Новогодний салат "Свеча"
21.11.2016 646 0 ElishevaAdmin

Новогодний салат "Свеча"

Из мяса, птицы, яиц
В закладки

Этот праздничный салат "Свеча" может стать настоящим украшением новогоднего стола. Блюдо представляет собой тематическую композицию, где каждый продукт играет отведённую ему роль. Например, веточки укропа прекрасно имитируют еловые лапы, из салатного перца получается элегантный бант, а большая свеча, занимающая основную площадь тарелки, и есть собственно салат. Там даже огонёк присутствует, так что свеча зажжена по случаю праздника.


Ингредиенты

 

Салат

- 2-3 куриных бедрышка

- 200 г твёрдого сыра

- 2 картофелины нерассыпчатых сортов

- половинка луковицы

- 3 яйца

- соль

- майонез

Продукты для украшения

- морковь цветом поярче

- перец болгарский, красный и жёлтый

- укроп свежий

- маслины, можно заменить черносливом

 

1. В качестве подготовки отвариваем по отдельности яйца, морковку и картошку в мундирах. Остудив, снимаем с яиц скорлупу, а с овощей – кожицу. Трём картошку покрупнее, а морковку – помельче. Очищенные варёные яйца разделяем на составляющие. Один белок и один желточек, которые покрасивее и поярче, оставим для украшения. 

Измельчаем по отдельности оставшиеся белки и желтки, можно потереть на тёрке и оставить в разных мисочках. Отделив то, чем будем украшать салат-свечу, тоже измельчим.

 

2. Попутно, пока хлопочем с разделением и натиранием других компонентов, варим куриные бёдра. Воду, как положено, подсаливаем. Когда мясо сварится, бёдрышки вынимаем из кипятка, даём просохнуть и остыть. Убираем косточки и кожу, оставляем чистое мясо, которое нарезаем кусочками. Лук, освободив от шелухи, режем мелко, ошпариваем, усмиряя его остроту. Сыр трём на мелкой тёрке.

 

3. Начинаем на красивой тарелке формировать салат. Выдерживая заданную форму свечи, выкладываем слои: куриные кусочки с лучком, картофельная стружка, слой моркови, затем измельчённых яиц и, наконец, слой тёртого сыра. Все слои перемазываем майонезом, где нужно, подсаливаем.

 

4. Теперь украсим салат. Тёртый желточек, который мы выбирали поярче, будет выполнять роль огонька свечи. Его окружит измельчённый белок, обозначающий оплывший воск вокруг фитиля. 

Есть и сам фитиль, его изобразит тёмная полоска, вырезанная из чернослива или оливы. Вокруг фитиля оформим небольшие зоны пламени оранжевым (из моркови) и красным цветом. Для красного придётся измельчить кусочек болгарского перца глубокой расцветки.


Понизу свечу обложим «еловыми лапами» - веточками укропа, поверх разместим нарядный красный бант (из болгарского красного перца), пристроим «игрушки», вырезав их из перца жёлтого и кусочков белка.

 

5. Перед подачей на стол салат обязан постоять в холодильнике несколько часов – настояться и пропитаться.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
5+3
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Салат из языка с помидорами черри, перепелиными яйцами и рукколой
Ингредиенты - 300 г варёного языка, желательно говяжьего - 1 десяток перепелиных яиц  - 1 пучок рукколы - 10 помидорчиков черри - соль - перец молотый чёрный - 150
Новогодний салат "Малахитовый браслет". Видео-рецепт
Ингредиенты: куриное филе (вареное) – 1 штука вареные яйца – 5 штук чернослив – 200 грамм киви – 4 штуки (2 – в салат и 2 для украшения)
Салат Новогодний из курицы с черносливом, рецепт с фото
Ингредиенты: - филе курицы, 2 полных филе, каждое из 2-х половинок; - чернослив, от 4 до 6 шт.; - яйца куриные, 4 шт.; - огурцы свежие, но можно и маринованные, от 2 до
Яркий салат "Новогодний венок". Рецепт
Традиция украшать дом красивыми венками на Новый год и Рождество становится всё популярней и в нашей стране. Предлагаем вам украсить и новогодний стол 2014
Салат с кукурузой и грибами. Рецепт
Салат с кукурузой и грибами. Рецепт
Салат с кукурузой и грибами. Рецепт
25.12.13 Из мяса, птицы, яиц
Очень вкусный салат, в котором беспроигрышно сочетаются жареные грибы, куриное филе и кукуруза. Данный салат можно сделать слоенным, каждый слой смазываем майонезом.
Салат с курицей и черносливом "Меркурий". Рецепт
Салат Меркурий – достаточно простое блюдо, которое имеет изысканный вкус. Отличный вариант для праздничного стола.
Войти через: