Яблоки в карамели. Пошаговый рецепт с фото
25.12.2013 1 408 0 Eccentrico

Яблоки в карамели. Пошаговый рецепт с фото

Десерты
В закладки

Холодными зимними днями хочется почувствовать немного летнего тепла. В этом Вам помогут вкусные и по-летнему теплые яблоки в карамели. Эта прелестная закуска прекрасно подойдет к чашке горячего чая. 

 

Ингредиенты:
1. Сто восемьдесят грамм пшеничной муки;
2. Куриное яйцо;
3. Два яблока средних размеров;
4. Четыреста грамм растительного масла;
5. Сто семьдесят пять грамм сахара;
6. Тридцать пять грамм кунжутного масла;
7. Двадцать грамм кунжута.
Сначала необходимо приготовить кляр. Для этого смешайте муку, яйцо и две столовые ложки холодной воды и размешайте до однородного состояния.
С обоих яблок снимите кожуру, удалите сердцевину и, порезав на равномерные ломтики, обваляйте в муке.
Прежде, чем опустить дольки в кляр, отряхните с них лишнюю муку. Хорошо перемешайте яблоки, чтобы они покрылись кляром равномерно или опускайте каждую дольку отдельно.
Разогрейте сковороду, влейте в нее растительное масло и обжарьте в нем яблоки. Дольки во фритюр нужно опускать по несколько штук, тщательно следя, чтобы они не слиплись между собой.



Когда яблоки станут приятного золотистого цвета, снимите их со сковороды и переложите на салфетку, чтобы дать возможность стечь лишнему маслу.
В небольшой сковородке на среднем огне подогрейте кунжутное масло. Кунжутное масло старайтесь брать из не обжаренных зерен, чтобы не придавать карамели постороннего привкуса. Добавьте к нему сахар и, постоянно помешивая, доведите до карамелизации. Внимательно следите – как только карамель станет золотистого цвета, тут же убавьте огонь на самый минимум. Добавьте к ней кунжутные семена и яблоки, после чего тщательно и аккуратно перемешайте и положите на тарелку, слегка смазанную растительным или сливочным маслом.
Если Вы намерены подавать закуску сразу, то окуните каждый кусочек яблока с ледяную воду, чтобы остудить карамель и сделать ее более хрупкой.

Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
5+3
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

data-matched-content-ui-type="text" data-matched-content-rows-num="4,2" data-matched-content-columns-num="1,2"
Полезный десерт: яблоки в кляре. Рецепт с фото
Полезный десерт: яблоки в кляре. Рецепт с фото
Полезный десерт: яблоки в кляре. Рецепт с фото
17.02.15 Завтраки / На скорую руку / Десерты
Ингредиенты - яблоки, крепкие, кисло-сладкие, 2 шт. - мука, 8 ст.л.; - яйца, 2 шт; - сахар, 2 ст.л.; - соль; - молоко, полстакана; - вино, полусладкое белое, полстакана;
Торт с мандаринами "Ностальгия по советскому мороженому". Рецепт с фото
Ингредиенты: Для бисквитных блинов (количество ингредиентов рассчитано на пять средних блинчиков): 1. Два яйца; 2. Две-три столовые ложки муки с горкой; 3. Сто
Вафельные трубочки со сгущёнкой. Рецепт с фото
Вафельные трубочки со сгущёнкой. Рецепт с фото
Вафельные трубочки со сгущёнкой. Рецепт с фото
27.12.13 Торты, пирожные, рулеты / Десерты
Ингредиенты: 1. Пять яиц; 2. Двести грамм сахара; 3. Двести пятьдесят грамм маргарина или сливочного масла плюс сто грамм для крема; 4. Четыреста грамм муки; 5. Две
Изысканные шоколадные блинчики "Бантики". Рецепт
Мы предлагаем Вам добавить в поваренную книгу еще один оригинальный, вкусный и быстрый рецепт, а именно рецепт шоколадных блинчиков. Они станут отличным завтраком,
Французский десерт - мраморное суфле. Рецепт
Суфле пришло к нам из Франции. Оно подавалось и как основное блюдо, и как десерт. Это утонченное блюдо отлично разнообразит Ваш рацион и станет великолепным способом
Торт конфета "Баунти". Рецепт
Многие из нас обожают батончик «Баунти». Так почему бы не побаловать себя тортиком с аналогичным названием и составляющими, но приготовленным
Войти через: