» » » Классический лимонный чизкейк. Рецепт
10-03-2014, 21:10   Раздел: Кулинария » Десерты   Комментариев: 0  

Классический лимонный чизкейк. Рецепт

 

Более легкая вариация привычного нам торта – это чизкейк. Этот десерт будет спасением для гостей, которые после плотного ужина захотят полакомится чем-то не слишком сладким и тяжелым для желудка. Кроме того, чизкейк очень аппетитно выглядит, когда вы его будете разрезать он не развалиться, и будет держать форму до тех пор, пока его не съедят. Попробуйте приготовить вот такой аппетитный классический лимонный чизкейк с помощью нашего рецепта.

Ингредиенты:

1. Мука – 150 г

2. Сливочное масло – 100 г

3. Сахарная пудра – 350 г

4. Сливочный сыр – 330 г

5. Рикотта – 500 г

6. Яйца – 4 шт.

7. Лимонный сок – 60 мл

8. Цедра лимона – 2 ст.л.

9. Экстракт ванили - ½ ч.л.

10. Крахмал – 1.5 ст.л.

11. Вода – 1.5 ст.л.

12. 10-18% сливки (одинарные сливки) – 250 мл


Приготовление чизкейка, классический рецепт:

1. Поставьте разогреваться духовой шкаф до 150 градусов. Муку, 60 г сахарной пудры и сливочное масло порубите ножом, а потом разотрите руками до состояния крошки. Возьмите форму, в которой будете готовить чизкейк и застелите дно пергаментной бумагой. На бумагу пересыпьте крошку и руками или столовой ложкой сформируйте основу для пирога. Вилкой тщательно наколите тесто и отправьте его в духовку на тридцать минут. Можете доставать его, когда корж станет приятного золотистого цвета. Поставьте остывать не доставая из формы.

2. Теперь займитесь начинкой: выложите в большую ёмкость сыр, рикотту, яйца, сахар, сок и цедру лимона, и не забудьте про ваниль. Взбейте все ингредиенты до состояния однородной массы. Отдельно смешайте крахмал с водой, подождите пока он полностью растворится и добавьте в основную начинку. Хорошенько перемешайте.

3. В остывший корж перелейте лимонную начинку и поставьте в духовку выпекаться на протяжении одного часа. Температуру не менять. Когда выключите духовку, оставьте чизкейк в духовом шкафу, пока десерт полностью не остынет. Перед подачей можете украсить взбитыми сливками и веточкой мяты.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал ElishevaAdmin   Прочитано (раз): 1100   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 1+100
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей