Новогодний салат из курицы с грейпфрутом, рецепт с фото

К новогоднему столу рецепты пора подбирать уже сейчас, потому что в спешке можно не найти интересных вариантов. Поскольку мы все в предвкушении новогодних праздников ждём чего-то необычайного, то и блюда надо подбирать неожиданные, особенные. Так, например, салат к Новому году, если он имеет экзотические черты, будет вполне уместен.

Экзотику в него привнесёт грейпфрут, который представит в новом свете такие вполне обычные компоненты, как курятина и капуста.

Ингредиенты:

- филе куриное, 450 г;

- капуста пекинская, 1 кочан;

- грейпфрут – 1 плод;

- соус «Майонез»;

- перец молотый;

- соль кухонная.

Набор продуктов предложен для 4-х порций салата, а времени на его приготовление, включая все предварительные операции, понадобится около 40 минут.

Итак, приступим.

1. Филе куриное отвариваем до готовности, воду в процессе варки подсаливаем. Остужаем, после чего нарезаем аккуратными кубиками.
2. Капусту пекинскую хорошенько промываем под холодной водой, подсушиваем на воздухе и тонко шинкуем.
3. Грейпфрут очищаем, убираем лишнюю белую прослойку, делим на дольки. С каждой дольки аккуратно снимаем кожицу, оставляя только зернистую неповреждённую мякоть. Тонким ножом режем «раздетые» дольки на кусочки, немного больше размером, чем куриные кубики.
4. Смешиваем в салатнице все ингредиенты, сначала – без грейпфрута. Кладём майонез, если нужно – подсаливаем и подперчиваем - и снова перемешиваем. После этого добавляем кусочки грейпфрута, аккуратно и нежно, чтобы не повредить их. 

Салат получается вкусным, нарядным и лёгким. Даже дамы, сидящие на диете, не откажутся от него, потому что грейпфрут, как известно, способствует сжиганию жиров. Ну, а остальные гости, без всякой задней мысли, просто с удовольствием угостятся необычным Новогодним салатом с грейпфрутом по Вашему новому рецепту.