» » » Яблоки в карамели. Пошаговый рецепт с фото
25-12-2013, 16:25   Раздел: Кулинария » Десерты   Комментариев: 0  

Яблоки в карамели. Пошаговый рецепт с фото

Холодными зимними днями хочется почувствовать немного летнего тепла. В этом Вам помогут вкусные и по-летнему теплые яблоки в карамели. Эта прелестная закуска прекрасно подойдет к чашке горячего чая. 

 

Ингредиенты:
1. Сто восемьдесят грамм пшеничной муки;
2. Куриное яйцо;
3. Два яблока средних размеров;
4. Четыреста грамм растительного масла;
5. Сто семьдесят пять грамм сахара;
6. Тридцать пять грамм кунжутного масла;
7. Двадцать грамм кунжута.
Сначала необходимо приготовить кляр. Для этого смешайте муку, яйцо и две столовые ложки холодной воды и размешайте до однородного состояния.
С обоих яблок снимите кожуру, удалите сердцевину и, порезав на равномерные ломтики, обваляйте в муке.
Прежде, чем опустить дольки в кляр, отряхните с них лишнюю муку. Хорошо перемешайте яблоки, чтобы они покрылись кляром равномерно или опускайте каждую дольку отдельно.
Разогрейте сковороду, влейте в нее растительное масло и обжарьте в нем яблоки. Дольки во фритюр нужно опускать по несколько штук, тщательно следя, чтобы они не слиплись между собой.


Когда яблоки станут приятного золотистого цвета, снимите их со сковороды и переложите на салфетку, чтобы дать возможность стечь лишнему маслу.
В небольшой сковородке на среднем огне подогрейте кунжутное масло. Кунжутное масло старайтесь брать из не обжаренных зерен, чтобы не придавать карамели постороннего привкуса. Добавьте к нему сахар и, постоянно помешивая, доведите до карамелизации. Внимательно следите – как только карамель станет золотистого цвета, тут же убавьте огонь на самый минимум. Добавьте к ней кунжутные семена и яблоки, после чего тщательно и аккуратно перемешайте и положите на тарелку, слегка смазанную растительным или сливочным маслом.
Если Вы намерены подавать закуску сразу, то окуните каждый кусочек яблока с ледяную воду, чтобы остудить карамель и сделать ее более хрупкой.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.
Вам понравился материал? Поблагодарить легко!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Поделиться в блоге
Опубликовал Eccentrico   Прочитано (раз): 1124   |   Оставлено комментариев: 0
Распечатать
    загрузка...
Другие статьи и новости по теме:
Добавление комментария
Уважаемые пользователи!
При добавлении комментариев на сайт Вам следует учитывать следующее - все комментарии проверяются Администрацией на предмет отсутствия спама. При обнаружении признаков спама, в оставленном Вами комментарии, сам комментарий будет незамедлительно удалён, а Ваш IP-адрес будет забанен без предупреждения! Учётные записи пользователей, рассылающих спам, блокируются/удаляются без права последующего восстановления.

С уважением, Администрация сайта.
* = поля обязательны к заполнению
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос : 10-10
Подтверждение кода безопасности :

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


То, что вы искали
Новости партнеров
Спонсора проекта
загрузка...
Рубрики

Вязание

Вязание крючком

- Для детей

- Для женщин

    Кофты, болеро, жакеты, жилеты

    Купальники, топы

    Платья, сарафаны, туники, юбки

    Пальто, пончо, кардиганы

    Шапки, шарфы, шали

    Сумки и аксессуары

    Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

 

Вязание спицами

- Для детей

- Для женщин

  Кофты, болеро, жакеты, жилеты, пуловеры и свитера

  Купальники, топы

  Платья, сарафаны, туники, юбки

  Пальто, пончо, кардиганы

  Шапки, шарфы, шали, снуды и палантины

  Сумки и аксессуары

  Носки, обувь

- Для мужчин

- Для дома

- Для животных

- Игрушки, безделушки

- Узоры спицами

- Уроки вязания

 

- Тенденции

- Вдохновение

- На продажу

- На заказ


Диета и Правильное питание


Кулинария

- Завтраки

- Салаты

    Из мяса, птицы и яиц

    Из рыбы и морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Первые блюда

    Горячие супы, борщи

    Супы-пюре

    Холодные супы

    Бульоны

- Вторые блюда

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из овощей, грибов

    Блюда из фарша

    Блюда из круп, гарниры

    Мучные изделия (вареники, пельмени)

    Паста

    Соусы

- Закуски

    Бутерброды, канапе, паштеты

    Закусочные торты, рулеты

    Из мяса, птицы, яиц

    Из рыбы, морепродуктов

    Из овощей, грибов, сыра

- Десерты

- Напитки

- Выпечка

    Блины, оладьи, сырники

    Торты, пирожные, рулеты

    Булки, пироги

    Печенье, кексы, маффины

    Несладкая выпечка

- Молочные продукты

- Заготовки на зиму

    Варенье, джемы, повидло

    Компоты, соки

    Соленья, маринады, салаты, соте

    Цукаты, сушка и заморозка

- На скорую руку

- Пикник


Своими руками

- Дом

- Дача

- Дети

- Домашние животные

- Украшения

- Советы

- Идеи


Видео

- Видео вязание

- Видео рецепты


Конкурсы

- Конкурсы вязание


Работы читателей