морковка

- капуста белокочанная, 800 г

Соус

- сметана, 100 г

- майонез, 100 г

- кетчуп, 100 г

- чеснок, 3 дольки

- укроп, 5 веточек

- паприка, 1 ч л

 

1. Сначала займёмся мясом. В нашем случае это – курятина, но может быть любое другое. Итак, из филе делаем пласты мяса, полученные разрезанием его в горизонтальной плоскости. Отбиваем их все сразу деревянным молотком, разложив на доске и накрыв пищевой плёнкой.

 

2. Отбитые пласты курятины режем на мелкие кусочки, посыпаем солью, перцем и приправой для курицы. Хорошенько перемешав со специями, выкладываем курятину на очень горячую сковородку и жарим, постоянно помешивая. Огонь не убавляем, и через 6-7 минут отставляем сковороду – курица пожарилась.

 

3. Готовим овощи. Сначала шинкуем капусту и крупно трём морковку. Смешиваем их в миске, посыпаем солью и мнём ладонями, пока не выступит сок. Огурчики, свежие и солёные, режем одинаково, брусочками. Помидорчики черри режем небольшими дольками.

 

4. Готовим соус. Это совсем просто, потому что нужно только смешать в равных частях сметану, кетчуп и майонез. Посыпаем смесь паприкой и мелко порубленным укропом, добавляем раздавленный чеснок и хорошенько всё перемешиваем.

 

5. Составные части готовы, приступаем к собиранию шаурмы. В ней, если склоняться к классическому варианту, должно быть 3 основные части начинки: 1 часть мясная и 2 части овощные. В нашем случае к ним добавляется и сыр. Пришло время его потереть на крупной тёрке.

 

6. Расстилаем лаваш и намазываем его соусом, пойдёт 1½ столовые ложки. Примерно на середине длинной стороны листа лаваша, подальше отступив от края, кладём поперёк слой капустно-морковный; затем – мясной, затем выкладываем помидоры с огурцами. Сверху посыпаем сыром и опять сдабриваем соусом. Подгибаем нижний край лаваша на начинку, загибаем параллельно оба боковых края, и завёртываем лист от низа до конца. Получилась шаурма, полностью закрытая со всех сторон – сохранность начинки гарантирована.


7. Для полного достижения совершенства шаурму желательно сложить в противень и поставить в горячую духовку (около 180 градусов) на 5 минут. И сразу же подать.

 

Видео-рецепт

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 733   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 5+3
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей