Холодный борщ с фасолью, рецепт с фото
29.06.2015 981 0 ElishevaAdmin

Холодный борщ с фасолью, рецепт с фото

Холодные супы
В закладки

Борщ с фасолью – это отдельный раздел в науке о борще. Он более способствует насыщению, чем обычный борщ, и издавна входил в перечень блюд, которые готовятся в пост.

 

Ингрединты

- фасоль, 100 г

- свёкла, 3 шт

- 1 морковка

- картофель, 2-3 клубня

- 1 луковица

- капуста, 200 г

- 1 перец сладкий

- мука, 1 ст л

- томатная паста, 3 ст л

- соль

- сахар

- масло растительное

- уксус

- перец молотый


1. Фасоль готовим с вечера – промываем и заливаем водой.

2. Варку борща начинаем со свёклы. Нарезаем её тонкой соломкой, тушим около 7 минут на масле, с томатной пастой и уксусом. 

3. К свёкле добавляем так же нарезанную морковку и лук, которые предварительно обжариваем на масле.

4. После моркови с луком в кастрюлю добавляем муку и хорошенько всё перемешиваем. Продолжаем тушить овощи.

5. Берём кастрюлю и наливаем в неё воду для борща. В этой кастрюле будем производить всю сборку борща. Сливаем фасоль и кладём в кастрюлю, вместе с перцем сладким, порезанным соломкой. Варим, пока фасоль не станет мягкой.

6. Кладём картофель, порезанный крупно, нашинкованную капусту, и снова варим, около 15 минут. Капуста должна свариться.

7. Добавляем тушёные овощи в кастрюлю и варим на среднем огне до готовности. Сахар, перец и соль кладём за 5 минут до окончания варки.

8. Борщ подаём холодным, со сметаной.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
10-10
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Суп гаспачо с эстрагоном
Суп гаспачо с эстрагоном
Суп гаспачо с эстрагоном
25.08.16 Холодные супы
Ингредиенты - сок томатный, 600 мл - 2 ст л томатной пасты - свежие помидоры, 400 г - болгарский перец сладкий красного цвета, 300 г - 100 г репчатого лука - 2 дольки
10 рецептов вкусных овощных супов на каждый день
10 рецептов вкусных овощных супов на каждый день
10 рецептов вкусных овощных супов на каждый день
19.03.16 Горячие супы, борщи / Супы-пюре / Холодные супы
Суп из овощей – понятие растяжимое. Тут и украинский борщ, и русские щи, и вегетарианские, и мясные. Форма супа тоже может быть разной: и классической, и
Что приготовить из щавеля + заготовки на зиму
Что приготовить из щавеля + заготовки на зиму
Что приготовить из щавеля + заготовки на зиму
15.05.15 Горячие супы, борщи / Холодные супы / Соленья, маринады, салаты, соте / Цукаты, сушка и заморозка
Мы радуемся щавелю повесне, когда на рынке появляются пучки зелёных кисленьких листьев. С удовольствием варим из них зелёные щи, кладём в салат. А на Украине очень
Сметанковая окрошка. Пошаговый рецепт с фото
Когда на улице жаркое лето, приятно освежить себя холодной окрошкой.
Войти через: