Яблоки в карамели. Пошаговый рецепт с фото
25.12.2013 90 0 Eccentrico

Яблоки в карамели. Пошаговый рецепт с фото

Десерты
В закладки

Холодными зимними днями хочется почувствовать немного летнего тепла. В этом Вам помогут вкусные и по-летнему теплые яблоки в карамели. Эта прелестная закуска прекрасно подойдет к чашке горячего чая. 

 

Ингредиенты:
1. Сто восемьдесят грамм пшеничной муки;
2. Куриное яйцо;
3. Два яблока средних размеров;
4. Четыреста грамм растительного масла;
5. Сто семьдесят пять грамм сахара;
6. Тридцать пять грамм кунжутного масла;
7. Двадцать грамм кунжута.
Сначала необходимо приготовить кляр. Для этого смешайте муку, яйцо и две столовые ложки холодной воды и размешайте до однородного состояния.
С обоих яблок снимите кожуру, удалите сердцевину и, порезав на равномерные ломтики, обваляйте в муке.
Прежде, чем опустить дольки в кляр, отряхните с них лишнюю муку. Хорошо перемешайте яблоки, чтобы они покрылись кляром равномерно или опускайте каждую дольку отдельно.
Разогрейте сковороду, влейте в нее растительное масло и обжарьте в нем яблоки. Дольки во фритюр нужно опускать по несколько штук, тщательно следя, чтобы они не слиплись между собой.



Когда яблоки станут приятного золотистого цвета, снимите их со сковороды и переложите на салфетку, чтобы дать возможность стечь лишнему маслу.
В небольшой сковородке на среднем огне подогрейте кунжутное масло. Кунжутное масло старайтесь брать из не обжаренных зерен, чтобы не придавать карамели постороннего привкуса. Добавьте к нему сахар и, постоянно помешивая, доведите до карамелизации. Внимательно следите – как только карамель станет золотистого цвета, тут же убавьте огонь на самый минимум. Добавьте к ней кунжутные семена и яблоки, после чего тщательно и аккуратно перемешайте и положите на тарелку, слегка смазанную растительным или сливочным маслом.
Если Вы намерены подавать закуску сразу, то окуните каждый кусочек яблока с ледяную воду, чтобы остудить карамель и сделать ее более хрупкой.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
2-2
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Полезный десерт: яблоки в кляре. Рецепт с фото
Полезный десерт: яблоки в кляре. Рецепт с фото
Полезный десерт: яблоки в кляре. Рецепт с фото
17.02.15 Завтраки / На скорую руку / Десерты
Ингредиенты - яблоки, крепкие, кисло-сладкие, 2 шт. - мука, 8 ст.л.; - яйца, 2 шт; - сахар, 2 ст.л.; - соль; - молоко, полстакана; - вино, полусладкое белое, полстакана;
Изумительный шоколадный торт. Рецепт с фото
Изумительный шоколадный торт. Рецепт с фото
Изумительный шоколадный торт. Рецепт с фото
20.01.14 Торты, пирожные, рулеты / Десерты
Ингредиенты: 1. Четыреста грамм суки; 2. Сто сорок пять грамм размягченного сливочного масла; 3. Двести сорок грамм сахара; 4. Пакетик ванильного сахара; 5. Две чайных
Шоколадный мусс-торт. Рецепт
Вот и остались позади праздничные деньки и блаженные минуты отдыха. И вот уже суровое начальство вновь требует предельных нагрузок на работе. Для умственной работы
Торт с мандаринами "Ностальгия по советскому мороженому". Рецепт с фото
Ингредиенты: Для бисквитных блинов (количество ингредиентов рассчитано на пять средних блинчиков): 1. Два яйца; 2. Две-три столовые ложки муки с горкой; 3. Сто
Вафельные трубочки со сгущёнкой. Рецепт с фото
Вафельные трубочки со сгущёнкой. Рецепт с фото
Вафельные трубочки со сгущёнкой. Рецепт с фото
27.12.13 Торты, пирожные, рулеты / Десерты
Ингредиенты: 1. Пять яиц; 2. Двести грамм сахара; 3. Двести пятьдесят грамм маргарина или сливочного масла плюс сто грамм для крема; 4. Четыреста грамм муки; 5. Две
Изысканные шоколадные блинчики "Бантики". Рецепт
Мы предлагаем Вам добавить в поваренную книгу еще один оригинальный, вкусный и быстрый рецепт, а именно рецепт шоколадных блинчиков. Они станут отличным завтраком,
Французский десерт - мраморное суфле. Рецепт
Суфле пришло к нам из Франции. Оно подавалось и как основное блюдо, и как десерт. Это утонченное блюдо отлично разнообразит Ваш рацион и станет великолепным способом
Кокосовый горячий шоколад. Рецепт
Кокосовый горячий шоколад. Рецепт
Кокосовый горячий шоколад. Рецепт
10.12.13 Напитки / Десерты
Что может быть лучше кружки горячего шоколада вечерней порой? Только кружка горячего кокосового шоколада, который Вы можете приготовить по рецепту, представленному ниже.
Домашняя нутелла. Рецепт
Рецепт предназначен специально для тех, кто не представляет свою жизнь без сладкого. Домашняя нутелла выгодно отличается от магазинной тем, что в ней полностью
Торт конфета "Баунти". Рецепт
Многие из нас обожают батончик «Баунти». Так почему бы не побаловать себя тортиком с аналогичным названием и составляющими, но приготовленным
Необычный чизкейк "Зебра". Как приготовить в домашних условиях?
Необычный чизкейк "Зебра". Как приготовить в домашних условиях?
Необычный чизкейк "Зебра". Как приготовить в домашних условиях?
12.11.13 Торты, пирожные, рулеты / Булки, пироги / Десерты
Вот те продукты, что Вам понадобятся: 1. Двести пятьдесят грамм несоленых крекеров или печенья без наполнителей; 2. Полкилограмма размягченного сливочного сыра (можете
Рецепт Тирамису-брауни (Tiramisu Brownies)
Десерт «Тирамису» пришел к нам из знойной Италии, славящейся своими аппетитнейшими блюдами. Рецепт такого десерта мы хотим представить Вам ниже.
Войти через: